بدانید چه چیزی در بشقابتان است
نان چندغله
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
تجاری
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۲۶۷ kcal —
- پروتئین ۱۱ g 22%
- کربوهیدرات ۴۰ g 14%
- چربی ۳٫۵ g 4%
- چربی اشباع ۰٫۷ g 4%
- فیبر ۷٫۴ g 26%
- قندها ۴٫۶ g —
- سدیم ۴۲۱ mg 18%
- کلسترول ۰ mg 0%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۰ µg 0%
- ویتامین C ۰٫۱ mg 0%
- ویتامین D ۰٫۳۳ µg 2%
- ویتامین E ۰٫۵۱ mg 3%
- ویتامین K ۱٫۴ µg 1%
- تیامین (B1) ۰٫۳ mg 25%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۲ mg 15%
- نیاسین (B3) ۳٫۸ mg 24%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۳۴ mg 7%
- ویتامین B6 ۰٫۱۳ mg 7%
- فولات (B9) ۵۳ µg 13%
- ویتامین B12 ۰٫۰۵ µg 2%
- کولین ۲۲ mg 4%
مواد معدنی
- کلسیم ۹۷ mg 7%
- آهن ۳ mg 17%
- منیزیم ۷۴ mg 18%
- فسفر ۱۹۴ mg 16%
- پتاسیم ۱۹۹ mg 4%
- روی ۱٫۶ mg 14%
- مس ۰٫۲۳ mg 26%
- منگنز ۱٫۳ mg 55%
- سلنیوم ۳۴٫۱ µg 62%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 267 | ۱۱ g | ۴۰ g | ۳٫۵ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 134 | ۵٫۵ g | ۲۰ g | ۱٫۷ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 401 | ۱۷ g | ۵۹ g | ۵٫۲ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 534 | ۲۲ g | ۷۹ g | ۷ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 668 | ۲۸ g | ۹۹ g | ۸٫۷ g |
پرسش‌ها دربارهٔ نان چندغله
نان چندغله دقیقاً از چه غلاتی درست میشود؟
«چندغله» یعنی در خمیر بیش از یک نوع غله به کار رفته، اما لزوماً همهٔ دانهها کامل نیستند؛ ممکن است ترکیبی از گندم، جو، چاودار یا جو دوسر باشد. برای دانستن ترکیب واقعی، فهرست مواد اولیه را بخوانید.
چطور نان چندغله را برشته کنم که دانههایش نسوزند؟
برشها را در توستر روی درجهٔ متوسط برشته کنید و پیش از سوختن دانههای روی سطح، بیرون بیاورید. برای تابه، حرارت متوسط و حدود ۱ تا ۲ دقیقه برای هر طرف کافی است؛ نان را تنها نگذارید، چون دانهها زودتر از مغز نان تیره میشوند.
نان چندغله را چطور نگه دارم که زود بیات نشود؟
نان را در کیسهٔ دربسته و جای خنک و خشک، دور از آفتاب نگه دارید؛ یخچال معمولاً بیات‌شدن را تندتر میکند. اگر قرار است دیرتر مصرف شود، برشها را جداگانه در فریزر بگذارید و مستقیم در توستر گرم کنید.
نان چندغله با چه چیزهایی خوشمزه میشود؟
بافت دانهدارش با پنیر، تخممرغ، آووکادو و سبزیهایی مثل خیار و گوجه خوب جور درمیآید. برای ساندویچ، مواد مرطوب را نزدیک زمان خوردن اضافه کنید تا نان خمیر نشود.
نان چندغله را میشود جای نان سبوسدار گندم کامل خورد؟
بله، اما این دو نام یکسان نیستند: نان سبوسدار گندم کامل از گندم کامل تهیه میشود، ولی نان چندغله ممکن است از آردهای تصفیهشده هم داشته باشد. اگر غلات کامل برایتان مهم است، عبارت «آرد کامل» را در مواد اولیه پیدا کنید.
نان چندغله از نان تست چندغله چه فرقی دارد؟
نان تست چندغله از پیش برشخورده و معمولاً نرمتر است و برای توستر و ساندویچ سریع مناسبتر؛ نان چندغلهٔ معمولی ممکن است پوستهٔ سفتتر و بافت متراکمتری داشته باشد. ترکیب غلات و دانهها را جداگانه از روی مواد اولیه بسنجید.
نان چندغله چقدر فیبر دارد؟
در هر ۱۰۰ گرم، ۷٫۴ گرم فیبر دارد. مقدار فیبر میان نانهای چندغله فرق میکند، چون سهم آرد کامل و دانهها در هر دستور یکسان نیست.
نان چندغله گلوتن دارد؟
اگر از گندم، جو یا چاودار تهیه شده باشد، گلوتن دارد؛ عبارت «چندغله» به‌تنهایی به معنی بدون گلوتن بودن نیست. برای نان بدون گلوتن، فقط محصولی را انتخاب کنید که صریحاً چنین برچسبی داشته باشد و ترکیباتش با نیاز شما سازگار باشد.
منبع: Canadian Nutrient File 3702 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
