Ha koll på vad du har på tallriken
Räka
Kalorier och näringsvärden
kokt
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 117 kcal —
- Protein 24 g 48%
- Kolhydrater 0 g 0%
- Fett 2,4 g 3%
- Mättat fett 0,4 g 2%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0 g —
- Natrium 3840 mg 167%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Tiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,01 mg 1%
- Niacin (B3) 1 mg 6%
- Pantotensyra (B5) 0,24 mg 5%
- Vitamin B6 0,08 mg 5%
- Biotin (B7) 1 µg 3%
- Folat (B9) 9 µg 2%
- Vitamin B12 3 µg 125%
Mineraler
- Kalcium 320 mg 25%
- Järn 1,8 mg 10%
- Magnesium 110 mg 26%
- Fosfor 270 mg 22%
- Kalium 400 mg 9%
- Zink 2,3 mg 21%
- Koppar 1,9 mg 213%
- Mangan 0,03 mg 1%
- Selen 46 µg 84%
- Jod 100 µg 67%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 117 | 24 g | 0 g | 2,4 g |
| 50 g | 50 g | 59 | 12 g | 0 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 176 | 36 g | 0 g | 3,6 g |
| 200 g | 200 g | 234 | 48 g | 0 g | 4,8 g |
| 250 g | 250 g | 293 | 60 g | 0 g | 6 g |
Liknande livsmedel
- Torkad räka245 kcal / 100 g
- Panerad räkahuvudrätt, stekt308 kcal / 100 g
- Rosa räkakokt117 kcal / 100 g
- Vanlig räkadjupfryst, kokt94 kcal / 100 g
- Vit eller tropisk rosa räkakokt98 kcal / 100 g
- Räkorråa71 kcal / 100 g
- Gråräkakokt89 kcal / 100 g
- Frysta räkor73 kcal / 100 g
- Havskräftakokt86 kcal / 100 g
- Köpta kokta jätteräkor68 kcal / 100 g
Frågor om Räka
Hur tinar man frysta räkor bäst?
Låt dem tina långsamt i kylskåp, gärna i en sil över en skål så att vätskan rinner av. Ska det gå fortare kan du lägga den täta påsen i kallt vatten; tina inte räkorna i varmt vatten.
Hur länge ska räkor stekas?
Skalade räkor behöver bara hastigt värmas i en het panna, ungefär en minut. Stek dem sist i rätten och ta av pannan när de är genomvarma; lång stekning gör dem lätt sega.
Hur kokar man färska räkor?
Koka upp saltat vatten med dill och gärna en skivad citron. Lägg i räkorna, ta kastrullen från värmen och låt dem dra tills de är rosa och genomkokta; kyl dem snabbt om de ska serveras kalla.
Hur länge håller räkor i kylskåpet?
Förvara tillagade räkor väl täckta och kallt och ät dem helst inom ett dygn. Tina räkor i kylskåp och använd dem snart efter upptining; frys inte om räkor som redan har tinats.
Vad passar bra att äta till räkor?
Räkor passar fint med citron, dill, majonnäs och rostat bröd, eller i en sallad med avokado. De är också vanliga i räkmacka, skagenröra och pasta med vitlök.
Kan man äta räkor råa?
Räkor som säljs råa kan tillagas, men råa räkor innebär större risk för matförgiftning än genomlagade. Tillaga dem tills köttet är ogenomskinligt och fast; färdigkokta räkor ska bara värmas försiktigt.
Är räkor och havskräftor samma sak?
Nej, de är olika kräftdjur. Havskräfta är större och har tydliga klor; per 100 g innehåller den 86 kcal och 19,7 g protein, medan räka innehåller 117 kcal och 24 g protein.
Hur mycket protein innehåller räkor?
Räkor är proteinrika: en portion på 100 g ger 24 g protein. De innehåller också 117 kcal per 100 g.
Källa: CoFID (UK) 16-245 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
