بدانید چه چیزی در بشقابتان است
پنکیک ساده
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
تهیه شده از روی دستور پخت
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۲۲۷ kcal —
- پروتئین ۶٫۴ g 13%
- کربوهیدرات ۲۸ g 10%
- چربی ۹٫۷ g 12%
- چربی اشباع ۲٫۱ g 11%
- سدیم ۴۳۹ mg 19%
- کلسترول ۵۹ mg 20%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۵۴ µg 6%
- ویتامین C ۰٫۳ mg 0%
- تیامین (B1) ۰٫۲ mg 17%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۲۸ mg 22%
- نیاسین (B3) ۱٫۶ mg 10%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۴۱ mg 8%
- ویتامین B6 ۰٫۰۵ mg 3%
- فولات (B9) ۳۸ µg 10%
- ویتامین B12 ۰٫۲۲ µg 9%
مواد معدنی
- کلسیم ۲۱۹ mg 17%
- آهن ۱٫۸ mg 10%
- منیزیم ۱۶ mg 4%
- فسفر ۱۵۹ mg 13%
- پتاسیم ۱۳۲ mg 3%
- روی ۰٫۵۶ mg 5%
- مس ۰٫۰۵ mg 5%
- منگنز ۰٫۲ mg 9%
- سلنیوم ۱۴٫۹ µg 27%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 227 | ۶٫۴ g | ۲۸ g | ۹٫۷ g |
| 1 وعده | ۲۸٫۴ g | 64 | ۱٫۸ g | ۸ g | ۲٫۷ g |
| 2 وعده | ۵۶٫۷ g | 129 | ۳٫۶ g | ۱۶ g | ۵٫۵ g |
| ½ وعده | ۱۴٫۲ g | 32 | ۰٫۹ g | ۴ g | ۱٫۴ g |
| 3 وعده | ۸۵٫۱ g | 193 | ۵٫۴ g | ۲۴ g | ۸٫۲ g |
| 4 وعده | ۱۱۳٫۴ g | 257 | ۷٫۳ g | ۳۲ g | ۱۱ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 114 | ۳٫۲ g | ۱۴ g | ۴٫۹ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 341 | ۹٫۶ g | ۴۳ g | ۱۵ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 454 | ۱۳ g | ۵۷ g | ۱۹ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 568 | ۱۶ g | ۷۱ g | ۲۴ g |
پرسش‌ها دربارهٔ پنکیک ساده
پنکیک ساده را چطور بپزم که وسطش خمیر نماند؟
تابه نچسب را روی حرارت متوسط رو به کم گرم کنید و کمی چرب کنید. وقتی روی پنکیک حباب زد و لبه‌ها خودش را گرفت، برش گردانید و طرف دیگر را حدود یک دقیقه بپزید؛ حرارت زیاد بیرونش را زود می‌سوزاند.
برای پنکیک ساده، مایه را چقدر هم بزنم؟
مواد را فقط تا جایی هم بزنید که آرد خیس شود؛ چند گلوله کوچک آرد اشکالی ندارد. هم‌زدن زیاد پنکیک را سفت می‌کند. اگر فرصت دارید، مایه را حدود ده دقیقه کنار بگذارید تا آرد آب جذب کند.
پنکیک ساده را چطور نگه دارم که خشک نشود؟
پس از خنکشدن، پنکیکها را در ظرف دربسته در یخچال بگذارید و طی سه روز مصرف کنید. برای نگهداری طولانیتر، میان هر پنکیک کاغذ روغنی بگذارید و آنها را در بستهای مناسب فریزر منجمد کنید.
پنکیک ساده را با چه چیزهایی سرو کنم؟
کره و عسل یا شیره، میوه تازه و ماست از همراههای رایج پنکیکاند. برای صبحانهای شور، آن را با تخممرغ یا پنیر سرو کنید؛ پنکیک گرم همچنین برای پیچیدن دور میوه و خامه مناسب است.
پنکیک ساده چه فرقی با کرپ دارد؟
پنکیک ساده معمولاً پفدارتر و ضخیمتر است، چون مایهاش اغلب بیکینگپودر دارد؛ کرپ نازک و انعطافپذیر است و مایهاش را لایهای نازک در تابه پخش میکنند. پنکیک را بیشتر روی هم میچینند، اما کرپ را میپیچند یا تا میزنند.
اگر بیکینگپودر نداشته باشم، چه چیزی جای آن بریزم؟
اگر جوششیرین و ماست یا آبلیمو دارید، بهجای هر یک قاشق چایخوری بیکینگپودر، یکچهارم قاشق چایخوری جوششیرین و نصف پیمانه ماست یا یک قاشق غذاخوری آبلیمو به مایه اضافه کنید؛ مایه را زود بپزید.
پنکیک ساده را چطور دوباره گرم کنم؟
برای گرمکردن چند پنکیک، آنها را روی هم بگذارید، با درپوش یا دستمال کمی نمدار بپوشانید و در مایکروویو حدود ۲۰ تا ۳۰ ثانیه گرم کنید. در تابه هم هر طرف را نزدیک یک دقیقه روی حرارت کم گرم کنید.
منبع: USDA FoodData Central 175009 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
