Ha koll på vad du har på tallriken
Pangasiusfiléer
Kalorier och näringsvärden
tillagade
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 79 kcal —
- Protein 18 g 35%
- Kolhydrater 0 g 0%
- Fett 1 g 1%
- Mättat fett 0,5 g 3%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0 g —
- Natrium 233 mg 10%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Niacin (B3) 1,4 mg 9%
- Pantotensyra (B5) 2,4 mg 47%
- Vitamin B6 0,13 mg 8%
- Folat (B9) 11,1 µg 3%
- Vitamin B12 0,89 µg 37%
Mineraler
- Kalcium 7,5 mg 1%
- Järn 0,09 mg 1%
- Magnesium 18 mg 4%
- Fosfor 130 mg 10%
- Kalium 200 mg 4%
- Zink 0,3 mg 3%
- Koppar 0,02 mg 2%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 79 | 18 g | 0 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 40 | 8,8 g | 0 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 119 | 26 g | 0 g | 1,5 g |
| 200 g | 200 g | 158 | 35 g | 0 g | 2 g |
| 250 g | 250 g | 198 | 44 g | 0 g | 2,5 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Pangasiusfiléer
Hur tillagar du pangasiusfiléer i ugnen?
Lägg filéerna i en smord form, krydda och baka i 200 °C i cirka 15–20 minuter, beroende på tjocklek. Fisken är färdig när den är ogenomskinlig och lätt delar sig; kontrollera gärna att innertemperaturen nått 63 °C.
Hur steker du pangasiusfiléer utan att de faller sönder?
Tina filéerna helt och torka dem noga med hushållspapper. Stek i lite olja på medelvärme, ungefär 3–4 minuter per sida, och vänd dem försiktigt en gång när undersidan fått färg.
Hur tinar du frysta pangasiusfiléer?
Låt dem tina i kylskåp i en täckt skål, så att vätskan inte droppar på annan mat. Torka filéerna torra före stekning eller panering; då får de bättre stekyta.
Vad passar pangasiusfiléer till?
Den milda smaken passar med citron, dill, persilja och en krämig sås. Servera med potatis och ärter, eller använd filéerna i fisktacos med kålsallad och lime.
Kan du använda pangasiusfiléer i en fiskgratäng?
Ja. Lägg tinade filéer i en form, häll över en sås med exempelvis dill och senap och gratinera i 200 °C tills fisken är genomlagad, omkring 15–20 minuter beroende på tjocklek.
Kan du byta ut pangasiusfiléer mot torskfilé?
Ja, torskfilé fungerar bra i samma ugnsrätter, gratänger och tacos. Torsk har fastare, mer flagig konsistens, så var försiktig när du vänder den eller rör i grytan.
Hur länge håller tinade pangasiusfiléer i kylskåpet?
Förvara dem övertäckta i kylskåp och tillaga dem inom ett dygn efter upptining. Frys inte om filéer som tinat i rumstemperatur.
Källa: ANSES–Ciqual (France) 27018 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
