اطلاعات تغذیه‌ای

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه
  • کالری ۱۹۴ kcal —
  • پروتئین ۵٫۲ g 10%
  • کربوهیدرات ۳۵ g 13%
  • چربی ۲٫۵ g 3%
  • چربی اشباع ۰٫۵ g 3%
  • فیبر ۱٫۳ g 5%
  • سدیم ۶۲۸ mg 27%
  • کلسترول ۱۲ mg 4%

ویتامین‌ها و مواد معدنی

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه

ویتامین‌ها

  • ویتامین A ۱۰ µg 1%
  • ویتامین C ۰٫۲ mg 0%
  • تیامین (B1) ۰٫۲۱ mg 18%
  • ریبوفلاوین (B2) ۰٫۲۲ mg 17%
  • نیاسین (B3) ۱٫۷ mg 11%
  • اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۲۴ mg 5%
  • ویتامین B6 ۰٫۰۹ mg 5%
  • فولات (B9) ۳۷ µg 9%
  • ویتامین B12 ۰٫۲ µg 8%
  • کولین ۱۹٫۲ mg 3%

مواد معدنی

  • کلسیم ۱۲۶ mg 10%
  • آهن ۱٫۶ mg 9%
  • منیزیم ۲۰ mg 5%
  • فسفر ۳۳۴ mg 27%
  • پتاسیم ۱۷۵ mg 4%
  • روی ۰٫۳۹ mg 4%
  • مس ۰٫۰۹ mg 10%
  • منگنز ۰٫۲۷ mg 12%
  • سلنیوم ۱۳٫۵ µg 25%

کالری بر اساس مقدار مصرف

وعدهوزنکالریپروتئینکربوهیدراتچربی
100 g۱۰۰ g194۵٫۲ g۳۵ g۲٫۵ g
1 وعده۲۸٫۴ g55۱٫۵ g۱۰ g۰٫۷ g
2 وعده۵۶٫۷ g110۲٫۹ g۲۰ g۱٫۴ g
½ وعده۱۴٫۲ g27۰٫۷ g۵ g۰٫۴ g
3 وعده۸۵٫۱ g165۴٫۴ g۳۰ g۲٫۱ g
4 وعده۱۱۳٫۴ g220۵٫۹ g۴۰ g۲٫۸ g
۵۰ g۵۰ g97۲٫۶ g۱۸ g۱٫۳ g
۱۵۰ g۱۵۰ g291۷٫۸ g۵۳ g۳٫۸ g
۲۰۰ g۲۰۰ g388۱۰ g۷۱ g۵ g
۲۵۰ g۲۵۰ g485۱۳ g۸۹ g۶٫۳ g

پرسش‌ها دربارهٔ پنکیک ساده

چطور پنکیک ساده را پف‌دار درست کنید؟

مواد خشک و تر را فقط تا جایی مخلوط کنید که آرد خیس شود؛ چند گلوله کوچک در مایه اشکالی ندارد. مایه را زیاد هم نزنید، چون پنکیک سفت و کم‌پف می‌شود.

پنکیک ساده را در چه دمایی و چند دقیقه بپزم؟

تابه را روی حرارت متوسط گرم کنید و کمی چرب کنید. وقتی روی پنکیک حباب زد و لبه‌ها خودش را گرفت، معمولاً پس از ۲ تا ۳ دقیقه، برش گردانید و طرف دیگر را حدود ۱ دقیقه بپزید.

چرا پنکیک ساده به تابه می‌چسبد؟

تابه باید پیش از ریختن مایه گرم باشد، اما نه آن‌قدر داغ که پنکیک زود بسوزد. لایه نازکی روغن یا کره بمالید و پنکیک را تا وقتی حباب‌های روی آن باز نشده‌اند، جابه‌جا نکنید.

مایه پنکیک ساده را می‌شود از قبل آماده کرد؟

بهتر است مایه را همان موقع بپزید؛ پس از ترکیب مواد، استراحت طولانی باعث می‌شود اثر بیکینگ‌پودر کمتر شود. اگر زمان می‌خواهید ذخیره کنید، مواد خشک و تر را جداگانه آماده کنید و پیش از پخت مخلوطشان کنید.

پنکیک ساده را چطور نگهداری و دوباره گرم کنم؟

پنکیک‌های خنک‌شده را در ظرف دربسته تا ۳ روز در یخچال نگه دارید؛ برای جدا ماندنشان کاغذ روغنی بین آن‌ها بگذارید. برای گرم‌کردن، هر طرف را حدود ۳۰ ثانیه در تابه گرم کنید یا چند ثانیه در مایکروویو بگذارید.

پنکیک ساده را با چه چیزهایی سرو کنم؟

میوه‌هایی مثل موز و توت، ماست، عسل یا شیره افرا با پنکیک ساده خوب جور می‌شوند. برای صبحانه‌ای سیرکننده‌تر، تخم‌مرغ یا کمی کره مغزها را کنار آن سرو کنید.

فرق پنکیک ساده با کرپ چیست؟

پنکیک ساده معمولاً ضخیم‌تر و پف‌دارتر است و در تابه به شکل گردهای کوچک می‌پزد. کرپ مایه رقیق‌تری دارد، نازک پهن می‌شود و معمولاً بدون عامل پف‌دهنده تهیه می‌شود.

منبع: USDA FoodData Central 175006 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر