Ha koll på vad du har på tallriken
Shish kebab
Kalorier och näringsvärden
endast kött
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 206 kcal —
- Protein 29 g 58%
- Kolhydrater 0 g 0%
- Fett 10 g 13%
- Mättat fett 3,9 g 20%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0 g —
- Natrium 510 mg 22%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,6 µg 3%
- Vitamin E 0,67 mg 4%
- Tiamin (B1) 0,14 mg 12%
- Riboflavin (B2) 0,28 mg 22%
- Niacin (B3) 7 mg 44%
- Pantotensyra (B5) 1,4 mg 28%
- Vitamin B6 0,26 mg 15%
- Biotin (B7) 3 µg 10%
- Folat (B9) 9 µg 2%
- Vitamin B12 3 µg 125%
Mineraler
- Kalcium 7 mg 1%
- Järn 2,6 mg 14%
- Magnesium 29 mg 7%
- Fosfor 250 mg 20%
- Kalium 420 mg 9%
- Zink 6,1 mg 55%
- Koppar 0,14 mg 16%
- Mangan 0,03 mg 1%
- Selen 4 µg 7%
- Jod 6 µg 4%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 206 | 29 g | 0 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 103 | 15 g | 0 g | 5 g |
| 150 g | 150 g | 309 | 44 g | 0 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 412 | 58 g | 0 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 515 | 73 g | 0 g | 25 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Shish kebab
Vad är shish kebab?
Shish kebab är kött i bitar som träs på spett och grillas, ofta med lök eller grönsaker mellan bitarna. Namnet kommer från turkiskans ord för spett och grillat kött.
Hur grillar du shish kebab så att köttet blir mört?
Skär köttet i jämnstora bitar, trä dem på spett och grilla över hög värme. Vänd ofta; mindre bitar av lamm eller nötkött brukar behöva omkring 8–12 minuter, beroende på storlek och önskad genomstekning.
Vilket kött passar bäst till shish kebab?
Lamm, nöt och kyckling fungerar bra. Välj möra bitar, till exempel lammstek eller ryggbiff; skär bort stora senor och låt köttet ligga i marinad en stund före grillning.
Vad serverar du till shish kebab?
Servera med grillad tomat och paprika, tunt skivad lök, bröd eller ris och en yoghurtsås. Sumak och färsk persilja ger en syrlig, örtig kontrast till det grillade köttet.
Kan du laga shish kebab i ugnen?
Ja. Lägg spetten på ett galler över en plåt och tillaga högt upp i ugnen på 230 °C, gärna med grillelement, tills köttet fått färg och är genomstekt. Vänd efter halva tiden; räkna med ungefär 10–15 minuter för små bitar.
Hur förvarar du shish kebab?
Ställ tillagat kött i en tätsluten burk i kylskåpet och ät det inom 3–4 dagar. Kyl resterna snarast efter måltiden och värm dem tills de är rykande heta.
Hur skiljer sig shish kebab från dönerkebab?
Shish kebab består av köttbitar som grillas på spett, medan dönerkebab tillagas på en roterande köttstock och skärs av i tunna skivor. Dönerkebab har 10 g fett per 100 g jämfört med 10 g i shish kebab.
Är shish kebab en bra källa till protein?
Ja, shish kebab är proteinrik: en portion på 150 g ger 44 g protein. Den är också rik på zink.
Källa: CoFID (UK) 19-150 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
