بدانید چه چیزی در بشقابتان است

بیگل ساده

کالری و اطلاعات تغذیه‌ای

غنی شده، با پروپیونات کلسیم (شامل پیاز، خشخاش، کنجد)

264
کالریkcal در 100 g
پروتئین۱۱ g
کربوهیدرات۵۱ g
چربی۱٫۳ g

اطلاعات تغذیه‌ای

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه
  • کالری ۲۶۴ kcal —
  • پروتئین ۱۱ g 21%
  • کربوهیدرات ۵۱ g 18%
  • چربی ۱٫۳ g 2%
  • چربی اشباع ۰٫۴ g 2%
  • فیبر ۱٫۶ g 6%
  • قندها ۸٫۴ g —
  • سدیم ۴۲۲ mg 18%
  • کلسترول ۰ mg 0%

ویتامین‌ها و مواد معدنی

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه

ویتامین‌ها

  • ویتامین A ۰ µg 0%
  • ویتامین C ۰ mg 0%
  • ویتامین D ۰ µg 0%
  • ویتامین E ۷٫۵ mg 50%
  • ویتامین K ۰٫۲ µg 0%
  • تیامین (B1) ۰٫۵۷ mg 47%
  • ریبوفلاوین (B2) ۰٫۳۴ mg 26%
  • نیاسین (B3) ۴٫۵ mg 28%
  • اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۴۱ mg 8%
  • ویتامین B6 ۰٫۰۷ mg 4%
  • فولات (B9) ۱۰۶ µg 27%
  • ویتامین B12 ۰ µg 0%
  • کولین ۱۴٫۶ mg 3%

مواد معدنی

  • کلسیم ۲۱۹ mg 17%
  • آهن ۳٫۶ mg 20%
  • منیزیم ۲۹ mg 7%
  • فسفر ۹۹ mg 8%
  • پتاسیم ۱۰۷ mg 2%
  • روی ۰٫۸۳ mg 8%
  • مس ۰٫۱۳ mg 14%
  • منگنز ۰٫۵۴ mg 23%
  • سلنیوم ۲۱٫۵ µg 39%

کالری بر اساس مقدار مصرف

وعدهوزنکالریپروتئینکربوهیدراتچربی
100 g۱۰۰ g264۱۱ g۵۱ g۱٫۳ g
1 وعده۹۹ g261۱۱ g۵۰ g۱٫۳ g
2 وعده۱۹۸ g523۲۱ g۱۰۱ g۲٫۶ g
½ وعده۴۹٫۵ g131۵٫۲ g۲۵ g۰٫۷ g
3 وعده۲۹۷ g784۳۱ g۱۵۱ g۳٫۹ g
4 وعده۳۹۶ g1045۴۲ g۲۰۱ g۵٫۲ g
۵۰ g۵۰ g132۵٫۳ g۲۵ g۰٫۷ g
۱۵۰ g۱۵۰ g396۱۶ g۷۶ g۲ g
۲۰۰ g۲۰۰ g528۲۱ g۱۰۲ g۲٫۶ g
۲۵۰ g۲۵۰ g660۲۶ g۱۲۷ g۳٫۳ g

پرسش‌ها دربارهٔ بیگل ساده

بیگل ساده را چطور برشته کنم؟

از وسط نصفش کنید و سمت برش‌خورده را در دستگاه برشته‌کن یا تابهٔ خشک، با حرارت متوسط، حدود ۲ تا ۳ دقیقه برشته کنید. اگر بیگل یخ‌زده است، اول آن را از وسط نصف کنید و مستقیم برشته کنید.

بیگل ساده را چطور نگه‌داری کنم که زود بیات نشود؟

بیگل را پس از خنک‌شدن در کیسه‌ای دربسته و در دمای اتاق نگه دارید و ترجیحاً طی یکی دو روز بخورید؛ یخچال معمولاً آن را زودتر خشک می‌کند. برای نگه‌داری طولانی‌تر، از وسط نصفش کنید و در کیسهٔ مناسب فریزر بگذارید.

بیگل ساده را می‌شود فریز کرد؟

بله؛ پیش از فریزکردن از وسط نصفش کنید تا لازم نباشد برای جداکردن دو نیمه یخش را باز کنید. نیمه‌ها را در کیسهٔ دربسته فریز کنید و برای خوردن، مستقیم در دستگاه برشته‌کن بگذارید.

بیگل را در خانه چطور درست می‌کنند؟

خمیر بیگل را به شکل حلقه درمی‌آورند، کوتاه در آب جوش می‌پزند و بعد در فر می‌گذارند؛ همین جوشاندن پیش از پخت به آن پوستهٔ جویدنی و براق می‌دهد. برای نسخهٔ ساده، پیش از پخت روی آن دانه یا چاشنی نپاشید.

بیگل ساده را با چه چیزهایی بخورم؟

برای صبحانه، آن را برشته کنید و پنیر خامه‌ای، کره یا مربا رویش بمالید. برای یک ساندویچ، پنیر و گوجه‌فرنگی یا تخم‌مرغ و سبزیجات را میان دو نیمه بگذارید.

چطور بیگل بیات را دوباره نرم و خوش‌خوراک کنم؟

اگر فقط کمی خشک شده، سطحش را با چند قطره آب مرطوب کنید و در فر ۱۸۰ درجهٔ سانتی‌گراد حدود ۵ دقیقه گرم کنید؛ پوسته دوباره کمی ترد می‌شود. اگر بیگل کپک زده یا بوی نامطبوع دارد، آن را دور بریزید.

فرق بیگل با نان معمولی چیست؟

بیگل پیش از رفتن به فر در آب جوش پخته می‌شود، اما بیشتر نان‌های معمولی مستقیم در فر می‌روند. به همین دلیل بافت بیگل معمولاً متراکم‌تر و جویدنی‌تر است و شکل حلقه‌ای آن هم برای برش‌زدن و درست‌کردن ساندویچ مناسب است.

منبع: USDA FoodData Central 174899 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر