Ha koll på vad du har på tallriken
Kycklinglår
Kalorier och näringsvärden
slaktkyckling eller stekkyckling, kött och skinn, tillagad, ugnsstekt
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 232 kcal —
- Protein 23 g 47%
- Kolhydrater 0 g 0%
- Fett 15 g 19%
- Mättat fett 4,1 g 21%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0 g —
- Natrium 102 mg 4%
- Kolesterol 133 mg 44%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 16 µg 2%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,2 µg 1%
- Vitamin E 0,19 mg 1%
- Vitamin K 3,3 µg 3%
- Tiamin (B1) 0,09 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,19 mg 15%
- Niacin (B3) 5,8 mg 36%
- Pantotensyra (B5) 1,2 mg 25%
- Vitamin B6 0,41 mg 24%
- Folat (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 0,44 µg 18%
- Kolin 67,6 mg 12%
Mineraler
- Kalcium 9 mg 1%
- Järn 1,1 mg 6%
- Magnesium 22 mg 5%
- Fosfor 216 mg 17%
- Kalium 253 mg 5%
- Zink 1,7 mg 16%
- Koppar 0,06 mg 7%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 25,3 µg 46%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 232 | 23 g | 0 g | 15 g |
| 1 portion | 85 g | 197 | 20 g | 0 g | 13 g |
| 2 portioner | 170 g | 394 | 40 g | 0 g | 25 g |
| ½ portion | 42,5 g | 99 | 9,9 g | 0 g | 6,3 g |
| 3 portioner | 255 g | 592 | 59 g | 0 g | 38 g |
| 4 portioner | 340 g | 789 | 79 g | 0 g | 50 g |
| 50 g | 50 g | 116 | 12 g | 0 g | 7,4 g |
| 150 g | 150 g | 348 | 35 g | 0 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 464 | 47 g | 0 g | 29 g |
| 250 g | 250 g | 580 | 58 g | 0 g | 37 g |
Liknande livsmedel
- Kycklinglår med skinnkyckling, kött och skinn, rå221 kcal / 100 g
- Kycklinglår köttkyckling, tillagad, stekt208 kcal / 100 g
- Grillat kycklinglår med skinnkycklingar, rotisserie, originalkryddning, lår, kött och skinn, tillagat233 kcal / 100 g
- Grillat kycklinglår utan skinnkycklingar, rotisserie, originalkryddning, lår, enbart kött, tillagat196 kcal / 100 g
- Kycklinglårköttkyckling, kött, rå121 kcal / 100 g
- Kycklingklubbaslaktkycklingar eller stekkycklingar, mörkt kött, enbart kött, kokt, ugnsstekt155 kcal / 100 g
- Kalkonlårköttbroiler, stekt184 kcal / 100 g
- Kalkonlårfrån hel fågel, endast kött, ugnsstekt165 kcal / 100 g
- Kycklingskinnlår och klubbor, tillagade, rostade462 kcal / 100 g
- Kycklingbenkött, rått114 kcal / 100 g
Frågor om Kycklinglår
Hur länge ska kycklinglår vara i ugnen?
Tillaga dem i 200 °C i ungefär 35–45 minuter, beroende på storlek och om benet sitter kvar. De är klara när den tjockaste delen når 75 °C; mät utan att nudda benet.
Hur får man skinnet på kycklinglår riktigt krispigt?
Torka skinnet noga med hushållspapper, salta och lägg låren med skinnsidan uppåt på ett galler. Börja gärna i 220 °C så att skinnet får färg, sänk sedan till 190 °C och stek klart till 75 °C i mitten.
Ska man ta bort skinnet på kycklinglår före eller efter tillagning?
Låt skinnet sitta kvar när du ugnssteker eller grillar: det hjälper till att hålla köttet saftigt och blir krispigt. Vill du ha rätten mindre fet kan du dra bort skinnet efter tillagningen.
Hur länge håller råa kycklinglår i kyl och frys?
Förvara råa kycklinglår väl förslutna längst ned i kylskåpet och tillaga dem inom ett par dagar. I frysen håller de kvaliteten i flera månader; tina dem i kylskåp, inte på köksbänken.
Vilka kryddor och tillbehör passar till kycklinglår?
Vitlök, citron, timjan, rosmarin, paprika och spiskummin passar särskilt bra. Servera med rostad potatis, ris eller bulgur och något syrligt, som en yoghurtsås med citron.
Vad är skillnaden mellan kycklinglår och kycklingklubba?
Kycklingklubba är den nedre delen av benet, medan kycklinglår är den övre delen. Klubban har ofta mer ben i förhållande till köttet och tar därför vanligtvis något kortare tid att tillaga.
Hur mycket kycklinglår brukar man räkna per person?
Räkna med ett helt kycklinglår på ben, ungefär 135 g, per person om du serverar tillbehör. Benfritt lårkött räcker ofta med omkring 100–150 g per person.
Kan man äta kycklinglår rosa vid benet?
Färgen nära benet visar inte säkert om kycklingen är färdig. Kontrollera med termometer att den tjockaste delen når 75 °C och undvik att låta rå kycklingsaft komma i kontakt med annan mat.
Källa: USDA FoodData Central 173625 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
