اطلاعات تغذیهای
بهازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۲۵۹ kcal —
- پروتئین ۹٫۵ g 19%
- کربوهیدرات ۴۶ g 17%
- چربی ۲٫۷ g 3%
- چربی اشباع ۰٫۵ g 3%
- فیبر ۲٫۱ g 8%
- قندها ۴٫۷ g —
- سدیم ۶۱۸ mg 27%
- کلسترول ۰ mg 0%
ویتامینها و مواد معدنی
بهازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۰ µg 0%
- ویتامین C ۰ mg 0%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۰٫۲۹ mg 2%
- ویتامین K ۳ µg 3%
- تیامین (B1) ۰٫۵۸ mg 49%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۳۲ mg 25%
- نیاسین (B3) ۴٫۵ mg 28%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۳۷ mg 7%
- ویتامین B6 ۰٫۱ mg 6%
- فولات (B9) ۱۰۲ µg 26%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
- کولین ۱۴٫۶ mg 3%
مواد معدنی
- کلسیم ۱۰۵ mg 8%
- آهن ۳٫۵ mg 19%
- منیزیم ۲۶ mg 6%
- فسفر ۹۵ mg 8%
- پتاسیم ۱۲۴ mg 3%
- روی ۰٫۷۹ mg 7%
- مس ۰٫۱۲ mg 13%
- منگنز ۰٫۴۹ mg 21%
- سلنیوم ۱۷٫۲ µg 31%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 259 | ۹٫۵ g | ۴۶ g | ۲٫۷ g |
| 1 وعده | ۲۸٫۴ g | 73 | ۲٫۷ g | ۱۳ g | ۰٫۸ g |
| 2 وعده | ۵۶٫۷ g | 147 | ۵٫۴ g | ۲۶ g | ۱٫۵ g |
| ½ وعده | ۱۴٫۲ g | 37 | ۱٫۳ g | ۶٫۵ g | ۰٫۴ g |
| 3 وعده | ۸۵٫۱ g | 220 | ۸٫۱ g | ۳۹ g | ۲٫۳ g |
| 4 وعده | ۱۱۳٫۴ g | 294 | ۱۱ g | ۵۲ g | ۳٫۱ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 130 | ۴٫۷ g | ۲۳ g | ۱٫۴ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 389 | ۱۴ g | ۶۹ g | ۴٫۱ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 518 | ۱۹ g | ۹۲ g | ۵٫۵ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 648 | ۲۴ g | ۱۱۵ g | ۶٫۸ g |
پرسشها دربارهٔ نان ایتالیایی
نان ایتالیایی را چطور دوباره گرم کنیم تا پوستهاش ترد شود؟
پوسته را کمی با آب نمدار کنید و نان را حدود ۵ تا ۸ دقیقه در فر ازپیشگرمشده با دمای ۱۸۰ درجهٔ سانتیگراد بگذارید. برای تردشدن بیشتر، چند دقیقهٔ آخر نان را بدون فویل گرم کنید.
نان ایتالیایی را چطور نگه داریم که زود بیات نشود؟
نان را پس از خنکشدن در کیسهٔ کاغذی یا پارچهای و در دمای اتاق نگه دارید؛ یخچال معمولاً بیاتشدنش را تندتر میکند. برای نگهداری طولانیتر، آن را برش بزنید و در بستهای مناسب فریزر بگذارید؛ برشها را مستقیم در توستر گرم کنید.
با نان ایتالیایی چه غذاهایی درست میکنند؟
برشهای آن را برای بروشتا برشته کنید و رویشان گوجهٔ خردشده، روغن زیتون و سیر بگذارید. برای پانینی هم نان را با پنیر و موادی مثل سبزیجات کبابی یا گوشت پُر کنید و در دستگاه ساندویچساز برشته کنید.
نان ایتالیایی با نان چاباتا چه فرقی دارد؟
«نان ایتالیایی» نامی کلی برای چند نوع نان است، اما چاباتا نوع مشخصی از نان ایتالیایی با خمیر مرطوب و حفرههای درشت است. چاباتا معمولاً پوستهای ترد و بافتی کشسان دارد؛ نان ایتالیایی ممکن است شکل و بافتهای گوناگونی داشته باشد.
اگر نان ایتالیایی نداریم، چه نانی جای آن را میگیرد؟
برای ساندویچ یا سرو کنار غذا، نان چاباتا جایگزین مناسبی است، چون پوستهٔ نسبتاً ترد و مغز نانی دارد. برای نان برشتهٔ روی سالاد یا سوپ، نان گندم یا نان سفید هم کار میکند؛ برشهای نازک را زودتر بررسی کنید تا نسوزند.
چطور نان ایتالیایی را برای بروشتا برشته کنیم؟
نان را به برشهایی با ضخامت حدود ۱ تا ۲ سانتیمتر ببرید و در تابهٔ گریل یا فر برشته کنید تا دو طرف طلایی شود. سپس یک حبه سیر را روی سطح گرم نان بمالید و کمی روغن زیتون و گوجهٔ خردشده اضافه کنید.
نان ایتالیایی بیات را چطور نرم کنیم؟
سطح نان را کمی نمدار کنید، در فویل بپیچید و حدود ۱۰ دقیقه در فر ۱۷۰ درجهٔ سانتیگراد گرم کنید. اگر پوستهٔ ترد میخواهید، فویل را در چند دقیقهٔ پایانی باز کنید.
منبع: USDA FoodData Central 174913 · بهازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر