Ketahui apa yang ada di piring Anda

Babi chop iga dengan tulang

Kalori & informasi gizi

pinggang, berlemak sedikit, mentah

129

kalorikcal per 100 g

Protein22 g

Karbo0 g

Lemak4 g

Persentase kalori

Informasi gizi

Per 100 g% AKG

Kalori 129 kcal —
Protein 22 g 43%
Karbohidrat 0 g 0%
Lemak 4 g 5%
Lemak jenuh 1,2 g 6%
Serat 0 g 0%
Gula 0 g —
Natrium 59 mg 3%
Kolesterol 69 mg 23%

Vitamin & mineral

Per 100 g% AKG

Vitamin

Vitamin A 0 µg 0%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0,4 µg 2%
Vitamin E 0,24 mg 2%
Vitamin K 0 µg 0%
Tiamin (B1) 0,52 mg 43%
Riboflavin (B2) 0,29 mg 22%
Niasin (B3) 6,3 mg 40%
Asam pantotenat (B5) 0,88 mg 18%
Vitamin B6 0,8 mg 47%
Folat (B9) 0 µg 0%
Vitamin B12 0,53 µg 22%
Kolin 83,5 mg 15%

Mineral

Kalsium 12 mg 1%
Zat besi 0,85 mg 5%
Magnesium 25 mg 6%
Fosfor 219 mg 18%
Kalium 353 mg 8%
Seng 2,1 mg 19%
Tembaga 0,09 mg 10%
Mangan 0,01 mg 1%
Selenium 30,9 µg 56%

Kalori per porsi

Porsi	Berat	Kalori	Protein	Lemak
100 g	100 g	129	22 g	4 g
50 g	50 g	65	11 g	2 g
150 g	150 g	194	33 g	6 g
200 g	200 g	258	43 g	8 g
250 g	250 g	323	54 g	10 g

Makanan serupa

Pertanyaan tentang Babi chop iga dengan tulang

Bagaimana cara memasak babi chop iga dengan tulang agar tetap empuk?

Keringkan permukaannya, bumbui, lalu panggang di wajan panas dengan sedikit minyak sampai kedua sisi kecokelatan. Kecilkan api dan balik sesekali hingga bagian tengah mencapai 63 °C; diamkan setidaknya 3 menit sebelum disajikan.

Berapa lama babi chop iga dengan tulang dipanggang di oven?

Cokelatkan lebih dahulu di wajan, lalu panggang pada 200 °C selama kira-kira 8–15 menit, bergantung pada ketebalan. Gunakan termometer untuk memastikan bagian tengah mencapai 63 °C, kemudian diamkan 3 menit.

Bagaimana memilih babi chop iga dengan tulang yang segar?

Pilih potongan berwarna merah muda hingga merah muda kemerahan, dengan lemak putih dan tulang yang utuh. Hindari daging yang berbau tidak sedap, permukaannya berlendir, atau kemasannya bocor.

Bagaimana menyimpan babi chop iga dengan tulang?

Simpan dalam kemasan tertutup di bagian terdingin kulkas dan masak dalam 3–5 hari. Untuk penyimpanan lebih lama, bungkus rapat dan bekukan; cairkan semalaman di kulkas, bukan di meja dapur.

Bumbu dan hidangan apa yang cocok untuk babi chop iga dengan tulang?

Bawang putih, lada hitam, rosemary, dan sedikit mustard cocok untuk membumbui potongan ini; tulangnya membantu menambah rasa saat dimasak. Sajikan dengan kentang panggang, sayuran tumis, atau nasi dan sambal.

Apa bedanya babi chop iga dengan tulang dan iga babi?

Babi chop iga dengan tulang berasal dari bagian pinggang dan biasanya berupa potongan steak dengan satu tulang, sedangkan iga babi berupa deretan tulang rusuk dengan daging di antaranya. Iga babi lebih berlemak: sekitar 204 kcal dan 9,44 g lemak per 100 g, dibandingkan 129 kcal dan 4 g lemak pada babi chop iga dengan tulang.

Apakah babi chop iga dengan tulang tinggi protein?

Ya. Seporsi 100 g mengandung 22 g protein; daging tanpa tulangnya memberi sebagian besar protein, sehingga berat potongan yang ditimbang bersama tulang tidak sama dengan berat daging yang dimakan.

Apakah babi chop iga dengan tulang mengandung banyak lemak jenuh?

Seporsi 100 g mengandung 1,2 g lemak jenuh. Panggang atau masak di wajan tanpa banyak minyak, lalu potong lemak tepi yang tidak ingin Anda makan.

Sumber: Canadian Nutrient File 1801 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat