Ha koll på vad du har på tallriken
Basafilé
Kalorier och näringsvärden
fryst, endast fiskkött, stekt i panna med olja, utan tillsatt salt
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 84 kcal —
- Protein 16 g 32%
- Kolhydrater 0 g 0%
- Fett 2,2 g 3%
- Mättat fett 0,5 g 3%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0 g —
- Natrium 588 mg 26%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,28 mg 2%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 2,2 mg 14%
- Vitamin B6 0,16 mg 9%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalcium 7 mg 1%
- Järn 0 mg 0%
- Fosfor 328 mg 26%
- Kalium 301 mg 6%
- Zink 0,29 mg 3%
- Selen 10 µg 18%
- Jod 0,65 µg 0%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 84 | 16 g | 0 g | 2,2 g |
| 50 g | 50 g | 42 | 8 g | 0 g | 1,1 g |
| 150 g | 150 g | 126 | 24 g | 0 g | 3,3 g |
| 200 g | 200 g | 168 | 32 g | 0 g | 4,4 g |
| 250 g | 250 g | 210 | 40 g | 0 g | 5,5 g |
Liknande livsmedel
- Pangasiusfiléertillagade79 kcal / 100 g
- Laxfilésaltvattensfisk, utan skinn, stekt (med sojaolja), med salt213 kcal / 100 g
- Pangasiusendast kött, rått74 kcal / 100 g
- File av sötvattensfiskstekt (i sojaolja), osaltad180 kcal / 100 g
- Basafiskugnsbakad, stekt, grillad eller barbecuegrillad, eller friterad, med tillsatt fett163 kcal / 100 g
- Filet av blå torskendast kött, färsk, stekt i panna med rapsolja140 kcal / 100 g
- Pangarå
- Kingfishfilésaltvatten-, fryst, kokt, utan olja, osaltad86 kcal / 100 g
- Filé av saltvattensvitfiskstekt i olja, utan salt146 kcal / 100 g
Frågor om Basafilé
Hur tillagar du basafilé i stekpanna?
Torka filén torr och stek den i lite olja på medelhög värme, ungefär 3–4 minuter per sida beroende på tjocklek. Den är klar när köttet är ogenomskinligt och lätt delar sig i flingor.
Kan du laga basafilé i ugn?
Lägg filéerna i en form med citron, örter och lite olja och baka vid 200 °C i cirka 12–15 minuter. Tiden beror på tjockleken; innertemperaturen bör nå 63 °C.
Hur vet du om fryst basafilé har tinat ordentligt?
Tina filén övertäckt i kylskåp, gärna över natten, och häll bort vätskan innan tillagning. Om du har bråttom kan den ligga i en tät påse i kallt vatten; byt vattnet regelbundet och tillaga fisken direkt.
Vilka smaker passar till basafilé?
Den milda smaken passar med citron, vitlök, ingefära, chili och färska örter. Servera den gärna med ris och en syrlig sås eller använd den i en mild fiskcurry.
Är basafilé samma fisk som pangasius?
Namnen används ofta för närbesläktade sydostasiatiska sötvattensfiskar, men basafilé brukar avse basa, medan pangasius kan syfta på andra arter i samma familj. Kontrollera artnamnet om du behöver veta exakt vilken fisk förpackningen innehåller.
Hur mycket protein innehåller basafilé?
En portion på 150 g ger 24 g protein. Basafilé har mindre protein per 100 g än laxfilé, som innehåller 19,3 g.
Hur mycket salt finns det i basafilé?
Basafilé innehåller 588 mg natrium per 100 g. Eftersom mängden kan vara hög är det klokt att smaka innan du saltar, särskilt om fisken är kryddad eller marinerad.
Källa: FOODfiles (New Zealand) K1016 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
