Ha koll på vad du har på tallriken

Squash

Kalorier och näringsvärden

alla sorter, rå

kalorierkcal per 100 g

Protein1 g

Kolh.1,6 g

Fett0,1 g

Kalorifördelning

Näringsvärden

Per 100 g% RI

Kalorier 14 kcal —
Protein 1 g 2%
Kolhydrater 1,6 g 1%
Fett 0,1 g 0%
Mättat fett 0 g 0%
Fiber 1,5 g 5%
Sockerarter 1,6 g —
Natrium 4 mg 0%

Vitaminer och mineraler

Per 100 g% RI

Vitaminer

Vitamin A 68,3 µg 8%
Vitamin C 12,3 mg 14%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin K 1,1 µg 1%
Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
Riboflavin (B2) 0,06 mg 5%
Niacin (B3) 0,5 mg 3%
Pantotensyra (B5) 0,19 mg 4%
Vitamin B6 0,16 mg 9%
Vitamin B12 0 µg 0%

Mineraler

Kalcium 28 mg 2%
Järn 0,58 mg 3%
Magnesium 14 mg 3%
Fosfor 23 mg 2%
Kalium 350 mg 7%
Zink 0,21 mg 2%
Koppar 0,07 mg 8%
Mangan 0,16 mg 7%
Selen 0,24 µg 0%
Jod 0,15 µg 0%

Kalorier per portion

Portion	Vikt	Kalorier	Protein	Kolh.	Fett
100 g	100 g	14	1 g	1,6 g	0,1 g
50 g	50 g	7	0,5 g	0,8 g	0,1 g
150 g	150 g	22	1,4 g	2,4 g	0,2 g
200 g	200 g	29	1,9 g	3,2 g	0,3 g
250 g	250 g	36	2,4 g	4 g	0,3 g

Liknande livsmedel

Frågor om Squash

Hur steker du squash så att den inte blir vattnig?

Skär den i skivor eller tärningar och stek i ett enda lager i en het panna med lite olja. Salta mot slutet och låt bitarna få färg innan du rör om; trängs de i pannan kokar de lätt i sin egen vätska.

Kan man äta squash rå?

Ja, tunt hyvlad eller grovriven squash passar i sallad och råkost. Skölj den och skär bort ändarna; små, fasta squashar brukar ha mildare smak och mindre kärnor.

Hur förvarar du squash bäst?

Förvara hel squash torrt och svalt, men inte så kallt att den fryser. När den är uppskuren håller den sig bäst i en lufttät behållare i kylskåp och bör användas inom några dagar.

Vad passar squash till?

Squash passar med tomat, vitlök, örter och ost. Grilla skivor till en sallad, blanda ner tärningar i ratatouille eller fyll halvor med exempelvis linser och ris.

Kan man använda squash i stället för zucchini?

Ofta går det bra: använd samma mängd i exempelvis gratäng, soppa eller pastasås. Squash är något mer energifattig än zucchini, med 14 kcal mot 17 kcal per 100 g, men båda har mild smak och mycket vätska.

Hur skiljer sig squash från pumpa?

Squash skördas vanligen omogen och har mjukt skal och mild smak, medan pumpa oftast får mogna längre och har fastare fruktkött. Pumpa ger 29,7 kcal per 100 g jämfört med 14 kcal i squash.

Hur grillar du squash?

Skär squashen på längden i skivor som är ungefär en centimeter tjocka, pensla lätt med olja och grilla på medelhög värme i cirka 3–4 minuter per sida. Den är klar när den fått grillränder men fortfarande håller formen.

Källa: ANSES–Ciqual (France) 20139 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat