Ketahui apa yang ada di piring Anda
Keju provolone
Kalori & informasi gizi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 351 kcal —
- Protein 26 g 51%
- Karbohidrat 2,1 g 1%
- Lemak 27 g 34%
- Lemak jenuh 17 g 85%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0,6 g —
- Natrium 727 mg 32%
- Kolesterol 69 mg 23%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 236 µg 26%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,5 µg 3%
- Vitamin E 0,23 mg 2%
- Vitamin K 2,2 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,32 mg 25%
- Niasin (B3) 0,16 mg 1%
- Asam pantotenat (B5) 0,48 mg 10%
- Vitamin B6 0,07 mg 4%
- Folat (B9) 10 µg 3%
- Vitamin B12 1,5 µg 61%
- Kolin 15,4 mg 3%
Mineral
- Kalsium 756 mg 58%
- Zat besi 0,52 mg 3%
- Magnesium 28 mg 7%
- Fosfor 496 mg 40%
- Kalium 138 mg 3%
- Seng 3,2 mg 29%
- Tembaga 0,03 mg 3%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selenium 14,5 µg 26%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 351 | 26 g | 2,1 g | 27 g |
| 1 porsi | 132 g | 463 | 34 g | 2,8 g | 35 g |
| 2 porsi | 264 g | 927 | 68 g | 5,6 g | 70 g |
| ½ porsi | 66 g | 232 | 17 g | 1,4 g | 18 g |
| 3 porsi | 396 g | 1390 | 101 g | 8,5 g | 105 g |
| 4 porsi | 528 g | 1853 | 135 g | 11 g | 141 g |
| 50 g | 50 g | 176 | 13 g | 1,1 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 527 | 38 g | 3,2 g | 40 g |
| 200 g | 200 g | 702 | 51 g | 4,3 g | 53 g |
| 250 g | 250 g | 878 | 64 g | 5,4 g | 67 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Keju provolone
Apa bedanya provolone dolce dan provolone piccante?
Provolone dolce berumur lebih singkat, rasanya lembut dan agak manis; provolone piccante diperam lebih lama sehingga rasanya lebih tajam dan gurih. Keduanya biasanya dijual berbentuk bulat atau silinder.
Bagaimana cara melelehkan keju provolone untuk sandwich?
Taruh irisan keju provolone di atas roti, lalu panggang dalam wajan bertutup dengan api kecil selama sekitar 3–4 menit agar keju meleleh tanpa roti cepat gosong. Keju ini juga cocok untuk panini.
Apakah keju provolone cocok untuk pizza dan pasta panggang?
Ya. Iris tipis atau parut keju provolone, lalu taburkan di atas pizza atau pasta sebelum dipanggang; keju ini meleleh dengan baik dan memberi rasa lebih kuat daripada mozzarella.
Bagaimana cara menyimpan keju provolone setelah kemasan dibuka?
Bungkus bagian yang terpotong dengan kertas khusus keju atau kertas roti, lalu simpan dalam wadah tertutup di lemari es. Potong secukupnya menjelang disajikan dan biarkan sekitar 20 menit pada suhu ruang agar aromanya lebih terasa.
Keju apa yang bisa menggantikan keju provolone?
Untuk rasa lembut dan tekstur yang mudah meleleh, gunakan mozzarella; untuk rasa yang lebih tajam, pilih keju gouda matang atau keju cheddar. Mozzarella lebih ringan, sedangkan cheddar memberi rasa yang lebih kuat.
Apa yang cocok disajikan bersama keju provolone?
Pasangkan irisan keju provolone dengan salami, zaitun, paprika panggang, atau roti kering sebagai antipasto. Versi asap juga cocok untuk sandwich dengan tomat dan sayuran panggang.
Apakah keju provolone termasuk sumber kalsium?
Ya. Keju provolone merupakan sumber kalsium: satu porsi 28 g mengandung 212 mg kalsium.
Sumber: USDA FoodData Central 170850 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
