بدانید چه چیزی در بشقابتان است
نان سیر
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۳۵۰ kcal —
- پروتئین ۸٫۴ g 17%
- کربوهیدرات ۳۹ g 14%
- چربی ۱۷ g 21%
- چربی اشباع ۵٫۳ g 26%
- فیبر ۲٫۵ g 9%
- قندها ۳٫۷ g —
- سدیم ۵۴۴ mg 24%
- کلسترول ۰ mg 0%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۱۳ µg 1%
- ویتامین C ۰٫۲ mg 0%
- ویتامین D ۰٫۲ µg 1%
- ویتامین E ۱٫۲ mg 8%
- ویتامین K ۲۹٫۵ µg 25%
- تیامین (B1) ۰٫۴۶ mg 39%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۱۸ mg 14%
- نیاسین (B3) ۴٫۱ mg 26%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۶۶ mg 13%
- ویتامین B6 ۰٫۰۸ mg 5%
- فولات (B9) ۱۸۶ µg 47%
- ویتامین B12 ۰٫۰۸ µg 3%
- کولین ۸٫۵ mg 2%
مواد معدنی
- کلسیم ۲۷ mg 2%
- آهن ۳٫۱ mg 17%
- منیزیم ۲۳ mg 5%
- فسفر ۸۷ mg 7%
- پتاسیم ۱۰۳ mg 2%
- روی ۰٫۸۷ mg 8%
- مس ۰٫۱۱ mg 12%
- منگنز ۰٫۴۴ mg 19%
- سلنیوم ۱۶٫۶ µg 30%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 350 | ۸٫۴ g | ۳۹ g | ۱۷ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 175 | ۴٫۲ g | ۲۰ g | ۸٫۳ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 525 | ۱۳ g | ۵۹ g | ۲۵ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 700 | ۱۷ g | ۷۸ g | ۳۳ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 875 | ۲۱ g | ۹۸ g | ۴۲ g |
پرسش‌ها دربارهٔ نان سیر
نان سیر را چطور در خانه درست کنید؟
کرهٔ نرم را با سیر رندهشده و جعفری خردشده مخلوط کنید، روی برشهای نان بمالید و در فر از پیش گرمشده با دمای ۲۰۰ درجهٔ سانتیگراد حدود ۸ تا ۱۰ دقیقه بپزید؛ برای رویهٔ برشتهتر، یکی دو دقیقه گریل را روشن کنید.
برای نان سیر چه نانی مناسب‌تر است؟
نان باگت یا نان ایتالیایی با پوستهٔ نسبتاً سفت و مغز متراکم خوب جواب می‌دهد؛ برشها کرهٔ سیر را نگه می‌دارند و زود وا نمی‌روند. نان کمی بیات هم مناسب است، چون در فر ترد میشود.
نان سیر را با چه غذاهایی سرو کنید؟
نان سیر کنار پاستا با سس گوجهفرنگی، لازانیا و سوپ گوجهفرنگی انتخابی رایج است. آن را گرم سرو کنید تا کرهٔ سیر هنوز نرم و معطر باشد.
نان سیر را چطور نگهداری و دوباره گرم کنید؟
نان سیر پخته را پس از خنکشدن در ظرف دربسته، در یخچال تا سه روز نگه دارید. برای تردشدن دوباره، آن را ۵ تا ۷ دقیقه در فر ۱۸۰ درجهٔ سانتیگراد گرم کنید؛ مایکروویو معمولاً بافتش را نرم میکند.
نان سیر را میشود از قبل آماده کرد و فریز کرد؟
بله؛ کرهٔ سیر را روی نان بمالید، برشها را جداگانه در کاغذ روغنی بپیچید و در کیسهٔ فریزر بگذارید. هنگام پخت، بدون یخزدایی در فر ۲۰۰ درجهٔ سانتیگراد حدود ۱۰ تا ۱۲ دقیقه بپزید.
فرق نان سیر با نان سیر و سبزیجات معطر چیست؟
نان سیر معمولاً با کره و سیر درست میشود؛ در نوع سبزیجات معطر، جعفری، آویشن یا پونه هم طعم غالبتری دارند. انرژی این دو نزدیک است: در هر ۱۰۰ گرم بهترتیب ۳۵۰ کیلوکالری و ۳۴۸ کیلوکالری.
نان سیر چه مقدار نمک دارد؟
مقدار نمک آن به نان پایه و کرهٔ نمکی بستگی دارد؛ در نوع معمولی، سدیم هر ۱۰۰ گرم ۵۴۴ میلی‌گرم است. اگر کرهٔ بدون نمک استفاده کنید، نمک را کم‌کم اضافه کنید و پیش از پخت بچشید.
نان سیر برای سگ یا گربه مناسب است؟
نه؛ نان سیر را به سگ و گربه ندهید، چون سیر برای آنها مناسب نیست و کره و نمک هم غذای خوبی برایشان نیست. اگر حیوان خانگی نان سیر خورده است، با دامپزشک تماس بگیرید.
منبع: Canadian Nutrient File 7087 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
