Ketahui apa yang ada di piring Anda
Keju queso anejo Meksiko
Kalori & informasi gizi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 373 kcal —
- Protein 21 g 43%
- Karbohidrat 4,6 g 2%
- Lemak 30 g 38%
- Lemak jenuh 19 g 95%
- Serat 0 g 0%
- Gula 4,6 g —
- Natrium 1131 mg 49%
- Kolesterol 105 mg 35%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 64 µg 7%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,5 µg 3%
- Vitamin E 0,26 mg 2%
- Vitamin K 2,5 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,21 mg 16%
- Niasin (B3) 0,03 mg 0%
- Asam pantotenat (B5) 0,25 mg 5%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Folat (B9) 1 µg 0%
- Vitamin B12 1,4 µg 57%
- Kolin 15,4 mg 3%
Mineral
- Kalsium 680 mg 52%
- Zat besi 0,47 mg 3%
- Magnesium 28 mg 7%
- Fosfor 444 mg 36%
- Kalium 87 mg 2%
- Seng 2,9 mg 27%
- Tembaga 0,01 mg 1%
- Mangan 0,04 mg 2%
- Selenium 14,5 µg 26%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 373 | 21 g | 4,6 g | 30 g |
| 1 porsi | 132 g | 492 | 28 g | 6,1 g | 40 g |
| 2 porsi | 264 g | 985 | 57 g | 12 g | 79 g |
| ½ porsi | 66 g | 246 | 14 g | 3,1 g | 20 g |
| 3 porsi | 396 g | 1477 | 85 g | 18 g | 119 g |
| 4 porsi | 528 g | 1969 | 113 g | 24 g | 158 g |
| 50 g | 50 g | 187 | 11 g | 2,3 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 560 | 32 g | 6,9 g | 45 g |
| 200 g | 200 g | 746 | 43 g | 9,3 g | 60 g |
| 250 g | 250 g | 933 | 54 g | 12 g | 75 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Keju queso anejo Meksiko
Apa itu keju queso añejo Meksiko?
Queso añejo berarti keju yang diperam atau dituakan; teksturnya kering dan mudah diparut atau diremahkan. Rasanya asin dan tajam, sehingga biasanya dipakai sebagai taburan, bukan dilelehkan seperti keju lunak.
Bagaimana cara memakai keju queso añejo Meksiko?
Parut halus atau remukkan dengan jari, lalu taburkan menjelang penyajian pada taco, enchilada, kacang refried, atau elote. Karena rasanya kuat dan asin, mulai dengan sedikit dan cicipi sebelum menambahkan garam.
Apakah keju queso añejo Meksiko meleleh saat dipanaskan?
Keju ini lebih sering melunak dan mengering daripada meleleh menjadi saus yang licin. Gunakan sebagai taburan pada hidangan panas; untuk isian yang meleleh dan elastis, pilih keju Chihuahua atau asadero.
Apa bedanya keju queso añejo dengan cotija?
Keduanya keju Meksiko yang asin dan kerap diparut sebagai taburan. Cotija biasanya lebih asin—mengandung 1.400 mg natrium per 100 g, dibandingkan 1131 mg pada queso añejo—jadi kurangi garam tambahan jika memakainya.
Apa pengganti keju queso añejo Meksiko?
Cotija paling mendekati untuk taburan asin dan remah. Jika sulit ditemukan, gunakan keju feta yang diremahkan atau keju parmesan parut, tetapi kurangi garam karena tingkat keasinannya berbeda.
Bagaimana cara menyimpan keju queso añejo setelah dibuka?
Bungkus rapat agar tidak mengering, lalu simpan di kulkas. Ambil dengan tangan atau alat bersih; buang jika muncul jamur yang tidak biasa, bau menyimpang, atau permukaan berlendir.
Apakah keju queso añejo Meksiko cocok untuk taco dan enchilada?
Ya. Remahan atau parutan halusnya cocok ditaburkan di atas taco, enchilada, tostada, dan elote setelah matang, sehingga rasa kejunya tetap jelas dan tidak hilang dalam saus.
Apakah keju queso añejo mengandung banyak garam?
Ya, natriumnya tinggi: 100 g mengandung 1131 mg. Porsi kecil sekitar 28 g memberi rasa kuat sebagai taburan, jadi gunakan sedikit terutama jika hidangan sudah memakai bahan asin.
Sumber: USDA FoodData Central 172201 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
