Ha koll på vad du har på tallriken
Råraka
Kalorier och näringsvärden
chick-fil-a
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 301 kcal —
- Protein 3 g 6%
- Kolhydrater 27 g 10%
- Fett 19 g 24%
- Mättat fett 2,8 g 14%
- Fiber 3,2 g 11%
- Sockerarter 0,5 g —
- Natrium 454 mg 20%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 6,2 mg 7%
- Vitamin E 3 mg 20%
- Tiamin (B1) 0,16 mg 14%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 5%
- Niacin (B3) 2,4 mg 15%
- Pantotensyra (B5) 0,52 mg 10%
- Vitamin B6 0,23 mg 14%
- Folat (B9) 13 µg 3%
Mineraler
- Kalcium 22 mg 2%
- Järn 0,65 mg 4%
- Magnesium 25 mg 6%
- Fosfor 100 mg 8%
- Kalium 456 mg 10%
- Zink 0,45 mg 4%
- Koppar 0,11 mg 12%
- Mangan 0,16 mg 7%
- Selen 0,4 µg 1%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 301 | 3 g | 27 g | 19 g |
| 1 portion | 5,5 g | 17 | 0,2 g | 1,5 g | 1 g |
| 2 portioner | 11 g | 33 | 0,3 g | 3 g | 2 g |
| ½ portion | 2,8 g | 8 | 0,1 g | 0,8 g | 0,5 g |
| 3 portioner | 16,5 g | 50 | 0,5 g | 4,5 g | 3,1 g |
| 4 portioner | 22 g | 66 | 0,7 g | 6 g | 4,1 g |
| 50 g | 50 g | 151 | 1,5 g | 14 g | 9,3 g |
| 150 g | 150 g | 452 | 4,5 g | 41 g | 28 g |
| 200 g | 200 g | 602 | 6 g | 55 g | 37 g |
| 250 g | 250 g | 753 | 7,5 g | 68 g | 46 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Råraka
Hur får du råraka riktigt krispig?
Riv potatisen grovt och krama ur så mycket vätska du kan; då fräser den i stället för att ångkoka. Stek tunt i ett lager med smör eller olja på medelvärme, cirka 4–5 minuter per sida.
Ska potatisen skalas när du gör råraka?
Skala den om du vill ha jämn, fin struktur; med tunt skal kvar blir rårakan rustikare. Riv potatisen precis före stekning så att den inte hinner mörkna.
Kan man göra råraka i förväg och värma den?
Ja. Stek rårakorna färdiga, låt dem svalna och förvara dem övertäckta i kylskåp i upp till ett par dagar. Värm dem i en het stekpanna eller i ugnen på 200 °C tills de är genomvarma och frasiga igen.
Vad brukar man servera till råraka?
Klassiskt är råraka med stekt fläsk och lingon, eller med löjrom, crème fraîche och finhackad rödlök. Den passar också som tillbehör till ägg eller en sallad.
Vad är skillnaden mellan råraka och rösti?
Råraka görs av rå, riven potatis och steks vanligen tunt och portionsvis. Rösti kan göras av kokt eller rå potatis och blir ofta tjockare; rösti innehåller 301 kcal per 100 g, jämfört med 301 kcal i råraka.
Hur skiljer sig råraka från råraksbiffar?
Råraksbiffar är också rivna potatisplättar, men görs ofta tjockare och mer biffstora. De innehåller 197 kcal per 100 g, medan råraka innehåller 301 kcal per 100 g.
Hur mycket råraka är en vanlig portion?
En portion är ungefär 77 g, men storleken beror på om råraka är huvudrätt eller tillbehör. En portion på 77 g ger 232 kcal.
Kan man frysa råraka?
Ja, frys färdigstekta rårakor i ett lager tills de stelnat och lägg dem sedan i en fryspåse. Värm dem direkt från frysta i ugnen på 200 °C eller i stekpanna tills de är heta och frasiga.
Källa: USDA FoodData Central 170304 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
