Ha koll på vad du har på tallriken
Krusbär
Kalorier och näringsvärden
rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 44 kcal —
- Protein 0,9 g 2%
- Kolhydrater 5,9 g 2%
- Fett 0,6 g 1%
- Mättat fett 0 g 0%
- Fiber 4,3 g 15%
- Sockerarter 5,4 g —
- Natrium 1 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 15 µg 2%
- Vitamin C 27,7 mg 31%
- Vitamin E 0,37 mg 2%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,3 mg 2%
- Pantotensyra (B5) 0,29 mg 6%
- Vitamin B6 0,08 mg 5%
- Folat (B9) 6 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalcium 25 mg 2%
- Järn 0,31 mg 2%
- Magnesium 10 mg 2%
- Fosfor 27 mg 2%
- Kalium 198 mg 4%
- Zink 0,12 mg 1%
- Koppar 0,07 mg 8%
- Mangan 0,14 mg 6%
- Selen 0,6 µg 1%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 44 | 0,9 g | 5,9 g | 0,6 g |
| 1 portion | 150 g | 66 | 1,3 g | 8,8 g | 0,9 g |
| 2 portioner | 300 g | 132 | 2,6 g | 18 g | 1,7 g |
| ½ portion | 75 g | 33 | 0,7 g | 4,4 g | 0,4 g |
| 3 portioner | 450 g | 198 | 4 g | 27 g | 2,6 g |
| 4 portioner | 600 g | 264 | 5,3 g | 35 g | 3,5 g |
| 50 g | 50 g | 22 | 0,4 g | 2,9 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 88 | 1,8 g | 12 g | 1,2 g |
| 250 g | 250 g | 110 | 2,2 g | 15 g | 1,5 g |
Liknande livsmedel
- Krusbär för matlagningrå19 kcal / 100 g
- Krusbär på burkosockrat, avrunnet24 kcal / 100 g
- Dessertkrusbärrå40 kcal / 100 g
- Svartvinbärrå28 kcal / 100 g
- Vinbärfärska46 kcal / 100 g
- Tranbärråa46 kcal / 100 g
- Vita vinbärrå26 kcal / 100 g
- Röda vinbärråa21 kcal / 100 g
- Europeiska svartvinbärrå63 kcal / 100 g
- Svarta vinbäreuropeisk, rå63 kcal / 100 g
Frågor om Krusbär
Hur rensar man krusbär?
Skölj bären och klipp eller nyp bort den lilla stjälken och den torra blomresten i andra änden. En liten kökssax går snabbare än en kniv om du ska rensa många.
Kan man äta krusbär råa?
Ja, skölj dem först och ät dem som de är. Om skalet känns segt eller kärnorna stör kan du koka bären till kompott eller passera dem genom en sil.
Vad passar krusbär till?
Den syrliga smaken passar fint med söt vaniljkräm, grädde och maräng, men också till fetare mat som fläskkött. Koka dem till krusbärskräm, chutney eller sylt; en nypa kardemumma eller mynta är gott i krämen.
Hur gör man krusbärskräm?
Koka krusbär med lite vatten tills de spricker, ungefär 5–10 minuter. Rör ut potatismjöl i kallt vatten, vispa ner i kastrullen och värm tills krämen precis börjar sjuda; söta efter smak.
Hur förvarar man krusbär?
Förvara färska, otvättade krusbär i en luftig ask i kylskåpet och skölj dem först när de ska ätas. De håller bäst om du plockar bort skadade bär och inte packar dem tätt.
Går det att frysa krusbär?
Ja. Rensa och skölj bären, torka dem ordentligt och frys dem först utspridda på en bricka; häll sedan över dem i en påse eller burk. Då klibbar de inte ihop och passar direkt i paj eller kompott.
När är krusbär mogna?
Färgen beror på sorten, så känn hellre på bären: mogna krusbär ger efter lätt och lossnar utan att du behöver dra hårt. De kan plockas tidigare när de är fasta och syrliga, till exempel till kräm och sylt.
Är krusbär en bra källa till C-vitamin?
Ja, krusbär är en källa till C-vitamin: 27,7 mg per 100 g. C-vitamin minskar vid lång kokning, så rör gärna ner bären sent om du vill ha kvar mer.
Källa: USDA FoodData Central 173030 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
