Ha koll på vad du har på tallriken
Spaghetti bolognese
Kalorier och näringsvärden
hemlagad
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 151 kcal —
- Protein 8,1 g 16%
- Kolhydrater 17 g 6%
- Fett 6,1 g 8%
- Mättat fett 2,2 g 11%
- Fiber 1,2 g 4%
- Sockerarter 1,8 g —
- Natrium 92 mg 4%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 58 µg 6%
- Vitamin C 2 mg 2%
- Vitamin D 0,2 µg 1%
- Vitamin E 1 mg 7%
- Tiamin (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 2 mg 13%
- Pantotensyra (B5) 0,24 mg 5%
- Vitamin B6 0,12 mg 7%
- Biotin (B7) 1,1 µg 4%
- Folat (B9) 8 µg 2%
- Vitamin B12 0,5 µg 21%
Mineraler
- Kalcium 22 mg 2%
- Järn 0,88 mg 5%
- Magnesium 19 mg 5%
- Fosfor 85 mg 7%
- Kalium 165 mg 4%
- Zink 1,4 mg 13%
- Koppar 0,03 mg 3%
- Mangan 0,2 mg 9%
- Selen 6 µg 11%
- Jod 3 µg 2%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 151 | 8,1 g | 17 g | 6,1 g |
| 50 g | 50 g | 76 | 4,1 g | 8,6 g | 3,1 g |
| 150 g | 150 g | 227 | 12 g | 26 g | 9,2 g |
| 200 g | 200 g | 302 | 16 g | 34 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 378 | 20 g | 43 g | 15 g |
Liknande livsmedel
- Bolognesepastamed köttsås, fryst, industriellt tillverkad96 kcal / 100 g
- Bolognesesås med kötthemmagjord161 kcal / 100 g
- Bolognesesåshemlagad126 kcal / 100 g
- Pasta bolognese109 kcal / 100 g
- Bolognese med nötkötthemlagad93 kcal / 100 g
- Spaghetti med köttfärssås162 kcal / 100 g
- Vegansk bolognesepastahemlagad, vegansk bolognesesås141 kcal / 100 g
- Pasta med bolognesesåsmed salt123 kcal / 100 g
- Spaghetti bolgonese w cheese homemade149 kcal / 100 g
- Lasagnehemmagjord180 kcal / 100 g
Frågor om Spaghetti bolognese
Hur kokar du spaghetti så att den blir al dente?
Koka den i rikligt med saltat, kokande vatten och börja provsmaka en minut före tiden på paketet. Häll av när den fortfarande har lite spänst; låt den gärna gå klart en kort stund i den varma bolognesesåsen.
Hur får du bolognesesåsen smakrik och mustig?
Fräs finhackad lök, morot och selleri mjuka innan du bryner färsen ordentligt. Tillsätt tomat och låt såsen sjuda på låg värme minst 30 minuter; en skvätt mjölk mot slutet rundar av smaken.
Ska spaghetti och bolognesesås blandas ihop före servering?
Vänd gärna den nykokta spaghettin med såsen i stekpannan en minut, med en skvätt pastavatten så att såsen fäster. Ställ annars fram såsen separat om du vill att alla ska kunna ta själva.
Kan du frysa spaghetti bolognese?
Ja, men pasta som fryses med såsen kan bli mjukare när den värms. Kyl maten snabbt, frys i portionsförpackningar och tina i kylskåp; värm tills den är rykande het, gärna med lite vatten.
Vad kan du använda i stället för köttfärs i bolognese?
Finhackad svamp och belugalinser ger en mustig, matig sås; stek svampen tills vätskan kokat bort innan du tillsätter linser och tomat. Sojafärs fungerar också, men bryn den enligt anvisningen på förpackningen.
Vad är skillnaden mellan spaghetti bolognese och spaghetti med köttfärssås?
Namnen används ofta om liknande rätter, men bolognese brukar syfta på en långsamt sjuden sås med kött, tomat och ofta lök, morot och selleri. Svensk köttfärssås görs ofta snabbare och kan smaksättas på många olika sätt.
Är spaghetti bolognese en traditionell italiensk rätt?
Ragù alla bolognese är en köttsås från Bologna, men den serveras traditionellt med tagliatelle snarare än spaghetti. Kombinationen spaghetti bolognese blev särskilt vanlig utanför Italien.
Hur mycket spaghetti bolognese är en lagom portion?
Som huvudrätt kan du räkna med ungefär 75–100 g torr spaghetti och en rejäl skopa sås per vuxen. En portion på 350 g ger 529 kcal.
Källa: CoFID (UK) 19-628 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
