اطلاعات تغذیهای
بهازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۴۳۶ kcal —
- پروتئین ۴ g 8%
- کربوهیدرات ۶۰ g 22%
- چربی ۱۹ g 25%
- چربی اشباع ۵ g 25%
- فیبر ۰٫۹ g 3%
- قندها ۳۷ g —
- سدیم ۳۲۸ mg 14%
- کلسترول ۱۱ mg 4%
ویتامینها و مواد معدنی
بهازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۱۱ µg 1%
- ویتامین C ۰ mg 0%
- ویتامین E ۰٫۱۹ mg 1%
- ویتامین K ۸٫۸ µg 7%
- تیامین (B1) ۰٫۲۱ mg 17%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۱۲ mg 9%
- نیاسین (B3) ۲٫۴ mg 15%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۲۵ mg 5%
- ویتامین B6 ۰٫۰۲ mg 1%
- فولات (B9) ۶۳ µg 16%
- ویتامین B12 ۰٫۰۲ µg 1%
مواد معدنی
- کلسیم ۸ mg 1%
- آهن ۱٫۹ mg 10%
- منیزیم ۷ mg 2%
- فسفر ۱۶۹ mg 14%
- پتاسیم ۱۴۷ mg 3%
- روی ۰٫۲۴ mg 2%
- مس ۰٫۰۴ mg 4%
- منگنز ۰٫۳۱ mg 13%
- سلنیوم ۳٫۱ µg 6%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 436 | ۴ g | ۶۰ g | ۲۰ g |
| 1 وعده | ۳۳ g | 144 | ۱٫۳ g | ۲۰ g | ۶٫۴ g |
| 2 وعده | ۶۶ g | 288 | ۲٫۶ g | ۴۰ g | ۱۳ g |
| ½ وعده | ۱۶٫۵ g | 72 | ۰٫۷ g | ۱۰ g | ۳٫۲ g |
| 3 وعده | ۹۹ g | 432 | ۴ g | ۶۰ g | ۱۹ g |
| 4 وعده | ۱۳۲ g | 576 | ۵٫۳ g | ۸۰ g | ۲۶ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 218 | ۲ g | ۳۰ g | ۹٫۷ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 654 | ۶ g | ۹۱ g | ۲۹ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 872 | ۸ g | ۱۲۱ g | ۳۹ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 1090 | ۱۰ g | ۱۵۱ g | ۴۹ g |
پرسشها دربارهٔ کوکی شکر
کوکی شکر را در چه دمایی و چند دقیقه بپزم؟
فر را از قبل روی ۱۷۵ درجهٔ سانتیگراد گرم کنید و کوکیها را حدود ۸ تا ۱۰ دقیقه بپزید. وقتی لبهها کمی طلایی شد، سینی را بیرون بیاورید؛ وسط کوکیها ممکن است هنوز نرم باشد و پس از خنکشدن خودش را بگیرد.
چرا خمیر کوکی شکر را پیش از پخت سرد میکنند؟
سردکردن خمیر به کره فرصت میدهد سفت شود و کوکیها در فر کمتر پهن شوند. خمیر را دستکم ۳۰ دقیقه در یخچال بگذارید؛ اگر پس از قالبزدن هم خنک شود، شکل کوکیها بهتر حفظ میشود.
کوکی شکر را چطور نگه دارم که ترد بماند؟
پس از خنکشدن کامل، کوکیها را در ظرف دربسته و در دمای اتاق نگه دارید؛ معمولاً تا حدود یک هفته کیفیت خوبی دارند. برای نگهداری طولانیتر، کوکیهای ساده را در ظرف مناسب فریزر بگذارید و پیش از سرو در دمای اتاق یخزدایی کنید.
برای تزیین کوکی شکر چه کار کنم؟
پیش از پخت، روی خمیر کمی شکر دانهدرشت بپاشید؛ یا پس از خنکشدن، با آیسینگ روی آن طرح بکشید. کوکی باید کاملاً خنک باشد تا آیسینگ روان نشود.
کوکی شکر را با چه نوشیدنی یا خوراکیای سرو کنم؟
طعم ساده و شیرینش کنار چای، قهوه یا شیر خوب مینشیند. میتوانید آن را با میوههای تازه یا بستنی هم سرو کنید و برای دسر لایهای خردشدهاش را میان لایههای خامه و میوه بریزید.
کوکی شکر در مقایسه با کوکی با تکههای شکلات چه تفاوتی دارد؟
کوکی شکر در هر ۱۰۰ گرم ۴۳۶ کیلوکالری دارد، در برابر ۴۵۱ کیلوکالری برای کوکی با تکههای شکلات؛ نوع شکلاتی هم کمی چربی و فیبر بیشتری دارد. کوکی شکر معمولاً طعم سادهتری دارد و برای تزیین با آیسینگ مناسبتر است.
یک کوکی شکر معمولی چند کالری دارد؟
یک سهم معمولی حدود ۳۳ گرم است و انرژی آن ۱۴۴ کیلوکالری است. اندازهٔ کوکیها فرق میکند، پس وزنکردن کوکی راه دقیقتری برای برآورد سهم است.
منبع: USDA FoodData Central 174972 · بهازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر