Ha koll på vad du har på tallriken
Biff enchiladas
Kalorier och näringsvärden
hemmagjord
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 153 kcal —
- Protein 9,6 g 19%
- Kolhydrater 11 g 4%
- Fett 8,2 g 11%
- Mättat fett 3,5 g 17%
- Fiber 0,5 g 2%
- Sockerarter 2,7 g —
- Natrium 194 mg 8%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 48 µg 5%
- Vitamin C 6 mg 7%
- Vitamin D 0,2 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niacin (B3) 2,1 mg 13%
- Pantotensyra (B5) 0,21 mg 4%
- Vitamin B6 0,18 mg 11%
- Biotin (B7) 1 µg 3%
- Folat (B9) 10 µg 3%
- Vitamin B12 0,6 µg 25%
Mineraler
- Kalcium 63 mg 5%
- Järn 1,2 mg 6%
- Magnesium 18 mg 4%
- Fosfor 121 mg 10%
- Kalium 238 mg 5%
- Zink 1,6 mg 15%
- Koppar 0,05 mg 6%
- Mangan 0,14 mg 6%
- Selen 3 µg 5%
- Jod 5 µg 3%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 153 | 9,6 g | 11 g | 8,2 g |
| 50 g | 50 g | 77 | 4,8 g | 5,6 g | 4,1 g |
| 150 g | 150 g | 230 | 14 g | 17 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 306 | 19 g | 22 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 383 | 24 g | 28 g | 21 g |
Liknande livsmedel
- Biffcurryhemmagjord209 kcal / 100 g
- Biffstuvninghemgjord105 kcal / 100 g
- Lasagne med nötkötthemlagad149 kcal / 100 g
- Nötköttsruladerhemmagjord159 kcal / 100 g
- Nötköttskheemahemmagjord160 kcal / 100 g
- Biff Stroganoffhemgjord171 kcal / 100 g
- Beef Wellingtonhemgjord356 kcal / 100 g
- Nötköttskoftahemgjord290 kcal / 100 g
Frågor om Biff enchiladas
Hur gör du biff enchiladas hemma?
Bryn nötfärsen och krydda med spiskummin, chili och oregano; rör ner lite tomatsås så fyllningen håller ihop. Rulla in den i tortillabröd, lägg skarven nedåt i en form, täck med enchiladasås och ost och gratinera vid 200 °C i cirka 20 minuter.
Vilka tortillabröd passar bäst till biff enchiladas?
Mjuka majstortillor ger en tydlig majssmak, medan vetetortillor är mer följsamma och lättare att rulla utan att spricka. Värm bröden kort i en torr stekpanna eller under en fuktig handduk innan du fyller dem.
Kan du laga biff enchiladas i förväg?
Ja, fyll och rulla dem i formen, täck och ställ kallt till nästa dag; vänta gärna med sås och ost tills strax före gräddning så bröden inte blir alltför blöta. Grädda tills rätten är genomhet och osten har fått färg.
Vad passar att servera till biff enchiladas?
Servera med salsa, guacamole och en sallad med lime, tomat och rödlök. Svarta bönor eller ris gör måltiden matigare, medan en klick crème fraîche mildrar chilistyrkan.
Hur skiljer sig biff enchiladas från lasagne med nötkött?
Biff enchiladas rullas i tortillabröd och får smak av enchiladasås, chili och ofta spiskummin; lasagne varvas med pastaplattor och bechamelsås eller ostsås. Enchiladas har 153 kcal per 100 g, jämfört med 149 kcal för lasagne med nötkött.
Kan du frysa in biff enchiladas?
Ja. Frys dem i en tät form eller portionsförpackningar när de svalnat, och tina helst i kylskåp över natten; värm sedan övertäckta i ugnen vid 175 °C tills de är genomheta.
Hur mycket biff enchiladas är en vanlig portion?
En eller två enchiladas är en vanlig huvudrättsportion, beroende på storlek och tillbehör. En portion på 250 g ger 383 kcal och 24 g protein.
Vilken temperatur ska biff enchiladas ha när de är färdiga?
Om du gör fyllningen av rå nötfärs ska den vara genomstekt innan du rullar in den. Värm den färdiga rätten tills mitten når 75 °C.
Källa: CoFID (UK) 19-586 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
