اطلاعات تغذیهای
بهازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۴۰۱ kcal —
- پروتئین ۴٫۱ g 8%
- کربوهیدرات ۶۷ g 24%
- چربی ۱۴ g 17%
- چربی اشباع ۳٫۵ g 17%
- فیبر ۱٫۲ g 4%
- قندها ۴۸ g —
- سدیم ۴۱۸ mg 18%
- کلسترول ۲ mg 1%
ویتامینها و مواد معدنی
بهازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۲ µg 0%
- ویتامین C ۰٫۴ mg 0%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۲٫۲ mg 15%
- ویتامین K ۳٫۹ µg 3%
- تیامین (B1) ۰٫۲۲ mg 18%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۲۱ mg 16%
- نیاسین (B3) ۲ mg 12%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۲۴ mg 5%
- ویتامین B6 ۰٫۰۵ mg 3%
- فولات (B9) ۳۲ µg 8%
- ویتامین B12 ۰٫۰۳ µg 1%
- کولین ۱۴٫۷ mg 3%
مواد معدنی
- کلسیم ۴۶ mg 4%
- آهن ۲٫۳ mg 13%
- منیزیم ۲۱ mg 5%
- فسفر ۸۳ mg 7%
- پتاسیم ۱۴۰ mg 3%
- روی ۰٫۳۲ mg 3%
- مس ۰٫۴۱ mg 46%
- منگنز ۰٫۳۱ mg 13%
- سلنیوم ۲٫۸ µg 5%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 401 | ۴٫۱ g | ۶۷ g | ۱۴ g |
| 1 وعده | ۲۸٫۴ g | 114 | ۱٫۲ g | ۱۹ g | ۳٫۹ g |
| 2 وعده | ۵۶٫۷ g | 227 | ۲٫۳ g | ۳۸ g | ۷٫۷ g |
| ½ وعده | ۱۴٫۲ g | 57 | ۰٫۶ g | ۹٫۵ g | ۱٫۹ g |
| 3 وعده | ۸۵٫۱ g | 341 | ۳٫۵ g | ۵۷ g | ۱۲ g |
| 4 وعده | ۱۱۳٫۴ g | 455 | ۴٫۶ g | ۷۶ g | ۱۵ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 201 | ۲٫۱ g | ۳۳ g | ۶٫۸ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 602 | ۶٫۲ g | ۱۰۰ g | ۲۰ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 802 | ۸٫۲ g | ۱۳۴ g | ۲۷ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 1003 | ۱۰ g | ۱۶۷ g | ۳۴ g |
پرسشها دربارهٔ کلوچه کشمشی
کلوچه کشمشی را در فر با چه دمایی و چند دقیقه بپزم؟
فر را از قبل روی ۱۷۵ درجهٔ سانتیگراد گرم کنید و کلوچهها را حدود ۱۰ تا ۱۲ دقیقه بپزید؛ وقتی لبهها کمی طلایی شد، بیرونشان بیاورید. وسط کلوچهها ممکن است هنوز نرم باشد و هنگام خنکشدن سفتتر میشود.
چطور کلوچه کشمشی نرم و جویدنی درست کنم؟
کشمشها را چند دقیقه در آب گرم بخیسانید و پیش از افزودن کاملاً خشک کنید؛ این کار کمک میکند داخل کلوچه خشک نشود. خمیر را بیش از حد هم نزنید و کلوچهها را تا قهوهایشدن کامل در فر نگذارید.
کلوچه کشمشی را چطور نگهداری کنم که نرم بماند؟
پس از خنکشدن کامل، کلوچهها را در ظرف دربسته و در دمای اتاق نگه دارید تا رطوبتشان حفظ شود. برای نگهداری طولانیتر، آنها را در کیسهٔ مناسب فریزر منجمد کنید و پیش از خوردن در دمای اتاق بگذارید نرم شوند.
کلوچه کشمشی را با چه نوشیدنی یا خوراکیای بخورم؟
این کلوچه کنار چای، قهوه یا شیر خوب مینشیند و میتوانید آن را با ماست ساده یا میوهٔ تازه سرو کنید. اگر برای میانوعده میخورید، همراهکردنش با یک مشت مغز خام، خوراکی متنوعتری میسازد.
کلوچه کشمشی با کیک کشمشی چه تفاوتی دارد؟
کیک کشمشی معمولاً بافتی نرم و اسفنجی دارد، اما کلوچه کشمشی کوچکتر و لبههایش برشتهتر است. در هر ۱۰۰ گرم، کیک کشمشی ۳۸۴ کیلوکالری و ۱۹٫۱ گرم چربی دارد؛ کلوچه کشمشی ۴۰۱ کیلوکالری و ۱۴ گرم چربی دارد.
کلوچه کشمشی با نان کشمشی چه فرقی دارد؟
نان کشمشی خمیر نانی و بافتی حجیمتر دارد و معمولاً شیرینیاش کمتر از کلوچه است. در هر ۱۰۰ گرم، نان کشمشی ۲۷۴ کیلوکالری و ۷٫۹ گرم پروتئین دارد؛ کلوچه کشمشی ۴۰۱ کیلوکالری و ۴٫۱ گرم پروتئین دارد.
هر کلوچه کشمشی معمولاً چند گرم است؟
یک کلوچهٔ کوچک معمولی حدود ۱۵ گرم است و اندازهٔ کلوچههای خانگی میتواند خیلی بزرگتر باشد. اگر کلوچه درشت است، نصفکردنش راه سادهای برای تقسیم میانوعده است.
برای کلوچه کشمشی کشمش را خیس کنم؟
اگر کشمش خشک و سفت است، آن را ۵ تا ۱۰ دقیقه در آب گرم بخیسانید و بعد خوب خشک کنید تا آب اضافی خمیر را شل نکند. کشمش نرم را میتوانید مستقیم به خمیر اضافه کنید.
منبع: USDA FoodData Central 174966 · بهازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر