Ha koll på vad du har på tallriken
Kycklinglår
Kalorier och näringsvärden
slaktkyckling eller stekkyckling, mörkt kött, endast kött, rått
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 121 kcal —
- Protein 20 g 39%
- Kolhydrater 0 g 0%
- Fett 4,1 g 5%
- Mättat fett 1,1 g 5%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0 g —
- Natrium 95 mg 4%
- Kolesterol 94 mg 31%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 7 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,18 mg 1%
- Vitamin K 2,9 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,09 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,2 mg 15%
- Niacin (B3) 5,6 mg 35%
- Vitamin B6 0,45 mg 27%
- Folat (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 0,61 µg 25%
- Kolin 53,6 mg 10%
Mineraler
- Kalcium 7 mg 1%
- Järn 0,81 mg 5%
- Magnesium 23 mg 5%
- Fosfor 185 mg 15%
- Kalium 242 mg 5%
- Zink 1,6 mg 14%
- Koppar 0,06 mg 7%
- Mangan 0,01 mg 1%
- Selen 22,9 µg 42%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 121 | 20 g | 0 g | 4,1 g |
| 1 portion | 113 g | 137 | 22 g | 0 g | 4,7 g |
| 2 portioner | 226 g | 273 | 44 g | 0 g | 9,3 g |
| ½ portion | 56,5 g | 68 | 11 g | 0 g | 2,3 g |
| 3 portioner | 339 g | 410 | 67 g | 0 g | 14 g |
| 4 portioner | 452 g | 547 | 89 g | 0 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 61 | 9,8 g | 0 g | 2,1 g |
| 150 g | 150 g | 182 | 30 g | 0 g | 6,2 g |
| 200 g | 200 g | 242 | 39 g | 0 g | 8,2 g |
| 250 g | 250 g | 303 | 49 g | 0 g | 10 g |
Liknande livsmedel
- Kycklinglår med skinnkyckling, kött och skinn, rå221 kcal / 100 g
- Kycklinglår kött och skinnkyckling, rå214 kcal / 100 g
- Kycklinglår köttkyckling, tillagad, stekt208 kcal / 100 g
- Kycklinglårköttkyckling, kött, rå121 kcal / 100 g
- Kycklingklubbaslaktkyckling eller stekkyckling, kött och skinn, rå161 kcal / 100 g
- Kycklingkyckling, mörkt kött, endast kött, rå125 kcal / 100 g
- Kycklingbenkött, rått114 kcal / 100 g
- Mörkt kycklingköttkyckling, rått125 kcal / 100 g
- Kalkonlårköttbroiler, rå119 kcal / 100 g
- Kalkonlårhane, endast kött, rått127 kcal / 100 g
Frågor om Kycklinglår
Hur länge ska kycklinglår tillagas i ugnen?
Lägg dem i en form och tillaga i 200 °C i ungefär 35–45 minuter, beroende på storlek och om benet sitter kvar. De är klara när den tjockaste delen når 75 °C; mät utan att nudda benet.
Hur får man skinnet på kycklinglår krispigt?
Torka skinnet noga med hushållspapper och salta det innan tillagning. Börja gärna med skinnsidan nedåt i en het panna tills det fått färg, och stek sedan klart i ugnen.
Kan man tillaga kycklinglår direkt från frysen?
Ja, men räkna med längre tillagningstid och kontrollera att den tjockaste delen når 75 °C. För jämnare resultat kan du tina dem i kylskåp över natten och tillaga dem inom ett dygn.
Hur länge håller råa kycklinglår i kylskåpet?
Förvara dem väl förslutna längst ner i kylskåpet och tillaga dem inom ett par dagar. Lägg dem på en tallrik eller i en tät behållare så att rå köttsaft inte droppar på annan mat.
Vad passar att servera till kycklinglår?
Ugnsrostad potatis, rotfrukter och en syrlig kålsallad passar bra till de saftiga låren. De fungerar också i en gryta med tomat, vitlök och oliver eller i en kryddig curry.
Vad är skillnaden mellan kycklinglår och kycklingklubba?
Kycklingklubban är den nedre delen av benet, medan kycklinglåret sitter ovanför. Båda är mörkt kött, men klubban är smalare och kan behöva lite kortare tid i ugnen.
Kan man byta ut kycklinglår mot kycklingbröst?
Ja, men kycklingbröst är magrare och blir lättare torrt vid lång tillagning. Börja kontrollera temperaturen tidigare och ta ut köttet när mitten nått 75 °C.
Hur mycket kycklinglår är en vanlig portion?
En portion på omkring 113 g ger 22 g protein. Om låret har ben väger den ätbara köttmängden mindre än hela biten.
Källa: USDA FoodData Central 173627 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
