بدانید چه چیزی در بشقابتان است
نان گندم
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۲۷۴ kcal —
- پروتئین ۱۱ g 21%
- کربوهیدرات ۴۴ g 16%
- چربی ۴٫۵ g 6%
- چربی اشباع ۰٫۷ g 3%
- فیبر ۴ g 14%
- قندها ۵٫۷ g —
- سدیم ۴۷۳ mg 21%
- کلسترول ۰ mg 0%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۰ µg 0%
- ویتامین C ۰٫۲ mg 0%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۰٫۱۹ mg 1%
- ویتامین K ۴٫۹ µg 4%
- تیامین (B1) ۰٫۴۱ mg 34%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۲۵ mg 19%
- نیاسین (B3) ۵٫۶ mg 35%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۸۲ mg 16%
- ویتامین B6 ۰٫۱۱ mg 7%
- فولات (B9) ۸۵ µg 21%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
- کولین ۱۸٫۷ mg 3%
مواد معدنی
- کلسیم ۱۲۵ mg 10%
- آهن ۳٫۶ mg 20%
- منیزیم ۴۱ mg 10%
- فسفر ۱۲۹ mg 10%
- پتاسیم ۱۴۱ mg 3%
- روی ۱ mg 9%
- مس ۰٫۱۵ mg 16%
- منگنز ۱ mg 45%
- سلنیوم ۲۸٫۸ µg 52%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 274 | ۱۱ g | ۴۴ g | ۴٫۵ g |
| 1 وعده | ۲۹ g | 79 | ۳٫۱ g | ۱۳ g | ۱٫۳ g |
| 2 وعده | ۵۸ g | 159 | ۶٫۲ g | ۲۵ g | ۲٫۶ g |
| ½ وعده | ۱۴٫۵ g | 40 | ۱٫۵ g | ۶٫۳ g | ۰٫۷ g |
| 3 وعده | ۸۷ g | 238 | ۹٫۳ g | ۳۸ g | ۳٫۹ g |
| 4 وعده | ۱۱۶ g | 318 | ۱۲ g | ۵۱ g | ۵٫۳ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 137 | ۵٫۳ g | ۲۲ g | ۲٫۳ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 411 | ۱۶ g | ۶۵ g | ۶٫۸ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 548 | ۲۱ g | ۸۷ g | ۹٫۱ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 685 | ۲۷ g | ۱۰۹ g | ۱۱ g |
پرسش‌ها دربارهٔ نان گندم
نان گندم را چطور برشته کنید که داخلش نرم بماند؟
برشها را در تابه خشک، روی حرارت متوسط، هر طرف حدود ۱ تا ۲ دقیقه برشته کنید؛ برای برشتهکاری یکنواختتر، توستر مناسب است. برای ساندویچ گرم، نان را پس از پرکردن در تابه بگذارید و با کفگیر کمی فشار دهید.
نان گندم را چطور نگه دارید که زود بیات نشود؟
نان را پس از خنکشدن در کیسه یا ظرف دربسته و دور از گرما نگه دارید؛ یخچال معمولاً آن را زودتر بیات میکند. برای نگهداری طولانیتر، برشها را جداگانه بستهبندی و منجمد کنید و هنگام مصرف مستقیم در توستر بگذارید.
نان گندم را با چه چیزهایی بخورید؟
با پنیر و سبزی، تخممرغ، کره و مربا یا سوپ خوب جور درمیآید. برشهای کمی خشکشده را برای کروتون خرد کنید یا با مواد میانی به ساندویچ پنیر گریلشده تبدیل کنید.
نان گندم در چه غذاهایی استفاده می‌شود؟
نان گندم برای ساندویچ و تست فرانسوی مناسب است. برای تست فرانسوی، برشها را در مخلوط تخممرغ و شیر فرو ببرید و در تابه با حرارت متوسط، هر طرف را حدود ۲ تا ۳ دقیقه بپزید تا طلایی شود.
برای نان گندم در ساندویچ چه جایگزینی مناسب است؟
نان تخت گندم برای ساندویچی که میخواهید رول کنید مناسب است؛ نان سبوسدار هم جایگزین خوبی برای تست و ساندویچهای معمولی است. اگر از نان تخت استفاده میکنید، مواد را کم بریزید تا هنگام پیچیدن پاره نشود.
نان گندم از نان سفید چه تفاوتی دارد؟
ترکیب نان گندم به نوع آرد و دستور تهیه بستگی دارد؛ در نمونههای دادهشده، نان گندم به ازای هر ۱۰۰ گرم ۴۳٫۵ گرم کربوهیدرات دارد و نان سفید ۴۷٫۱ گرم. رنگ نان بهتنهایی نشان نمیدهد که آرد آن سبوسدار است؛ فهرست مواد را برای دیدن نوع آرد بخوانید.
نان گندم را چطور انتخاب کنید؟
اگر نان سبوسدار میخواهید، در فهرست مواد بهدنبال آرد گندم کامل یا سبوسدار باشید؛ نان قهوهای لزوماً از آرد کامل تهیه نشده است. برشی را انتخاب کنید که بوی ترش یا کپکزده ندهد و بستهبندیاش سالم باشد.
آیا میتوان نان گندم را به کودک خردسال داد؟
نان را متناسب با توانایی جویدن کودک به قطعههای کوچک و قابلمدیریت تقسیم کنید و هنگام خوردن مراقبش باشید؛ لقمههای بزرگ یا فشرده میتوانند خطر خفگی داشته باشند. اگر کودک هنوز بافتهای نانی را خوب نمیجود، نان نرم را با مقدار کمی آب یا سوپ نرم کنید.
منبع: USDA FoodData Central 172686 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
