Ha koll på vad du har på tallriken
Helt ankägg
Kalorier och näringsvärden
färsk, rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 185 kcal —
- Protein 13 g 26%
- Kolhydrater 1,5 g 1%
- Fett 14 g 18%
- Mättat fett 3,7 g 18%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0,9 g —
- Natrium 146 mg 6%
- Kolesterol 884 mg 295%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 194 µg 22%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 1,7 µg 9%
- Vitamin E 1,3 mg 9%
- Vitamin K 0,4 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,16 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0,4 mg 31%
- Niacin (B3) 0,2 mg 1%
- Pantotensyra (B5) 1,9 mg 37%
- Vitamin B6 0,25 mg 15%
- Folat (B9) 80 µg 20%
- Vitamin B12 5,4 µg 225%
- Kolin 263 mg 48%
Mineraler
- Kalcium 64 mg 5%
- Järn 3,9 mg 21%
- Magnesium 17 mg 4%
- Fosfor 220 mg 18%
- Kalium 222 mg 5%
- Zink 1,4 mg 13%
- Koppar 0,06 mg 7%
- Mangan 0,04 mg 2%
- Selen 36,4 µg 66%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 185 | 13 g | 1,5 g | 14 g |
| 1 portion | 70 g | 130 | 9 g | 1 g | 9,6 g |
| 2 portioner | 140 g | 259 | 18 g | 2 g | 19 g |
| ½ portion | 35 g | 65 | 4,5 g | 0,5 g | 4,8 g |
| 3 portioner | 210 g | 389 | 27 g | 3 g | 29 g |
| 4 portioner | 280 g | 518 | 36 g | 4,1 g | 39 g |
| 50 g | 50 g | 93 | 6,4 g | 0,7 g | 6,9 g |
| 150 g | 150 g | 278 | 19 g | 2,2 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 370 | 26 g | 2,9 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 463 | 32 g | 3,6 g | 34 g |
Liknande livsmedel
- Ankäggrå181 kcal / 100 g
- Hel ankarå138 kcal / 100 g
- Helt gåsäggfärsk, rå185 kcal / 100 g
- Helt äggkyckling, färsk eller fryst, rå152 kcal / 100 g
- Kokt hel andäggkokt201 kcal / 100 g
- Ankköttrå127 kcal / 100 g
- Hela äggfryst, rå, pasteuriserad147 kcal / 100 g
- Äggrå, färskt143 kcal / 100 g
- Ankkött med skinnrå273 kcal / 100 g
- Lever av ankarå131 kcal / 100 g
Frågor om Helt ankägg
Hur länge ska ankägg koka?
Lägg dem i kokande vatten och sjud i cirka 10–12 minuter för hårdkokta ägg; kyl dem sedan snabbt i kallt vatten så går de lättare att skala.
Kan du använda ankägg i bakning i stället för hönsägg?
Ja. Ankägg är större och har en fyllig gula, så väg äggen utan skal och ersätt hönsägg gram för gram i kakor, pajdeg och pannkakor.
Hur förvarar du ankägg?
Förvara dem i kylskåp, helst i kartongen så att de inte tar smak av annan mat. Håll dem kalla och knäck varje ägg i en separat skål innan du blandar det i en smet.
Vilka rätter passar ankägg till?
Ankägg passar fint i omelett, äggröra och paj, och de används också i nudelrätter och bakverk. Den fylliga gulan ger särskilt god smak i en krämig sås eller vaniljkräm.
Vad är skillnaden mellan ankägg och hönsägg?
Ankägg är ofta större och har en rikare, fetare gula än hönsägg; smaken är också fylligare. Per 100 g innehåller ankägg 185 kcal och hönsägg 152 kcal.
Är det säkert att äta råa ankägg?
Säkrast är att äta dem genomkokta eller genomstekta, eftersom råa ägg kan bära bakterier. Undvik råa ankägg i till exempel majonnäs och dessertkrämer om äggen inte är pastöriserade.
Källa: USDA FoodData Central 172189 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
