بدانید چه چیزی در بشقابتان است
نان سیر تست شده
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۳۶۹ kcal —
- پروتئین ۸٫۶ g 17%
- کربوهیدرات ۴۸ g 17%
- چربی ۱۴ g 18%
- چربی اشباع ۲٫۷ g 13%
- فیبر ۳ g 11%
- قندها ۰٫۵ g —
- سدیم ۶۷۹ mg 30%
- کلسترول ۰ mg 0%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۱۴۳ µg 16%
- ویتامین C ۰٫۱۹ mg 0%
- ویتامین E ۲٫۵ mg 17%
- ویتامین K ۱۴٫۲ µg 12%
- تیامین (B1) ۰٫۴ mg 34%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۳۲ mg 24%
- نیاسین (B3) ۴٫۶ mg 29%
- ویتامین B6 ۰٫۰۷ mg 4%
- فولات (B9) ۱۲۱ µg 30%
- ویتامین B12 ۰٫۰۱ µg 1%
مواد معدنی
- کلسیم ۷۳٫۲ mg 6%
- آهن ۲٫۵ mg 14%
- منیزیم ۲۶٫۶ mg 6%
- فسفر ۱۰۶ mg 8%
- پتاسیم ۱۲۱ mg 3%
- روی ۰٫۸۶ mg 8%
- مس ۰٫۱۹ mg 21%
- منگنز ۰٫۴۹ mg 21%
- سلنیوم ۳۰٫۶ µg 56%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 369 | ۸٫۶ g | ۴۸ g | ۱۴ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 185 | ۴٫۳ g | ۲۴ g | ۷٫۲ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 554 | ۱۳ g | ۷۲ g | ۲۲ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 738 | ۱۷ g | ۹۵ g | ۲۹ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 923 | ۲۲ g | ۱۱۹ g | ۳۶ g |
پرسش‌ها دربارهٔ نان سیر تست شده
نان سیر تستشده را چطور در فر گرم و برشته کنم؟
فر را از قبل روی ۱۸۰ درجهٔ سانتیگراد گرم کنید و نان را حدود ۵ تا ۸ دقیقه روی سینی بگذارید. وقتی لبهها برشته شد و کرهٔ سیر آب شد، آماده است؛ مراقب باشید سیر نسوزد و تلخ نشود.
چطور نان سیر تستشده درست کنم که سیر روی آن نسوزد؟
کرهٔ نرم را با سیر ریزرندهشده و کمی جعفری مخلوط کنید، روی نان بمالید و نان را در فر ۱۸۰ درجهٔ سانتیگراد حدود ۶ تا ۸ دقیقه بگذارید. برای عطر ملایمتر، سیر را ریز خرد کنید و لایهٔ نازکی از مخلوط روی نان بمالید.
نان سیر تستشده را با چه غذاهایی سرو کنم؟
کنار پاستا با سس گوجهفرنگی، سوپ گوجه یا سالاد سبز خوب میشود؛ تکههایش را هم میتوانید برای جمعکردن سس بشقاب به کار ببرید. برای پیشغذا، آن را با دیپ گوجه یا پنیر سرو کنید.
نان سیر تستشده را چطور نگهداری کنم؟
اگر قرار است همان روز بخورید، آن را پس از خنکشدن در ظرف دربسته و در جای خشک نگه دارید تا رطوبت نگیرد. نان سیر آماده را بیش از دو ساعت در دمای اتاق رها نکنید، بهخصوص اگر روی آن پنیر یا مواد فسادپذیر دارد.
میشود نان سیر تستشده را فریز کرد؟
بله؛ پس از خنکشدن، تکهها را جداگانه در کاغذ روغنی بپیچید و در کیسهٔ مناسب فریزر بگذارید. برای گرمکردن، یخزدایی لازم نیست؛ آن را در فر ۱۸۰ درجهٔ سانتیگراد حدود ۸ تا ۱۰ دقیقه بگذارید.
برای نان سیر تستشده چه نانی مناسب‌تر است؟
نان با بافت نسبتاً متراکم و پوستهٔ محکم، مثل نان باگت یا نان ایتالیایی، کرهٔ سیر را خوب نگه می‌دارد و هنگام برشته‌شدن وا نمی‌رود. برش‌ها را نه خیلی نازک بگیرید و نه آن‌قدر ضخیم که وسطشان گرم نشود.
تفاوت نان سیر تستشده با نان سیر چیست؟
نان سیر تستشده معمولاً پس از مالیدن کره و سیر دوباره برشته میشود و بافت تردتری دارد؛ نان سیر ممکن است نرمتر باشد یا فقط با مخلوط سیر مزهدار شده باشد. اگر تردی بیشتر میخواهید، نان را پس از افزودن کرهٔ سیر چند دقیقه دیگر در فر بگذارید.
منبع: Canadian Nutrient File 6761 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
