بدانید چه چیزی در بشقابتان است
کیک شکلاتی
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
تهیه‌شده از روی دستور، بدون روکش
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۳۷۱ kcal —
- پروتئین ۵٫۳ g 11%
- کربوهیدرات ۵۲ g 19%
- چربی ۱۵ g 19%
- چربی اشباع ۵٫۴ g 27%
- فیبر ۱٫۶ g 6%
- سدیم ۳۱۵ mg 14%
- کلسترول ۵۸ mg 19%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین C ۰٫۲ mg 0%
- تیامین (B1) ۰٫۱۴ mg 12%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۲۱ mg 16%
- نیاسین (B3) ۱٫۱ mg 7%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۳ mg 6%
- ویتامین B6 ۰٫۰۴ mg 2%
- فولات (B9) ۲۷ µg 7%
- ویتامین B12 ۰٫۱۶ µg 7%
- کولین ۱۲۸ mg 23%
مواد معدنی
- کلسیم ۶۰ mg 5%
- آهن ۱٫۶ mg 9%
- منیزیم ۳۲ mg 8%
- فسفر ۱۰۶ mg 8%
- پتاسیم ۱۴۰ mg 3%
- روی ۰٫۶۹ mg 6%
- مس ۰٫۲۱ mg 23%
- منگنز ۰٫۲۸ mg 12%
- سلنیوم ۱۱٫۹ µg 22%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 371 | ۵٫۳ g | ۵۲ g | ۱۵ g |
| 1 وعده | ۹۵ g | 352 | ۵ g | ۴۹ g | ۱۴ g |
| 2 وعده | ۱۹۰ g | 705 | ۱۰ g | ۹۸ g | ۲۹ g |
| ½ وعده | ۴۷٫۵ g | 176 | ۲٫۵ g | ۲۵ g | ۷٫۲ g |
| 3 وعده | ۲۸۵ g | 1057 | ۱۵ g | ۱۴۸ g | ۴۳ g |
| 4 وعده | ۳۸۰ g | 1410 | ۲۰ g | ۱۹۷ g | ۵۷ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 186 | ۲٫۷ g | ۲۶ g | ۷٫۶ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 557 | ۸ g | ۷۸ g | ۲۳ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 742 | ۱۱ g | ۱۰۴ g | ۳۰ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 928 | ۱۳ g | ۱۳۰ g | ۳۸ g |
پرسش‌ها دربارهٔ کیک شکلاتی
برای پخت کیک شکلاتی، فر را روی چه دمایی بگذارم و از کجا بفهمم آماده است؟
فر را از قبل روی ۱۷۵ درجهٔ سانتیگراد گرم کنید. کیک معمولاً پس از ۲۵ تا ۳۵ دقیقه میپزد؛ خلالدندانی که وسط کیک فرو میکنید باید با چند خردهٔ مرطوب بیرون بیاید، نه با مایهٔ روان.
چطور کیک شکلاتی را مرطوب و نرم نگه دارم؟
مواد را فقط تا یکدستشدن مخلوط کنید؛ همزدن زیاد بعد از افزودن آرد بافت را سفت میکند. کیک را بهمحض پخت از فر بیرون بیاورید و پس از خنکشدن، در ظرف دربسته نگه دارید.
کیک شکلاتی را چطور نگهداری کنم؟
کیک ساده را در ظرف دربسته، در دمای اتاق و دور از گرما تا حدود سه روز نگه دارید. اگر روکش خامه‌ای یا مواد فسادپذیر دارد، آن را در یخچال بگذارید؛ برای نگهداری طولانی‌تر، برش‌ها را بسته‌بندی و تا حدود سه ماه منجمد کنید.
کیک شکلاتی را با چه نوشیدنی یا خوراکیای سرو کنم؟
قهوه، چای یا شیر کنار کیک شکلاتی انتخابهای رایجی هستند. برای متعادلکردن شیرینی، آن را با توتفرنگی یا تمشک تازه سرو کنید؛ بستنی وانیلی هم همراه کلاسیک آن است.
برای کیک شکلاتی چه نوع شکلاتی مناسبتر است؟
پودر کاکائو طعم شکلاتیِ پررنگی میدهد و بافت کیک را خشکتر میکند؛ شکلات ذوبشده معمولاً بافتی غنیتر و متراکمتر میسازد. اگر دستور هر دو را خواسته، هرکدام را طبق همان دستور بهکار ببرید؛ جایگزینی مستقیم و هموزن همیشه نتیجهٔ یکسانی نمیدهد.
یک برش کیک شکلاتی معمولاً چقدر است؟
یک برش معمولی از کیک گرد ۹ اینچی، اگر به ۱۲ قسمت تقسیم شود، حدود ۹۵ گرم است. در این مقدار، انرژی ۳۵۲ کیلوکالری است.
کیک شکلاتی چه مواد حساسیتزایی دارد؟
بسته به دستور، ممکن است تخممرغ، شیر، گندم و سویا داشته باشد؛ شکلات و روکشها هم میتوانند ترکیبات دیگری اضافه کنند. اگر برای فردی با حساسیت غذایی میپزید، مواد اولیه و احتمال تماس با ابزار آلوده را بررسی کنید.
منبع: USDA FoodData Central 172697 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
