Ketahui apa yang ada di piring Anda
Dulce de leche
Kalori & informasi gizi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 315 kcal —
- Protein 6,8 g 14%
- Karbohidrat 55 g 20%
- Lemak 7,4 g 9%
- Lemak jenuh 4,5 g 23%
- Serat 0 g 0%
- Gula 50 g —
- Natrium 129 mg 6%
- Kolesterol 29 mg 10%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 74 µg 8%
- Vitamin C 2,6 mg 3%
- Vitamin D 0,2 µg 1%
- Vitamin E 0,2 mg 1%
- Vitamin K 1,3 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,41 mg 31%
- Niasin (B3) 0,21 mg 1%
- Asam pantotenat (B5) 0,84 mg 17%
- Vitamin B6 0,02 mg 1%
- Folat (B9) 11 µg 3%
- Vitamin B12 0,31 µg 13%
- Kolin 89,1 mg 16%
Mineral
- Kalsium 251 mg 19%
- Zat besi 0,17 mg 1%
- Magnesium 22 mg 5%
- Fosfor 193 mg 15%
- Kalium 350 mg 7%
- Seng 0,79 mg 7%
- Tembaga 0 mg 0%
- Mangan 0 mg 0%
- Selenium 2,7 µg 5%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 315 | 6,8 g | 55 g | 7,4 g |
| 1 porsi | 19 g | 60 | 1,3 g | 11 g | 1,4 g |
| 2 porsi | 38 g | 120 | 2,6 g | 21 g | 2,8 g |
| ½ porsi | 9,5 g | 30 | 0,6 g | 5,3 g | 0,7 g |
| 3 porsi | 57 g | 180 | 3,9 g | 32 g | 4,2 g |
| 4 porsi | 76 g | 239 | 5,2 g | 42 g | 5,6 g |
| 50 g | 50 g | 158 | 3,4 g | 28 g | 3,7 g |
| 150 g | 150 g | 473 | 10 g | 83 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 630 | 14 g | 111 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 788 | 17 g | 138 g | 18 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Dulce de leche
Apa itu dulce de leche?
Dulce de leche adalah olesan atau saus manis berwarna cokelat keemasan yang dibuat dengan memasak susu dan gula perlahan sampai mengental dan mengalami karamelisasi. Rasanya seperti karamel susu, tetapi biasanya lebih kental daripada saus karamel.
Bagaimana cara mengencerkan dulce de leche agar mudah dituang?
Hangatkan sebentar dengan api kecil sambil diaduk, lalu campurkan sedikit susu atau krim sampai mencapai kekentalan yang diinginkan. Jangan biarkan mendidih karena bagian bawahnya mudah gosong.
Bagaimana cara menyimpan dulce de leche setelah dibuka?
Pindahkan ke wadah bersih bertutup rapat dan simpan di lemari es; gunakan sendok bersih setiap kali mengambilnya. Ikuti petunjuk penyimpanan pada kemasan, dan buang jika muncul jamur, bau asam, atau perubahan yang tidak biasa.
Dulce de leche cocok dimakan dengan apa?
Oleskan pada roti panggang atau panekuk, atau sajikan bersama pisang dan apel. Dulce de leche juga menjadi isian populer alfajor dan dapat digunakan sebagai lapisan kue atau topping es krim.
Apa pengganti dulce de leche dalam resep?
Saus karamel bisa menggantikan dulce de leche sebagai topping atau campuran, tetapi rasanya biasanya kurang seperti susu dan teksturnya lebih encer. Untuk isian kue yang kental, masak saus karamel sebentar dengan sedikit susu sampai mengental.
Apa perbedaan dulce de leche dan saus karamel?
Dulce de leche dibuat dengan memasak susu dan gula, sedangkan saus karamel biasanya dibuat dengan memanaskan gula lalu mencampurnya dengan krim atau mentega. Saus karamel memiliki 315 kcal per 100 g, sementara dulce de leche memiliki 315 kcal per 100 g.
Apakah dulce de leche mengandung susu?
Ya. Dulce de leche dibuat dari susu, jadi tidak cocok bagi orang yang perlu menghindari susu atau alergi protein susu.
Berapa banyak dulce de leche dalam satu sendok makan?
Satu sendok makan biasanya sekitar 19 g dan memberikan 60 kcal. Karena rasanya sangat manis, gunakan sedikit sebagai olesan, isian, atau topping.
Sumber: USDA FoodData Central 173461 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
