Ha koll på vad du har på tallriken
Atlantisk rödfisk
Kalorier och näringsvärden
rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 79 kcal —
- Protein 15 g 31%
- Kolhydrater 0 g 0%
- Fett 1,5 g 2%
- Mättat fett 0,3 g 1%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0 g —
- Natrium 287 mg 12%
- Kolesterol 52 mg 17%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 12 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 1,2 µg 6%
- Vitamin E 0,76 mg 5%
- Vitamin K 0,1 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 1 mg 6%
- Pantotensyra (B5) 0,27 mg 5%
- Vitamin B6 0,07 mg 4%
- Folat (B9) 9 µg 2%
- Vitamin B12 1,5 µg 63%
- Kolin 65 mg 12%
Mineraler
- Kalcium 28 mg 2%
- Järn 0,22 mg 1%
- Magnesium 23 mg 5%
- Fosfor 248 mg 20%
- Kalium 187 mg 4%
- Zink 0,29 mg 3%
- Koppar 0,02 mg 2%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 28,6 µg 52%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 79 | 15 g | 0 g | 1,5 g |
| 1 portion | 28,4 g | 22 | 4,3 g | 0 g | 0,4 g |
| 2 portioner | 56,7 g | 45 | 8,7 g | 0 g | 0,9 g |
| ½ portion | 14,2 g | 11 | 2,2 g | 0 g | 0,2 g |
| 3 portioner | 85,1 g | 67 | 13 g | 0 g | 1,3 g |
| 4 portioner | 113,4 g | 90 | 17 g | 0 g | 1,7 g |
| 50 g | 50 g | 40 | 7,7 g | 0 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 119 | 23 g | 0 g | 2,3 g |
| 200 g | 200 g | 158 | 31 g | 0 g | 3,1 g |
| 250 g | 250 g | 198 | 38 g | 0 g | 3,9 g |
Liknande livsmedel
- Stillahavs-kungsfiskblandade arter, rått90 kcal / 100 g
- Kungsfiskrå98 kcal / 100 g
- Uertillagad i mikrovågsugn, utan tillsatta ingredienser128 kcal / 100 g
- Stillahavsuerblandade arter, bakad eller grillad109 kcal / 100 g
- Stilla havskungsfiskblandade arter, rå90 kcal / 100 g
- Stillahavsrödrocka96 kcal / 100 g
- Atlantisk torskrå82 kcal / 100 g
- Abborre rårå77 kcal / 100 g
- Atlantmakrillrå205 kcal / 100 g
- Blekarå92 kcal / 100 g
Frågor om Atlantisk rödfisk
Hur steker man Atlantisk rödfisk så att den inte blir torr?
Torka filén, salta lätt och stek i smör eller olja på medelvärme i ungefär 2–3 minuter per sida, beroende på tjocklek. Vänd när fisken släpper lätt från pannan; den är klar när köttet är ogenomskinligt och delar sig i flagor.
Hur tillagar man Atlantisk rödfisk i ugnen?
Lägg filéerna i en smord form, krydda och baka i 200 °C i cirka 10–15 minuter. Tjockare bitar behöver längre tid; kontrollera att fisken är ogenomskinlig ända in till mitten.
Vad passar till Atlantisk rödfisk?
Den milda smaken passar med kokt potatis, citron, dill och en smör- eller gräddsås. Du kan också lägga bitar i fisksoppa eller göra en fiskgratäng.
Hur väljer och förvarar man Atlantisk rödfisk?
Välj fisk med mild, frisk doft och fast, fuktigt kött. Förvara den kallt och tillaga helst samma dag; annars kan du frysa den väl förpackad och tina den långsamt i kylskåp.
Kan man äta Atlantisk rödfisk rå?
Tillaga den om du inte säkert vet att den har hanterats och frysts enligt rutiner för rå fisk. För vanlig hemmamatlagning är stekning, ugnsbakning eller kokning ett tryggare val.
Vad är skillnaden mellan Atlantisk rödfisk och torsk?
Atlantisk rödfisk har något mindre protein: 15 g per 100 g mot 17,8 g i atlantisk torsk. Rödfisken har däremot mer fett än torsken, som är särskilt mager.
Källa: USDA FoodData Central 175125 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
