Ha koll på vad du har på tallriken
Sötpotatis
Kalorier och näringsvärden
på burk, mosad
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 101 kcal —
- Protein 2 g 4%
- Kolhydrater 21 g 8%
- Fett 0,2 g 0%
- Mättat fett 0 g 0%
- Fiber 1,7 g 6%
- Sockerarter 5,5 g —
- Natrium 75 mg 3%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 435 µg 48%
- Vitamin C 5,2 mg 6%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,1 mg 7%
- Vitamin K 2,4 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niacin (B3) 0,96 mg 6%
- Pantotensyra (B5) 0,51 mg 10%
- Vitamin B6 0,24 mg 14%
- Folat (B9) 11 µg 3%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalcium 30 mg 2%
- Järn 1,3 mg 7%
- Magnesium 24 mg 6%
- Fosfor 52 mg 4%
- Kalium 210 mg 4%
- Zink 0,21 mg 2%
- Koppar 0,28 mg 31%
- Mangan 0,99 mg 43%
- Selen 0,8 µg 1%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 101 | 2 g | 22 g | 0,2 g |
| 1 portion | 255 g | 258 | 5 g | 55 g | 0,5 g |
| 2 portioner | 510 g | 515 | 10 g | 110 g | 1 g |
| ½ portion | 127,5 g | 129 | 2,5 g | 27 g | 0,3 g |
| 3 portioner | 765 g | 773 | 15 g | 164 g | 1,5 g |
| 4 portioner | 1020 g | 1030 | 20 g | 219 g | 2 g |
| 50 g | 50 g | 51 | 1 g | 11 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 152 | 3 g | 32 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 202 | 4 g | 43 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 253 | 5 g | 54 g | 0,5 g |
Liknande livsmedel
- Ugnsbakad sötpotatistillagad, bakad med skal, endast fruktköttet, med salt90 kcal / 100 g
- Kokt sötpotatistillagad, kokt, utan skal76 kcal / 100 g
- Mosad sötpotatisorange fruktkött, tillsatt fett127 kcal / 100 g
- Konserverad sötpotatiskonserverad, vakuumpackad91 kcal / 100 g
- Sötpotatis ugnsstekt m. olja saltbakad88 kcal / 100 g
- Konserverad potatisavrunna fasta beståndsdelar60 kcal / 100 g
- Sötpotatispurépuré, tillagad med grädde80 kcal / 100 g
- Sötpotatismjölmjöl364 kcal / 100 g
- Potatismosätfärdig106 kcal / 100 g
- Sötpotatispommesfrysta, otillagade182 kcal / 100 g
Frågor om Sötpotatis
Hur tillagar du sötpotatis i ugnen?
Skär den i klyftor eller tärningar, vänd med lite olja och rosta på 220 °C i 25–35 minuter. Vänd bitarna efter halva tiden; de är klara när de fått färg och är mjuka rakt igenom.
Behöver du skala sötpotatis?
Nej, skalet går bra att äta. Skrubba den noga och skär bort eventuella skadade partier; skalad sötpotatis passar bättre i ett helt slätt mos.
Hur förvarar du sötpotatis?
Förvara den torrt, luftigt och mörkt i rumstemperatur, inte i kylskåp. När den är tillagad håller den sig i en tätsluten burk i kylskåp i några dagar.
Vad passar sötpotatis till?
Rostad sötpotatis passar fint med kikärter, svarta bönor, yoghurt eller tahini och örter. Den är också vanlig i soppor, curry och gratänger.
Kan du använda sötpotatis i stället för vanlig potatis?
Ofta, särskilt i mos, soppa och ugnsrostade rätter. Sötpotatis mjuknar och får färg snabbare än vanlig potatis, så börja kontrollera den tidigare.
Vad är skillnaden mellan sötpotatis och potatis?
Sötpotatis är en rotknöl från en annan växtfamilj än potatis. Den har sötare smak och mjukare, ofta orangefärgat fruktkött, medan vanlig potatis har en mer neutral smak.
Är sötpotatis en källa till vitamin A?
Ja. En portion på 100 g innehåller 435 µg vitamin A.
Hur mycket energi innehåller en portion sötpotatis?
En medelstor sötpotatis ger ungefär en portion; 100 g innehåller 101 kcal. Tillsatt olja, smör eller socker påverkar energiinnehållet i den färdiga rätten.
Källa: USDA FoodData Central 169305 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
