Ketahui apa yang ada di piring Anda
Saus karamel
Kalori & informasi gizi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 195 kcal —
- Protein 2 g 4%
- Karbohidrat 15 g 5%
- Lemak 14 g 18%
- Lemak jenuh 9,5 g 48%
- Serat 0 g 0%
- Gula 13 g —
- Natrium 27,3 mg 1%
- Kolesterol 30,2 mg 10%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 111 µg 12%
- Vitamin C 0,53 mg 1%
- Vitamin D 0,48 µg 2%
- Vitamin E 0,27 mg 2%
- Vitamin K 4,2 µg 4%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
- Niasin (B3) 0,08 mg 0%
- Vitamin B6 0,03 mg 2%
- Folat (B9) 4,1 µg 1%
- Vitamin B12 0,21 µg 9%
Mineral
- Kalsium 75,5 mg 6%
- Zat besi 0,07 mg 0%
- Magnesium 7 mg 2%
- Fosfor 59,4 mg 5%
- Kalium 96,2 mg 2%
- Seng 0,28 mg 3%
- Tembaga 0,01 mg 1%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selenium 1,8 µg 3%
- Yodium 10,5 µg 7%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 195 | 2 g | 15 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 98 | 1 g | 7,5 g | 7,1 g |
| 150 g | 150 g | 293 | 2,9 g | 22 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 390 | 3,9 g | 30 g | 29 g |
| 250 g | 250 g | 488 | 4,9 g | 37 g | 36 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Saus karamel
Bagaimana cara membuat saus karamel agar tidak menggumpal?
Lelehkan gula pasir di panci berdasar tebal dengan api sedang tanpa mengaduk; goyangkan panci perlahan saat warnanya mulai merata. Setelah berwarna kuning keemasan, kecilkan api lalu masukkan krim hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk—campuran akan mendesis dan mengeras sesaat sebelum kembali halus.
Bagaimana cara mengentalkan saus karamel yang terlalu encer?
Didihkan perlahan selama beberapa menit agar airnya menguap, sambil terus mengaduk supaya tidak gosong. Saus akan tampak lebih encer saat panas dan mengental setelah dingin, jadi dinginkan sesendok kecil untuk mengecek teksturnya sebelum memasaknya lebih lama.
Berapa lama saus karamel tahan dan bagaimana menyimpannya?
Simpan dalam wadah bersih bertutup rapat di lemari es; saus buatan rumah umumnya bertahan sekitar satu hingga dua minggu. Jangan biarkan saus berkrim berada pada suhu ruang lebih dari dua jam.
Bagaimana cara mencairkan kembali saus karamel dari lemari es?
Hangatkan dalam panci dengan api kecil sambil diaduk, atau panaskan sebentar-sebentar di microwave lalu aduk setiap kali. Jika terlalu kental, tambahkan sedikit krim atau susu hangat.
Saus karamel cocok dipadukan dengan apa?
Tuangkan di atas es krim vanila, panekuk, wafel, atau irisan apel; saus ini juga enak sebagai isian brownies dan pelengkap puding. Sedikit garam dapat menyeimbangkan rasa manisnya.
Apa bedanya saus karamel dan saus butterscotch?
Saus karamel dibuat dengan gula yang dilelehkan hingga kecokelatan, sedangkan butterscotch biasanya memakai gula merah dan mentega yang dimasak bersama. Karena itu, butterscotch cenderung terasa lebih seperti mentega dan gula merah.
Apakah saus karamel bisa dibuat tanpa krim?
Bisa: gunakan susu, santan, atau minuman nabati tanpa pemanis sebagai pengganti krim, tetapi sausnya biasanya lebih encer. Tuangkan cairan hangat sedikit demi sedikit ke gula karamel karena campuran panas dapat memercik.
Bagaimana agar gula karamel tidak gosong saat membuat saus?
Gunakan api sedang dan angkat panci segera ketika gula berwarna kuning keemasan; panas sisa panci akan terus memasaknya. Karamel yang sudah berwarna cokelat tua cepat menjadi pahit, jadi siapkan krim hangat sebelum mulai.
Sumber: Fineli (Finland) 32888 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
