Ha koll på vad du har på tallriken
Kycklingrisotto
Kalorier och näringsvärden
hemgjord
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 173 kcal —
- Protein 8,9 g 18%
- Kolhydrater 25 g 9%
- Fett 3,3 g 4%
- Mättat fett 1,5 g 8%
- Fiber 0,8 g 3%
- Natrium 355 mg 15%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 32 µg 4%
- Vitamin C 1 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,15 mg 1%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 5%
- Niacin (B3) 2,5 mg 16%
Mineraler
- Kalcium 22 mg 2%
- Järn 0,44 mg 2%
- Magnesium 19 mg 5%
- Fosfor 98 mg 8%
- Kalium 165 mg 4%
- Zink 0,9 mg 8%
- Koppar 0,09 mg 10%
- Mangan 0,28 mg 12%
- Selen 5 µg 9%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 173 | 8,9 g | 25 g | 3,3 g |
| 50 g | 50 g | 87 | 4,5 g | 13 g | 1,7 g |
| 150 g | 150 g | 260 | 13 g | 38 g | 5 g |
| 200 g | 200 g | 346 | 18 g | 51 g | 6,6 g |
| 250 g | 250 g | 433 | 22 g | 63 g | 8,3 g |
Liknande livsmedel
- Risotto med kyckling och grönsaker154 kcal / 100 g
- Risottohemlagad184 kcal / 100 g
- Citronkycklinghemlagad150 kcal / 100 g
- Kyckling- och spenatrisotto115 kcal / 100 g
- Ris med kycklingmed brunt ris, saltat122 kcal / 100 g
- Kycklingcurry med rishemlagad179 kcal / 100 g
- Wokad kyckling med rishemlagad157 kcal / 100 g
- Jägarkycklinghemmagjord78 kcal / 100 g
Frågor om Kycklingrisotto
Vilket ris passar bäst till kycklingrisotto?
Välj arborioris eller carnaroliris: de släpper stärkelse när du rör om och ger en krämig risotto med fast kärna. Skölj inte riset före tillagning, eftersom du då sköljer bort en del av stärkelsen.
Hur får man kycklingrisotto krämig utan att riset blir överkokt?
Fräs riset i smör eller olja tills kornen blir glansiga, och tillsätt varm buljong lite i taget under omrörning. Börja smaka efter cirka 16 minuter; riset ska vara mjukt men ha ett lätt tuggmotstånd.
Hur länge håller kycklingrisotto i kylen?
Kyl ner den snabbt och ställ in den i kylskåpet inom en timme, i en grund matlåda. Ät den inom ett dygn och värm bara den portion du ska äta tills den är rykande het.
Går det att frysa kycklingrisotto?
Ja, men riset blir ofta mjukare efter upptining. Frys in den snabbt i portionsförpackningar, tina i kylskåp och värm ordentligt med en skvätt buljong eller vatten medan du rör om.
Hur vet man att kycklingen i risotton är färdiglagad?
Skär kycklingen i jämnstora bitar så tillagas de jämnt. Kontrollera att den tjockaste biten når 75 °C i mitten; tillagas kycklingen direkt i risotton kan du mäta en bit innan servering.
Vad passar att servera till kycklingrisotto?
En grön sallad med citron eller lättkokta gröna bönor ger fräschör till den krämiga risotton. Riv gärna parmesan över vid servering och tillsätt lite citronskal om rätten känns tung.
Vad är skillnaden mellan kycklingrisotto och ris med kyckling?
Risotto rörs ihop med varm buljong som tillsätts gradvis, så riset blir krämigt och sammanhållet. Ris med kyckling kokas oftast med mer vatten eller buljong och får lösare, tydligt separerade riskorn.
Kan man använda färdiglagad kyckling i kycklingrisotto?
Ja. Tillaga risotton nästan färdig först och rör sedan ner strimlad, färdiglagad kyckling mot slutet, bara så länge att den blir genomvarm; då hinner den inte bli torr.
Källa: CoFID (UK) 19-566 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
