Ha koll på vad du har på tallriken
Uer
Kalorier och näringsvärden
tillagad i mikrovågsugn, utan tillsatta ingredienser
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 128 kcal —
- Protein 22 g 45%
- Kolhydrater 0 g 0%
- Fett 4,3 g 6%
- Mättat fett 1,1 g 6%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0 g —
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 128 | 22 g | 0 g | 4,3 g |
| 50 g | 50 g | 64 | 11 g | 0 g | 2,2 g |
| 150 g | 150 g | 192 | 34 g | 0 g | 6,5 g |
| 200 g | 200 g | 256 | 45 g | 0 g | 8,6 g |
| 250 g | 250 g | 320 | 56 g | 0 g | 11 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Uer
Hur tillagar du uer så att den inte blir torr?
Stek filéer i lite smör eller olja på medelvärme, ungefär 3–4 minuter per sida beroende på tjocklek. Ta av fisken när den är ogenomskinlig och lätt delar sig i flagor; en innertemperatur på 63 °C är ett säkert riktmärke.
Passar uer att laga i ugnen?
Ja. Lägg filéerna i en smord form med citron, örter och en skvätt vätska och baka vid 200 °C i cirka 12–15 minuter, tills fisken delar sig lätt i flagor.
Hur förvarar du färsk uer?
Förvara den väl täckt i kylskåpets kallaste del och tillaga den helst samma dag eller dagen efter inköpet. Frys in den om du inte ska använda den inom den tiden; tina den långsamt i kylskåpet.
Vad passar att servera till uer?
Uer passar med kokt potatis, ärtor eller andra milda grönsaker och en smör- eller citronsås. Den fasta filén fungerar också i fisksoppa och fiskgryta, men lägg i den mot slutet så att den inte kokar sönder.
Kan du ersätta uer med torsk?
Ja, torsk fungerar i de flesta recept, men den är magrare och kan bli torrare om den tillagas lika länge. Börja kontrollera torsken tidigare och ta av den så snart den delar sig i flagor.
Hur mycket protein innehåller uer?
En portion på 100 g innehåller 22 g protein. Uer är en fast, mager fisk som passar bra som proteindel i en måltid.
Källa: NEVO (Netherlands) 1622 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
