Ha koll på vad du har på tallriken
Vit sparris
Kalorier och näringsvärden
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Protein 1,5 g 3%
- Kolhydrater 1,7 g 1%
- Fiber 1,5 g 5%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | – | 1,5 g | 1,7 g | – |
| 50 g | 50 g | – | 0,8 g | 0,9 g | – |
| 150 g | 150 g | – | 2,3 g | 2,6 g | – |
| 200 g | 200 g | – | 3 g | 3,4 g | – |
| 250 g | 250 g | – | 3,8 g | 4,3 g | – |
Liknande livsmedel
Frågor om Vit sparris
Måste vit sparris skalas?
Ja, skala den från strax under knoppen och hela vägen ned, gärna med en potatisskalare. Skär bort den torra, träiga änden; tjock sparris kan behöva skalas en extra gång nedtill.
Hur länge ska vit sparris koka?
Koka skalade stjälkar i lättsaltat vatten i ungefär 8–15 minuter, beroende på tjocklek. Den är klar när en knivspets går lätt in i den tjockaste delen men sparrisen fortfarande håller formen.
Hur förvarar man färsk vit sparris?
Linda in ändarna i fuktigt hushållspapper och lägg sparrisen i kylskåpet; använd den helst inom ett par dagar. Du kan också ställa knippen upprätt med ändarna i lite vatten och täcka löst.
Vad passar vit sparris till?
Kokt vit sparris serveras ofta med hollandaisesås eller smält smör och passar fint med färskpotatis, ägg och rökt eller gravad lax. Spara skal och ändbitar till sparrissoppa.
Kan man steka eller ugnsbaka vit sparris?
Ja. Skala stjälkarna, ringla över olja och ugnsbaka på 200 °C i cirka 15–20 minuter, tills de är mjuka och fått lite färg; vänd dem en gång.
Vad är skillnaden mellan vit och grön sparris?
Vit sparris växer täckt från ljuset och blir mildare och ofta grövre, så den skalas före tillagning. Grön sparris växer i ljus, har kraftigare grön smak och behöver oftast bara få den nedersta änden bortskuren.
Är vit sparris näringsrik?
Vit sparris innehåller 1,5 g protein och 1,5 g fibrer per 100 g. Den har också 1,7 g kolhydrater per 100 g.
Källa: BEDCA (Spain) 1830 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
