Ketahui apa yang ada di piring Anda
Gulungan kubis isi daging sapi dan nasi
Kalori & informasi gizi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 114 kcal —
- Protein 8,3 g 17%
- Karbohidrat 7,5 g 3%
- Lemak 5,1 g 6%
- Lemak jenuh 1,9 g 9%
- Serat 1,3 g 5%
- Gula 3,5 g —
- Natrium 338 mg 15%
- Kolesterol 39 mg 13%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 19 µg 2%
- Vitamin C 13,4 mg 15%
- Vitamin D 0,1 µg 1%
- Vitamin E 0,52 mg 3%
- Vitamin K 21 µg 18%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 8%
- Niasin (B3) 1,9 mg 12%
- Vitamin B6 0,19 mg 11%
- Folat (B9) 24 µg 6%
- Vitamin B12 0,75 µg 31%
- Kolin 38,4 mg 7%
Mineral
- Kalsium 28 mg 2%
- Zat besi 1,1 mg 6%
- Magnesium 16 mg 4%
- Fosfor 81 mg 6%
- Kalium 253 mg 5%
- Seng 1,9 mg 17%
- Tembaga 0,06 mg 7%
- Selenium 8,1 µg 15%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 114 | 8,3 g | 7,5 g | 5,1 g |
| 1 porsi | 103 g | 117 | 8,5 g | 7,8 g | 5,2 g |
| 2 porsi | 206 g | 235 | 17 g | 16 g | 10 g |
| ½ porsi | 51,5 g | 59 | 4,3 g | 3,9 g | 2,6 g |
| 3 porsi | 309 g | 352 | 26 g | 23 g | 16 g |
| 4 porsi | 412 g | 470 | 34 g | 31 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 57 | 4,2 g | 3,8 g | 2,5 g |
| 150 g | 150 g | 171 | 13 g | 11 g | 7,6 g |
| 200 g | 200 g | 228 | 17 g | 15 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 285 | 21 g | 19 g | 13 g |
Makanan serupa
- Gulungan koldengan daging sapi giling yang direbus perlahan, dengan saus tomat, tanpa garam95 kcal / 100 g
- Gulungan kubisdengan nasi putih dan daging sapi giling, tanpa saus, dengan garam75 kcal / 100 g
- Daun kol isidengan daging domba dan nasi, buatan rumah100 kcal / 100 g
- Stuffed grape leaves with beef and rice228 kcal / 100 g
- Beef rolls stuffed with vegetables or meat mixture tomato-based sauce195 kcal / 100 g
- Daun anggur isi nasi168 kcal / 100 g
- Daging sapi isi213 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Gulungan kubis isi daging sapi dan nasi
Bagaimana cara menyiapkan daun kubis agar mudah digulung?
Pisahkan daun kubis, lalu rebus sebentar selama 2–3 menit sampai lentur; tiriskan dan potong bagian tulang daun yang tebal agar mudah dilipat.
Nasi untuk isian gulungan kubis sebaiknya dimasak dulu?
Ya. Gunakan nasi matang yang sudah dingin agar isian tidak terlalu basah dan matang merata; campur dengan daging sapi cincang serta bumbu sebelum dibungkus.
Berapa lama gulungan kubis isi daging sapi dan nasi dimasak?
Susun gulungan dengan sisi lipatan menghadap ke bawah dalam panci, beri saus hingga hampir terendam, lalu tutup dan masak perlahan sekitar 45–60 menit. Pastikan bagian tengah isian mencapai 71 °C.
Bagaimana cara menyimpan gulungan kubis isi yang tersisa?
Dinginkan dalam waktu paling lama 2 jam, lalu simpan dalam wadah tertutup di lemari es hingga 3–4 hari. Panaskan kembali sampai bagian tengahnya mengepul panas.
Bisakah gulungan kubis isi daging sapi dan nasi dibekukan?
Bisa. Bekukan dalam wadah tertutup, sebaiknya bersama saus agar tidak kering; cairkan semalaman di lemari es sebelum dipanaskan hingga panas merata.
Saus dan lauk apa yang cocok disajikan bersama gulungan kubis isi?
Sajikan dengan saus tomat atau saus tomat-asam, lalu tambahkan kentang rebus, roti, atau salad sederhana. Saus yang cukup banyak membantu gulungan tetap lembap saat dimasak.
Apakah gulungan kubis isi daging sapi dan nasi bisa dibuat sehari sebelumnya?
Bisa: gulung kubis dan susun dalam wadah, lalu simpan tertutup di lemari es sebelum dimasak keesokan harinya. Tuangkan saus saat akan dimasak agar daun tidak mengering.
Sumber: FNDDS (USDA) 27315250 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
