Ketahui apa yang ada di piring Anda
Arugula
Kalori & informasi gizi
mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 18 kcal —
- Protein 3,6 g 7%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 0,4 g 1%
- Lemak jenuh 0,1 g 0%
- Serat 1,7 g 6%
- Gula 0 g —
- Natrium 30 mg 1%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 190 µg 21%
- Vitamin C 20 mg 22%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,22 mg 1%
- Tiamin (B1) 0,19 mg 16%
- Riboflavin (B2) 0,18 mg 14%
- Niasin (B3) 0,7 mg 4%
- Asam pantotenat (B5) 0,29 mg 6%
- Vitamin B6 0,08 mg 5%
- Biotin (B7) 1,3 µg 4%
- Folat (B9) 88 µg 22%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 216 mg 17%
- Zat besi 1,3 mg 7%
- Magnesium 28 mg 7%
- Fosfor 44 mg 4%
- Kalium 326 mg 7%
- Seng 0,4 mg 4%
- Tembaga 0,19 mg 21%
- Mangan 0,41 mg 18%
- Selenium 2 µg 4%
- Yodium 5 µg 3%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 18 | 3,6 g | 0 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 9 | 1,8 g | 0 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 27 | 5,4 g | 0 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 36 | 7,2 g | 0 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 45 | 9 g | 0 g | 1 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Arugula
Bagaimana cara menyimpan arugula agar tetap segar?
Jangan dicuci sebelum disimpan. Bungkus daunnya dengan tisu dapur kering, masukkan ke wadah tertutup di lemari es, lalu cuci tepat sebelum digunakan; biasanya arugula paling segar selama beberapa hari.
Bagaimana cara mencuci arugula sebelum dimakan?
Pisahkan daun yang layu, rendam sebentar dalam air dingin, lalu bilas di bawah air mengalir dan keringkan dengan peniris salad atau tisu dapur. Daun yang kering tidak akan membuat saus salad cepat encer.
Apakah arugula bisa dimakan mentah?
Bisa. Cuci dan keringkan daunnya dengan baik, lalu gunakan sebagai dasar salad atau taburan sandwich; rasanya pedas agak pahit, terutama pada daun yang lebih besar.
Kapan arugula sebaiknya ditambahkan ke pasta atau pizza?
Untuk pasta, aduk arugula setelah panci diangkat dari api agar daunnya layu tanpa menjadi lembek. Pada pizza, taburkan setelah dipanggang supaya rasa segar dan pedasnya tetap terasa.
Apa pengganti arugula dalam salad?
Gunakan selada air untuk rasa pedas yang mirip, atau bayam muda jika Anda ingin daun yang lebih lembut dan tidak terlalu tajam. Tambahkan sedikit demi sedikit karena selada air juga punya rasa kuat.
Berapa banyak arugula untuk satu porsi salad?
Segenggam besar, sekitar 30 g, cukup sebagai alas salad untuk satu orang. Untuk salad sebagai hidangan utama, padukan dengan bahan yang lebih mengenyangkan seperti kacang-kacangan, telur, atau keju.
Sumber: CoFID (UK) 13-522 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
