Ha koll på vad du har på tallriken
Blomkålssoppa
Kalorier och näringsvärden
dehydrerad
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 360 kcal —
- Protein 15 g 31%
- Kolhydrater 57 g 21%
- Fett 9,1 g 12%
- Mättat fett 1,4 g 7%
- Natrium 4450 mg 193%
- Kolesterol 2 mg 1%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 1,5 µg 0%
- Vitamin C 20 mg 22%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,36 mg 30%
- Riboflavin (B2) 0,44 mg 34%
- Niacin (B3) 2,4 mg 15%
- Pantotensyra (B5) 0,5 mg 10%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Folat (B9) 17 µg 4%
- Vitamin B12 1 µg 42%
Mineraler
- Kalcium 47 mg 4%
- Järn 2,1 mg 12%
- Magnesium 12 mg 3%
- Fosfor 267 mg 21%
- Kalium 555 mg 12%
- Zink 1,3 mg 12%
- Koppar 0,2 mg 22%
- Mangan 0,3 mg 13%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 360 | 15 g | 57 g | 9,1 g |
| 50 g | 50 g | 180 | 7,7 g | 28 g | 4,6 g |
| 150 g | 150 g | 540 | 23 g | 85 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 720 | 31 g | 113 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 900 | 38 g | 142 g | 23 g |
Liknande livsmedel
- Blomkåls- och broccolisoppasnabb, tillagad34 kcal / 100 g
- Purjolöksoppadehydrerad377 kcal / 100 g
- Grönsakskrämsoppadehydrerad446 kcal / 100 g
- Löksoppatorkad293 kcal / 100 g
- BlomkålskrämssoppaDubarrypuré53 kcal / 100 g
- Svampsoppatorkad441 kcal / 100 g
- Sellerisoppa med gräddedehydrerad358 kcal / 100 g
- Grönsakssoppatorkad, pulver446 kcal / 100 g
- Tomatsoppadehydrerad360 kcal / 100 g
- Kyckling- och grönsaksoppatorkad346 kcal / 100 g
Frågor om Blomkålssoppa
Hur länge ska blomkål koka till blomkålssoppa?
Dela blomkålen i buketter och sjud dem i buljong i cirka 10–15 minuter, tills de är helt mjuka när du sticker i dem med en kniv. Koka inte längre än nödvändigt, så behåller soppan en fräschare smak.
Hur får man blomkålssoppa extra god och fyllig?
Rosta blomkålsbuketterna med lite olja i ugnen på 220 °C i cirka 25 minuter innan du kokar soppan; de får då en nötig, rostad smak. Mixa soppan slät och rör i en skvätt grädde eller crème fraîche.
Kan man frysa blomkålssoppa?
Ja, låt soppan svalna och frys den i portionsburkar. Om den innehåller grädde kan konsistensen bli lite grynig när den tinat; värm då försiktigt och mixa soppan slät igen.
Hur länge håller blomkålssoppa i kylen?
Förvara den övertäckt i kylskåp och ät den inom tre dagar. Kyl ner soppan snabbt i en grund behållare och värm bara den mängd du ska äta tills den är rykande het.
Vad passar att servera till blomkålssoppa?
Servera den med ett gott bröd, gärna rostat surdegsbröd, och toppa med krutonger, gräslök eller rostade pumpakärnor. Lite riven lagrad ost passar också fint till den milda blomkålssmaken.
Vad kan man använda i stället för grädde i blomkålssoppa?
Mixa en del av blomkålen med kokspadet för en krämig soppa utan grädde. Du kan också röra ner crème fraîche, havrebaserad matlagningsprodukt eller en sked tahini för mer fyllighet.
Kan man göra blomkålssoppa av fryst blomkål?
Ja, lägg den frysta blomkålen direkt i kastrullen med buljongen; tina den inte först. Sjud tills buketterna är mjuka och mixa sedan soppan som vanligt.
Källa: Canadian Nutrient File 970 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
