Ketahui apa yang ada di piring Anda

keju brie

Kalori & informasi gizi

334

kalorikcal per 100 g

Protein21 g

Karbo0,5 g

Lemak28 g

Persentase kalori

Informasi gizi

Per 100 g% AKG

Kalori 334 kcal —
Protein 21 g 42%
Karbohidrat 0,5 g 0%
Lemak 28 g 35%
Lemak jenuh 17 g 87%
Serat 0 g 0%
Gula 0,5 g —
Natrium 629 mg 27%
Kolesterol 100 mg 33%

Vitamin & mineral

Per 100 g% AKG

Vitamin

Vitamin A 174 µg 19%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0,5 µg 3%
Vitamin E 0,24 mg 2%
Vitamin K 2,3 µg 2%
Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
Riboflavin (B2) 0,52 mg 40%
Niasin (B3) 0,38 mg 2%
Asam pantotenat (B5) 0,69 mg 14%
Vitamin B6 0,24 mg 14%
Folat (B9) 65 µg 16%
Vitamin B12 1,7 µg 69%
Kolin 15,4 mg 3%

Mineral

Kalsium 184 mg 14%
Zat besi 0,5 mg 3%
Magnesium 20 mg 5%
Fosfor 188 mg 15%
Kalium 152 mg 3%
Seng 2,4 mg 22%
Tembaga 0,02 mg 2%
Mangan 0,03 mg 1%
Selenium 14,5 µg 26%

Kalori per porsi

Porsi	Berat	Kalori	Protein	Karbo	Lemak
100 g	100 g	334	21 g	0,5 g	28 g
1 porsi	28,4 g	95	5,9 g	0,1 g	7,8 g
2 porsi	56,7 g	189	12 g	0,3 g	16 g
½ porsi	14,2 g	47	2,9 g	0,1 g	3,9 g
3 porsi	85,1 g	284	18 g	0,4 g	24 g
4 porsi	113,4 g	379	24 g	0,5 g	31 g
50 g	50 g	167	10 g	0,2 g	14 g
150 g	150 g	501	31 g	0,7 g	42 g
200 g	200 g	668	42 g	0,9 g	55 g
250 g	250 g	835	52 g	1,1 g	69 g

Makanan serupa

Pertanyaan tentang keju brie

Apakah kulit putih keju brie bisa dimakan?

Bisa. Kulit berbulu putih itu terbentuk dari kapang yang digunakan saat pematangan dan memang bagian dari keju; rasanya lebih kuat daripada bagian tengahnya.

Bagaimana cara memanggang keju brie agar bagian dalamnya meleleh?

Panaskan oven hingga 180 °C. Panggang brie utuh selama sekitar 15–20 menit dalam wadah tahan panas, lalu tusuk bagian tengahnya untuk memastikan sudah lembut; sajikan segera dengan roti atau buah.

Apa yang cocok disajikan bersama keju brie?

Padukan brie dengan roti tawar atau baguette, apel atau pir, kacang kenari, dan sedikit madu. Brie panggang juga cocok disajikan sebagai saus celup untuk potongan roti.

Bagaimana cara menyimpan keju brie setelah kemasannya dibuka?

Bungkus brie dengan kertas keju atau kertas roti, lalu simpan dalam wadah tertutup di lemari es agar aromanya tidak menyebar dan kulitnya tidak cepat mengering. Keluarkan sekitar 30 menit sebelum disajikan supaya tekstur dan aromanya lebih terasa.

Apakah keju brie perlu disajikan pada suhu ruang?

Tidak wajib, tetapi brie terasa lebih lembut dan aromanya lebih keluar setelah didiamkan sekitar 30 menit di luar lemari es. Jangan biarkan terlalu lama pada suhu ruang; masukkan kembali sisanya ke lemari es.

Apa bedanya keju brie dan keju camembert?

Keduanya keju lunak berkulit putih dari susu sapi, tetapi camembert biasanya dibuat dalam roda yang lebih kecil dan rasanya cenderung lebih kuat serta bersahaja. Brie umumnya bertekstur lebih lembut dan beraroma lebih ringan.

Apakah keju brie aman dimakan tanpa dimasak?

Brie memang sering dimakan langsung, tetapi pilih keju dari susu yang dipasteurisasi jika Anda ingin mengurangi risiko dari susu mentah. Hindari menyajikan brie yang berbau menyengat tidak wajar atau memiliki perubahan warna dan lendir yang tidak biasa.

Berapa banyak keju brie yang biasa disajikan per orang?

Untuk camilan atau hidangan keju, siapkan sekitar 30 g per orang; untuk bahan utama roti lapis atau hidangan panggang, porsinya bisa lebih banyak. Satu potongan kecil kira-kira sebesar kotak korek api mendekati porsi camilan itu.

Sumber: USDA FoodData Central 172177 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat