Ketahui apa yang ada di piring Anda
hati artichoke
Kalori & informasi gizi
dikalengkan
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 27 kcal —
- Protein 2,1 g 4%
- Karbohidrat 1,5 g 1%
- Lemak 0,4 g 1%
- Lemak jenuh 0,1 g 1%
- Serat 4,8 g 17%
- Gula 0,7 g —
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 27 | 2,1 g | 1,5 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 1,1 g | 0,8 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 41 | 3,2 g | 2,3 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 54 | 4,2 g | 3 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 68 | 5,3 g | 3,8 g | 1 g |
Makanan serupa
- Hati artichoke dalam air garam ditiriskandalam air garam, ditiriskan25 kcal / 100 g
- Hati artichoke globepangkal daun dan hati, direbus dalam air tanpa garam18 kcal / 100 g
- Artichokementah44 kcal / 100 g
- Artichoke kalengan50 kcal / 100 g
- Jantung artichoke globekalengan, ditiriskan24 kcal / 100 g
- Hati palemdalam kaleng28 kcal / 100 g
- Palmitokalengan, ditiriskan25 kcal / 100 g
- Batang kardon kalengankalengan14 kcal / 100 g
- Pangkal artichoke globedalam kaleng, ditiriskan23 kcal / 100 g
- Articokdimasak33 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang hati artichoke
Bagian mana dari artichoke yang disebut hati artichoke?
Hati artichoke adalah pangkal bunga artichoke yang berdaging, setelah daun luar dan bagian tengah yang berbulu dibuang. Bagian ini dijual segar, beku, atau diawetkan dalam air garam maupun minyak.
Bagaimana cara memasak hati artichoke segar?
Potong daun keras dan bulu di bagian tengah, lalu segera rendam pangkalnya dalam air bercampur lemon agar tidak cepat kecokelatan. Rebus dalam air mendidih selama sekitar 15–20 menit, sampai mudah ditembus ujung pisau; tiriskan sebelum ditumis atau dipanggang.
Bagaimana cara memakai hati artichoke kalengan?
Tiriskan dan bilas hati artichoke kalengan untuk mengurangi rasa asin, lalu keringkan supaya tidak membuat hidangan berair. Tambahkan ke pasta, salad, omelet, atau pizza; jika ingin teksturnya kecokelatan, panggang atau tumis sebentar.
Bagaimana menyimpan hati artichoke setelah kaleng atau stoples dibuka?
Pindahkan sisanya ke wadah tertutup dan simpan di lemari es, terendam dalam cairan pengawetnya jika masih ada. Gunakan dalam beberapa hari; jangan menyimpannya di dalam kaleng terbuka.
Hidangan apa yang cocok memakai hati artichoke?
Hati artichoke cocok untuk pasta, risotto, pizza, salad, dan isian pai gurih. Untuk hidangan cepat, campurkan dengan bawang putih, minyak zaitun, dan perasan lemon, lalu sajikan di atas roti panggang.
Apa pengganti hati artichoke dalam resep?
Untuk resep yang mengandalkan tekstur lembut dan rasa ringan, gunakan pangkal artichoke globe. Hati palem juga bisa menggantikan dalam salad atau tumisan, tetapi rasanya lebih ringan dan teksturnya lebih renyah.
Apa bedanya hati artichoke dan hati palem?
Hati artichoke berasal dari pangkal bunga artichoke, sedangkan hati palem adalah bagian dalam batang pohon palem tertentu. Hati artichoke memiliki 4,8 g serat per 100 g, sedangkan hati palem memiliki 2,4 g.
Apakah hati artichoke mengandung banyak serat?
Hati artichoke mengandung 4,8 g serat per 100 g, sehingga termasuk sumber serat. Sajikan sebagai bagian dari hidangan, misalnya bersama kacang-kacangan atau biji-bijian.
Sumber: NEVO (Netherlands) 3331 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
