اطلاعات تغذیهای
بهازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۲۶۴ kcal —
- پروتئین ۱۱ g 21%
- کربوهیدرات ۵۱ g 18%
- چربی ۱٫۳ g 2%
- چربی اشباع ۰٫۴ g 2%
- فیبر ۱٫۶ g 6%
- قندها ۸٫۴ g —
- سدیم ۴۲۲ mg 18%
- کلسترول ۰ mg 0%
ویتامینها و مواد معدنی
بهازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۰ µg 0%
- ویتامین C ۰ mg 0%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۷٫۵ mg 50%
- ویتامین K ۰٫۲ µg 0%
- تیامین (B1) ۰٫۵۷ mg 47%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۳۴ mg 26%
- نیاسین (B3) ۴٫۵ mg 28%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۴۱ mg 8%
- ویتامین B6 ۰٫۰۷ mg 4%
- فولات (B9) ۱۰۶ µg 27%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
- کولین ۱۴٫۶ mg 3%
مواد معدنی
- کلسیم ۲۱۹ mg 17%
- آهن ۳٫۶ mg 20%
- منیزیم ۲۹ mg 7%
- فسفر ۹۹ mg 8%
- پتاسیم ۱۰۷ mg 2%
- روی ۰٫۸۳ mg 8%
- مس ۰٫۱۳ mg 14%
- منگنز ۰٫۵۴ mg 23%
- سلنیوم ۲۱٫۵ µg 39%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 264 | ۱۱ g | ۵۱ g | ۱٫۳ g |
| 1 وعده | ۹۹ g | 261 | ۱۱ g | ۵۰ g | ۱٫۳ g |
| 2 وعده | ۱۹۸ g | 523 | ۲۱ g | ۱۰۱ g | ۲٫۶ g |
| ½ وعده | ۴۹٫۵ g | 131 | ۵٫۲ g | ۲۵ g | ۰٫۷ g |
| 3 وعده | ۲۹۷ g | 784 | ۳۱ g | ۱۵۱ g | ۳٫۹ g |
| 4 وعده | ۳۹۶ g | 1045 | ۴۲ g | ۲۰۱ g | ۵٫۲ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 132 | ۵٫۳ g | ۲۵ g | ۰٫۷ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 396 | ۱۶ g | ۷۶ g | ۲ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 528 | ۲۱ g | ۱۰۲ g | ۲٫۶ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 660 | ۲۶ g | ۱۲۷ g | ۳٫۳ g |
پرسشها دربارهٔ بیگل ساده
بیگل ساده را چطور برشته کنم؟
از وسط نصفش کنید و سمت برشخورده را در دستگاه برشتهکن یا تابهٔ خشک، با حرارت متوسط، حدود ۲ تا ۳ دقیقه برشته کنید. اگر بیگل یخزده است، اول آن را از وسط نصف کنید و مستقیم برشته کنید.
بیگل ساده را چطور نگهداری کنم که زود بیات نشود؟
بیگل را پس از خنکشدن در کیسهای دربسته و در دمای اتاق نگه دارید و ترجیحاً طی یکی دو روز بخورید؛ یخچال معمولاً آن را زودتر خشک میکند. برای نگهداری طولانیتر، از وسط نصفش کنید و در کیسهٔ مناسب فریزر بگذارید.
بیگل ساده را میشود فریز کرد؟
بله؛ پیش از فریزکردن از وسط نصفش کنید تا لازم نباشد برای جداکردن دو نیمه یخش را باز کنید. نیمهها را در کیسهٔ دربسته فریز کنید و برای خوردن، مستقیم در دستگاه برشتهکن بگذارید.
بیگل را در خانه چطور درست میکنند؟
خمیر بیگل را به شکل حلقه درمیآورند، کوتاه در آب جوش میپزند و بعد در فر میگذارند؛ همین جوشاندن پیش از پخت به آن پوستهٔ جویدنی و براق میدهد. برای نسخهٔ ساده، پیش از پخت روی آن دانه یا چاشنی نپاشید.
بیگل ساده را با چه چیزهایی بخورم؟
برای صبحانه، آن را برشته کنید و پنیر خامهای، کره یا مربا رویش بمالید. برای یک ساندویچ، پنیر و گوجهفرنگی یا تخممرغ و سبزیجات را میان دو نیمه بگذارید.
چطور بیگل بیات را دوباره نرم و خوشخوراک کنم؟
اگر فقط کمی خشک شده، سطحش را با چند قطره آب مرطوب کنید و در فر ۱۸۰ درجهٔ سانتیگراد حدود ۵ دقیقه گرم کنید؛ پوسته دوباره کمی ترد میشود. اگر بیگل کپک زده یا بوی نامطبوع دارد، آن را دور بریزید.
فرق بیگل با نان معمولی چیست؟
بیگل پیش از رفتن به فر در آب جوش پخته میشود، اما بیشتر نانهای معمولی مستقیم در فر میروند. به همین دلیل بافت بیگل معمولاً متراکمتر و جویدنیتر است و شکل حلقهای آن هم برای برشزدن و درستکردن ساندویچ مناسب است.
منبع: USDA FoodData Central 174899 · بهازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر