Ketahui apa yang ada di piring Anda
Keju queso fresco
Kalori & informasi gizi
segar
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 299 kcal —
- Protein 18 g 36%
- Karbohidrat 3 g 1%
- Lemak 24 g 31%
- Lemak jenuh 13 g 65%
- Serat 0 g 0%
- Gula 2,3 g —
- Natrium 751 mg 33%
- Kolesterol 69 mg 23%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 224 µg 25%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 2,7 µg 14%
- Vitamin E 0,37 mg 2%
- Vitamin K 1 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
- Niasin (B3) 0,03 mg 0%
- Asam pantotenat (B5) 0,36 mg 7%
- Vitamin B6 0,08 mg 4%
- Folat (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 1,7 µg 70%
- Kolin 12,5 mg 2%
Mineral
- Kalsium 566 mg 44%
- Zat besi 0,2 mg 1%
- Magnesium 24 mg 6%
- Fosfor 385 mg 31%
- Kalium 129 mg 3%
- Seng 2,6 mg 23%
- Tembaga 0,03 mg 4%
- Mangan 0,01 mg 1%
- Selenium 19,3 µg 35%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 299 | 18 g | 3 g | 24 g |
| 1 porsi | 122 g | 365 | 22 g | 3,6 g | 29 g |
| 2 porsi | 244 g | 730 | 44 g | 7,3 g | 58 g |
| ½ porsi | 61 g | 182 | 11 g | 1,8 g | 15 g |
| 3 porsi | 366 g | 1094 | 66 g | 11 g | 87 g |
| 4 porsi | 488 g | 1459 | 88 g | 15 g | 116 g |
| 50 g | 50 g | 150 | 9 g | 1,5 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 449 | 27 g | 4,5 g | 36 g |
| 200 g | 200 g | 598 | 36 g | 6 g | 48 g |
| 250 g | 250 g | 748 | 45 g | 7,5 g | 60 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Keju queso fresco
Apa itu keju queso fresco?
Queso fresco adalah keju segar bertekstur rapuh, biasanya dibuat dari susu sapi dan memiliki rasa ringan agak asin. Namanya berarti “keju segar” dalam bahasa Spanyol; keju ini tidak dimatangkan lama.
Apakah keju queso fresco meleleh saat dipanaskan?
Tidak seperti keju mozzarella, queso fresco biasanya tetap berbentuk saat dipanaskan, meski melunak dan bagian luarnya bisa kecokelatan. Panggang irisan tebal di wajan panas selama beberapa menit per sisi, atau remukkan di atas masakan setelah matang.
Bagaimana cara memakai keju queso fresco dalam masakan?
Remukkan queso fresco di atas taco, enchilada, kacang-kacangan, sup, atau jagung bakar tepat sebelum disajikan. Rasanya yang lembut dan asin juga cocok untuk isian arepa serta salad dengan tomat dan alpukat.
Apa pengganti keju queso fresco jika sulit ditemukan?
Keju putih segar yang mudah diremukkan bisa menjadi pengganti paling dekat. Feta juga dapat dipakai, tetapi rasanya lebih asin dan tajam; bilas sebentar lalu tiriskan jika ingin mengurangi rasa asinnya.
Apa bedanya keju queso fresco dan keju cotija?
Queso fresco lebih lembut dan lembap, sedangkan cotija lebih tua, kering, asin, dan mudah diparut. Cotija juga lebih padat energi: 366 kcal per 100 g, dibandingkan 299 kcal pada queso fresco.
Bagaimana cara menyimpan keju queso fresco setelah kemasan dibuka?
Simpan dalam wadah tertutup di lemari es dan gunakan sendok atau tangan yang bersih saat mengambilnya. Ikuti batas konsumsi setelah dibuka yang tercantum pada kemasan; buang jika muncul bau asam menyengat, lendir, atau jamur yang tidak biasa.
Apakah keju queso fresco aman dimakan tanpa dimasak?
Queso fresco sering dimakan tanpa dimasak, tetapi pilih produk dari susu yang dipasteurisasi dan simpan tetap dingin. Jika asal atau proses susunya tidak jelas, gunakan dalam hidangan yang dimasak hingga panas mengepul.
Berapa banyak keju queso fresco yang cocok untuk satu porsi?
Sebagai taburan, segenggam kecil sekitar 25–30 g biasanya cukup untuk satu hidangan. Porsi itu memberi 5,4 g protein dan 170 mg kalsium.
Sumber: USDA FoodData Central 172223 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
