Ketahui apa yang ada di piring Anda
Keju fontina
Kalori & informasi gizi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 389 kcal —
- Protein 26 g 51%
- Karbohidrat 1,6 g 1%
- Lemak 31 g 40%
- Lemak jenuh 19 g 96%
- Serat 0 g 0%
- Gula 1,6 g —
- Natrium 800 mg 35%
- Kolesterol 116 mg 39%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 261 µg 29%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,6 µg 3%
- Vitamin E 0,27 mg 2%
- Vitamin K 2,6 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,2 mg 16%
- Niasin (B3) 0,15 mg 1%
- Asam pantotenat (B5) 0,43 mg 9%
- Vitamin B6 0,08 mg 5%
- Folat (B9) 6 µg 2%
- Vitamin B12 1,7 µg 70%
- Kolin 15,4 mg 3%
Mineral
- Kalsium 550 mg 42%
- Zat besi 0,23 mg 1%
- Magnesium 14 mg 3%
- Fosfor 346 mg 28%
- Kalium 64 mg 1%
- Seng 3,5 mg 32%
- Tembaga 0,03 mg 3%
- Mangan 0,01 mg 1%
- Selenium 14,5 µg 26%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 389 | 26 g | 1,6 g | 31 g |
| 1 porsi | 132 g | 513 | 34 g | 2 g | 41 g |
| 2 porsi | 264 g | 1027 | 68 g | 4,1 g | 82 g |
| ½ porsi | 66 g | 257 | 17 g | 1 g | 21 g |
| 3 porsi | 396 g | 1540 | 101 g | 6,1 g | 123 g |
| 4 porsi | 528 g | 2054 | 135 g | 8,2 g | 164 g |
| 50 g | 50 g | 195 | 13 g | 0,8 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 584 | 38 g | 2,3 g | 47 g |
| 200 g | 200 g | 778 | 51 g | 3,1 g | 62 g |
| 250 g | 250 g | 973 | 64 g | 3,9 g | 78 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Keju fontina
Bagaimana cara melelehkan keju fontina agar tidak menggumpal?
Parut atau iris tipis, lalu panaskan perlahan bersama sedikit susu atau krim sambil diaduk. Hindari mendidih; panas tinggi dapat membuat lemaknya terpisah.
Hidangan apa yang cocok dibuat dengan keju fontina?
Keju fontina terkenal mudah meleleh, sehingga cocok untuk fonduta, risoto, polenta, panini, dan kentang panggang. Untuk fonduta, lelehkan perlahan dengan susu dan kuning telur.
Bagaimana cara menyimpan keju fontina setelah kemasannya dibuka?
Bungkus rapat dengan kertas keju atau kertas roti, lalu simpan dalam wadah tertutup di lemari es agar tidak cepat kering dan tidak menyerap bau makanan lain. Potong bagian yang akan dipakai saja.
Keju apa yang bisa menggantikan keju fontina dalam hidangan panggang?
Gruyère atau Emmental dapat menggantikannya karena sama-sama mudah meleleh. Rasanya mungkin lebih tajam atau lebih manis, jadi gunakan dalam jumlah yang sama dan cicipi sebelum menambahkan garam.
Apa bedanya keju fontina dan keju feta?
Keju fontina lembut dan meleleh, sedangkan keju feta rapuh, asin, dan biasanya ditaburkan tanpa dilelehkan. Feta mengandung 1.139 mg natrium per 100 g, dibandingkan 800 mg pada keju fontina.
Apakah keju fontina berasal dari susu sapi?
Fontina tradisional dari Lembah Aosta di Italia dibuat dari susu sapi dan dimatangkan hingga bertekstur kenyal dengan rasa gurih. Nama fontina juga dipakai untuk keju buatan di tempat lain, yang dapat memiliki rasa dan tekstur berbeda.
Berapa banyak keju fontina yang pas untuk satu porsi?
Sekitar satu iris tipis atau 28 g cukup untuk isian roti atau tambahan pada hidangan. Porsi itu mengandung 7,2 g protein.
Apa kandungan mineral yang menonjol dalam keju fontina?
Keju fontina tinggi seng; satu porsi 28 g menyediakan 0,98 mg seng.
Sumber: USDA FoodData Central 170843 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
