Ha koll på vad du har på tallriken
Stekt ris
Kalorier och näringsvärden
blandad, kinesisk, takeaway
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 143 kcal —
- Protein 8,9 g 18%
- Kolhydrater 15 g 5%
- Fett 5 g 6%
- Mättat fett 0,9 g 4%
- Fiber 1,1 g 4%
- Sockerarter 0,4 g —
- Natrium 411 mg 18%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 20 µg 2%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,73 mg 5%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3) 2,2 mg 14%
- Vitamin B6 0,06 mg 4%
- Folat (B9) 10 µg 3%
- Vitamin B12 0,04 µg 2%
Mineraler
- Kalcium 11 mg 1%
- Järn 0,58 mg 3%
- Fosfor 74 mg 6%
- Kalium 107 mg 2%
- Zink 1,2 mg 11%
- Selen 6,7 µg 12%
- Jod 7 µg 5%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 143 | 8,9 g | 15 g | 5 g |
| 50 g | 50 g | 72 | 4,5 g | 7,4 g | 2,5 g |
| 150 g | 150 g | 215 | 13 g | 22 g | 7,5 g |
| 200 g | 200 g | 286 | 18 g | 30 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 358 | 22 g | 37 g | 13 g |
Liknande livsmedel
- Stekt ris med kycklingfryst rätt, asiatisk rätt, uppvärmd162 kcal / 100 g
- Stekt ris med ägghämtmat186 kcal / 100 g
- Fryst rätte med stekt ris och grönsakerfryst rätt, asiatisk rätt, uppvärmd118 kcal / 100 g
- Stekt ris utan köttkinesisk rätt, restaurangtillagad174 kcal / 100 g
- Risstekt, ej närmare angivet174 kcal / 100 g
- Specialstekt riskommersiell195 kcal / 100 g
- Kantonrisfärdigförpackat164 kcal / 100 g
Frågor om Stekt ris
Hur får du stekt ris luftigt och inte kladdigt?
Använd kallt, kokt ris som fått stå i kylskåp; nykokt ris är fuktigare och klibbar lättare. Stek riset i omgångar i en riktigt het panna eller wok så att det får kontakt med den heta ytan.
Kan man göra stekt ris på nykokt ris?
Ja, men bred ut riset på en plåt så att ångan försvinner och låt det svalna snabbt innan du steker det. Kallt ris från dagen innan är enklare att få torrt och separat.
Hur länge håller stekt ris i kylskåpet?
Kyl ner rester snabbt, helst inom ett par timmar, och ställ dem i kylskåp i en tätslutande behållare. Ät riset inom ett dygn och värm det bara en gång, tills det är rykande hett hela vägen igenom.
Går det att frysa stekt ris?
Ja. Frys in det så snart det svalnat i portionsförpackningar; tina i kylskåp och värm i panna med en skvätt vatten eller olja tills det är rykande hett.
Vad passar att servera till stekt ris?
Servera det med exempelvis wokade grönsaker, tofu eller stekt ägg. Kimchi, salladslök och en skvätt soja ger sälta och friskhet utan att du behöver göra en separat sås.
Vad är skillnaden mellan stekt ris och specialstekt ris?
Specialstekt ris brukar innehålla flera sorters kött eller skaldjur utöver riset och grönsakerna, medan stekt ris ofta har en enklare blandning. Innehållet varierar mellan recept och menyer.
Varför använder man ofta gårdagens ris till stekt ris?
När kokt ris kyls torkar ytan och kornen blir fastare, så de håller formen bättre i pannan. Kyl dock riset snabbt efter kokning i stället för att låta det stå framme över natten.
Källa: FOODfiles (New Zealand) H1018 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
