Ketahui apa yang ada di piring Anda
Keju cotija
Kalori & informasi gizi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 366 kcal —
- Protein 20 g 40%
- Karbohidrat 4 g 1%
- Lemak 30 g 38%
- Lemak jenuh 18 g 88%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 1400 mg 61%
- Kolesterol 100 mg 33%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 229 µg 25%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,5 µg 3%
- Vitamin E 0,25 mg 2%
- Vitamin K 1,9 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,49 mg 37%
- Niasin (B3) 0,11 mg 1%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Folat (B9) 10 µg 3%
- Vitamin B12 2,3 µg 94%
- Kolin 15,4 mg 3%
Mineral
- Kalsium 800 mg 62%
- Zat besi 0 mg 0%
- Magnesium 38 mg 9%
- Fosfor 729 mg 58%
- Kalium 125 mg 3%
- Seng 3,9 mg 35%
- Tembaga 0,24 mg 26%
- Selenium 17,7 µg 32%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 366 | 20 g | 4 g | 30 g |
| 1 porsi | 5 g | 18 | 1 g | 0,2 g | 1,5 g |
| 2 porsi | 10 g | 37 | 2 g | 0,4 g | 3 g |
| ½ porsi | 2,5 g | 9 | 0,5 g | 0,1 g | 0,8 g |
| 3 porsi | 15 g | 55 | 3 g | 0,6 g | 4,5 g |
| 4 porsi | 20 g | 73 | 4 g | 0,8 g | 6 g |
| 50 g | 50 g | 183 | 10 g | 2 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 549 | 30 g | 6 g | 45 g |
| 200 g | 200 g | 732 | 40 g | 7,9 g | 60 g |
| 250 g | 250 g | 915 | 50 g | 9,9 g | 75 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Keju cotija
Bagaimana cara memakai keju cotija pada jagung bakar?
Olesi jagung bakar dengan sedikit mayones atau krim, lalu taburi keju cotija yang diparut halus, cabai bubuk, dan perasan jeruk nipis. Taburkan setelah jagung matang agar kejunya tetap terasa sebagai taburan, bukan meleleh.
Apakah keju cotija meleleh saat dipanaskan?
Tidak seperti keju mozzarella, cotija yang sudah matang cenderung tetap remah dan tidak meleleh mulus. Gunakan sebagai taburan pada taco, kacang-kacangan, atau enchilada sesaat sebelum disajikan.
Bagaimana cara menyimpan keju cotija setelah kemasannya dibuka?
Simpan dalam wadah tertutup rapat di lemari es agar tidak mengering atau menyerap bau makanan lain. Parut atau remukkan secukupnya saat akan dipakai; buang jika muncul jamur yang tidak semestinya atau bau yang berubah.
Apa pengganti keju cotija untuk taburan taco?
Keju feta yang dihancurkan bisa menggantikan cotija, meski rasanya lebih asam dan teksturnya lebih lembap. Parmesan parut juga cocok bila Anda ingin taburan yang kering dan gurih; gunakan lebih sedikit karena rasanya kuat.
Apa beda keju cotija dan queso fresco?
Cotija umumnya lebih tua, kering, asin, dan mudah diremahkan, sedangkan queso fresco lebih segar, lembut, dan lembap. Karena cotija lebih asin, cicipi hidangan sebelum menambahkan garam.
Mengapa keju ini disebut cotija?
Namanya berasal dari Cotija, sebuah kota di negara bagian Michoacán, Meksiko. Keju ini dikenal sebagai keju Meksiko yang matang dan sering digunakan dengan cara diparut atau diremahkan sebagai taburan.
Apakah keju cotija tinggi kalsium?
Ya. Keju cotija merupakan sumber kalsium: setiap 100 g mengandung 800 mg. Biasanya cotija dipakai sebagai taburan, jadi porsi yang dimakan jauh lebih kecil daripada 100 g.
Sumber: USDA FoodData Central 170898 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
