Ha koll på vad du har på tallriken
fläsk- och nötköttbullar
Kalorier och näringsvärden
i tomatsås, hemagjord
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 123 kcal —
- Protein 10 g 20%
- Kolhydrater 4,6 g 2%
- Fett 7,2 g 9%
- Mättat fett 2,7 g 13%
- Fiber 0,9 g 3%
- Sockerarter 2,8 g —
- Natrium 60 mg 3%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 57 µg 6%
- Vitamin C 20 mg 22%
- Vitamin D 0,4 µg 2%
- Vitamin E 0,99 mg 7%
- Tiamin (B1) 0,19 mg 16%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 8%
- Niacin (B3) 2,4 mg 15%
- Pantotensyra (B5) 0,44 mg 9%
- Vitamin B6 0,21 mg 12%
- Folat (B9) 11 µg 3%
- Vitamin B12 0,6 µg 25%
Mineraler
- Kalcium 41 mg 3%
- Järn 1,2 mg 6%
- Magnesium 17 mg 4%
- Fosfor 108 mg 9%
- Kalium 285 mg 6%
- Zink 1,5 mg 14%
- Koppar 0,08 mg 9%
- Mangan 0,12 mg 5%
- Selen 5 µg 9%
- Jod 8 µg 5%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 123 | 10 g | 4,6 g | 7,2 g |
| 50 g | 50 g | 62 | 5 g | 2,3 g | 3,6 g |
| 150 g | 150 g | 185 | 15 g | 6,9 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 246 | 20 g | 9,2 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 308 | 25 g | 12 g | 18 g |
Liknande livsmedel
- Fläskfärsbullarhemlagad, tillagad267 kcal / 100 g
- Köttbullenöt- och fläskkött med ägg, tillagad262 kcal / 100 g
- Pannbiffar av blandfärsmalda, stekta198 kcal / 100 g
- Nötfärsbullehemlagad, tillagad218 kcal / 100 g
- Köttbullar av fläskköttstekta183 kcal / 100 g
- Köttfärslimpa av nöt- och fläskköttugnsstekt, hemlagad191 kcal / 100 g
- Nötköttskoftahemgjord290 kcal / 100 g
- Köttbulle av fläskrå, med ägg, ströbröd187 kcal / 100 g
- Järparblandfärs, stekta205 kcal / 100 g
Frågor om fläsk- och nötköttbullar
Hur steker du fläsk- och nötköttbullar så att de blir saftiga?
Rulla dem jämnstora och stek på medelvärme i smör eller olja i cirka 8–10 minuter, vänd ofta så att de får färg runt om. Dela en större bulle och kontrollera att den är genomstekt; köttfärs ska nå 70 °C i mitten.
Kan du tillaga fläsk- och nötköttbullar i ugnen?
Ja. Lägg dem glest på en plåt med bakplåtspapper och tillaga i 200 °C i cirka 15–20 minuter, beroende på storlek; vänd dem efter halva tiden och kontrollera att de är genomstekta.
Hur får du fläsk- och nötköttbullar att hålla ihop?
Blanda ströbröd med mjölk och låt det svälla några minuter innan du rör ner färs, lök och ägg. Arbeta färsen kort och varsamt; knådar du för länge kan bullarna bli kompakta.
Vad passar till fläsk- och nötköttbullar?
Servera dem på klassiskt vis med kokt potatis, gräddsås, pressgurka och lingonsylt. De passar också i tomatsås med pasta eller i en matig soppa.
Hur förvarar du tillagade fläsk- och nötköttbullar?
Kyl ner dem snabbt och lägg dem i en övertäckt behållare i kylskåp; ät inom några dagar. Du kan också frysa in dem och värma dem tills de är heta rakt igenom.
Kan du frysa fläsk- och nötköttbullar innan de tillagas?
Ja. Lägg de formade bullarna på en bricka så att de fryser styckvis och flytta dem sedan till en fryspåse eller burk. Tina dem i kylskåp före stekning så blir tillagningen jämnare.
Vad är skillnaden mellan fläsk- och nötköttbullar och fläskfärsbullar?
Fläsk- och nötköttbullar görs av en blandning av fläsk- och nötfärs, medan fläskfärsbullar bara innehåller fläskfärs. I jämförelsen per 100 g innehåller fläskfärsbullar mer protein: 24,4 g jämfört med 10 g.
Vilka näringsämnen utmärker sig i fläsk- och nötköttbullar?
De innehåller protein, och vitamin B1 når nivån för att räknas som en källa: 0,19 mg per 100 g. En vanlig portion beror på hur många bullar du äter och hur stora de är.
Källa: CoFID (UK) 19-613 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
