Ketahui apa yang ada di piring Anda
kacang merah
Kalori & informasi gizi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Protein 24 g 47%
- Karbohidrat 35 g 13%
- Lemak 0,8 g 1%
- Lemak jenuh 0,1 g 1%
- Serat 25 g 89%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | – | 24 g | 35 g | 0,8 g |
| 50 g | 50 g | – | 12 g | 18 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | – | 35 g | 53 g | 1,2 g |
| 200 g | 200 g | – | 47 g | 70 g | 1,7 g |
| 250 g | 250 g | – | 59 g | 88 g | 2,1 g |
Makanan serupa
- Kacang merah mudabiji matang, mentah343 kcal / 100 g
- Kacang merah royal redbiji matang, mentah329 kcal / 100 g
- Kacang merah tuabiji matang, kering337 kcal / 100 g
- Kacang merah californiabiji matang, mentah330 kcal / 100 g
- Kacang merah royalbiji matang, dimasak, direbus dengan garam123 kcal / 100 g
- Kacang rajma merah299 kcal / 100 g
- Kacang pintobiji matang, mentah347 kcal / 100 g
- Kacang merah gorengmerah, dalam kaleng144 kcal / 100 g
- Kacang merah berkecambah mentahbiji matang, berkecambah, mentah29 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang kacang merah
Bagaimana cara memasak kacang merah kering agar empuk dan aman dimakan?
Rendam semalaman, buang air rendamannya, lalu rebus dalam air baru dengan gelembung besar selama sedikitnya 10 menit. Setelah itu, kecilkan api dan masak sampai empuk; jangan memasaknya hanya dengan slow cooker karena suhunya bisa terlalu rendah untuk menonaktifkan racun alami kacang merah.
Berapa lama kacang merah perlu direndam sebelum dimasak?
Rendam kacang merah kering selama 8–12 jam, biasanya semalaman, agar lebih cepat empuk saat direbus. Buang air rendaman dan bilas sebelum dimasak.
Kacang merah cocok dimasak menjadi hidangan apa?
Kacang merah enak untuk sup kacang merah dan es kacang merah. Untuk sup, masukkan kacang yang sudah empuk ke dalam kuah berbumbu; untuk es, rebus dengan gula hingga kuahnya kental dan sajikan bersama es.
Bagaimana cara menyimpan kacang merah yang sudah dimasak?
Dinginkan kacang merah matang, lalu simpan dalam wadah tertutup di lemari es dan habiskan dalam 3–4 hari. Untuk penyimpanan lebih lama, bekukan bersama sedikit air rebusannya agar tidak kering saat dipanaskan kembali.
Apa pengganti kacang merah dalam sup atau hidangan berkuah?
Kacang pinto atau kacang hitam bisa menggantikan kacang merah dalam sup dan semur karena sama-sama tetap utuh setelah dimasak lama. Waktu memasaknya bisa berbeda, jadi masak sampai empuk sebelum dicampurkan ke hidangan.
Apa bedanya kacang merah dan kacang rajma merah?
Keduanya serupa, tetapi kacang rajma merah memiliki 24 g protein per 100 g, sedangkan kacang merah memiliki 24 g per 100 g. Kacang rajma merah juga mengandung 299 kcal per 100 g.
Apakah kacang merah merupakan sumber protein?
Ya. Kacang merah merupakan sumber protein; satu porsi 100 g mengandung 24 g protein.
Sumber: BEDCA (Spain) 1881 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
