بدانید چه چیزی در بشقابتان است
پنکیک ساده
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
خانگی
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۲۲۷ kcal —
- پروتئین ۶٫۴ g 13%
- کربوهیدرات ۲۷ g 10%
- چربی ۹٫۷ g 12%
- چربی اشباع ۲٫۱ g 11%
- فیبر ۱٫۲ g 4%
- سدیم ۴۳۹ mg 19%
- کلسترول ۵۹ mg 20%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۵۴ µg 6%
- ویتامین C ۰٫۳ mg 0%
- ویتامین D ۰٫۶۸ µg 3%
- تیامین (B1) ۰٫۲ mg 17%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۲۸ mg 22%
- نیاسین (B3) ۱٫۶ mg 10%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۴۱ mg 8%
- ویتامین B6 ۰٫۰۵ mg 3%
- فولات (B9) ۳۸ µg 10%
- ویتامین B12 ۰٫۲۲ µg 9%
مواد معدنی
- کلسیم ۲۱۹ mg 17%
- آهن ۱٫۸ mg 10%
- منیزیم ۱۶ mg 4%
- فسفر ۱۵۹ mg 13%
- پتاسیم ۱۳۲ mg 3%
- روی ۰٫۵۶ mg 5%
- مس ۰٫۰۵ mg 5%
- منگنز ۰٫۲ mg 9%
- سلنیوم ۱۴٫۹ µg 27%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 227 | ۶٫۴ g | ۲۷ g | ۹٫۷ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 114 | ۳٫۲ g | ۱۴ g | ۴٫۹ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 341 | ۹٫۶ g | ۴۱ g | ۱۵ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 454 | ۱۳ g | ۵۴ g | ۱۹ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 568 | ۱۶ g | ۶۸ g | ۲۴ g |
پرسش‌ها دربارهٔ پنکیک ساده
برای پخت پنکیک ساده تابه باید چقدر داغ باشد؟
تابه نچسب را روی حرارت متوسط گرم کنید و با لایهای بسیار نازک از روغن چرب کنید. وقتی قطرهای از مایه روی تابه آرام پخش شد و حبابها روی سطح پنکیک ماندند، وقت برگرداندن آن است.
پنکیک ساده را چطور پفدار و نرم درست کنم؟
مواد خشک را فقط تا جایی با مواد تر مخلوط کنید که آرد ناپدید شود؛ گلوله‌های کوچک مایه اشکالی ندارد و هم‌زدن زیاد پنکیک را سفت می‌کند. مایه را چند دقیقه کنار بگذارید و پنکیک را روی حرارت متوسط بپزید.
پنکیک ساده را با چی بخورم؟
کره و شیره افرا از همراهیهای شناختهشدهٔ پنکیکاند؛ عسل، مربا، ماست و میوهٔ تازه هم خوب میشوند. برای یک صبحانهٔ سیرکنندهتر، روی آن تخممرغ یا کرهٔ مغزها بگذارید.
پنکیک ساده را چطور نگهداری و دوباره گرم کنم؟
پنکیکهای خنکشده را در ظرف دربسته در یخچال بگذارید و ظرف چند روز مصرف کنید؛ برای فریزکردن، میان هرکدام کاغذ روغنی بگذارید. آنها را در توستر یا تابه گرم کنید تا وسطشان هم داغ شود.
فرق پنکیک ساده با کرپ چیست؟
پنکیک ساده مایهٔ غلیظتر و بافت پفدار دارد، اما کرپ نازک و انعطافپذیر است و معمولاً با مایهٔ رقیقتر و بدون عامل پفدهنده درست میشود. کرپ برای پیچیدن مواد داخلش مناسبتر است.
پنکیک ساده در هر وعده چقدر انرژی دارد؟
یک پنکیک متوسط، بسته به اندازه و میزان روغن تابه، معمولاً نزدیک به ۴۰ گرم وزن دارد؛ مقدار دقیق انرژی را از وزن همان پنکیک حساب کنید: هر ۱۰۰ گرم ۲۲۷ کیلوکالری دارد.
آیا پنکیک ساده گلوتن دارد؟
معمولاً بله، چون با آرد گندم درست میشود. برای نوع بدون گلوتن، آرد گندم را با ترکیب آردهای بدون گلوتن جایگزین کنید و مطمئن شوید بکینگپودر و افزودنیهای دیگر هم گلوتن ندارند.
منبع: Canadian Nutrient File 3935 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
