بدانید چه چیزی در بشقابتان است
نان موزی
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
تهیه‌شده طبق دستور، درست‌شده با مارگارین
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۳۲۶ kcal —
- پروتئین ۴٫۳ g 9%
- کربوهیدرات ۵۴ g 19%
- چربی ۱۱ g 13%
- چربی اشباع ۲٫۲ g 11%
- فیبر ۱٫۱ g 4%
- سدیم ۳۰۲ mg 13%
- کلسترول ۴۳ mg 14%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۱۰۶ µg 12%
- ویتامین C ۱٫۷ mg 2%
- تیامین (B1) ۰٫۱۷ mg 14%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۲ mg 15%
- نیاسین (B3) ۱٫۴ mg 9%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۲۷ mg 5%
- ویتامین B6 ۰٫۱۵ mg 9%
- فولات (B9) ۳۳ µg 8%
- ویتامین B12 ۰٫۱ µg 4%
مواد معدنی
- کلسیم ۲۱ mg 2%
- آهن ۱٫۴ mg 8%
- منیزیم ۱۴ mg 3%
- فسفر ۵۸ mg 5%
- پتاسیم ۱۳۴ mg 3%
- روی ۰٫۳۵ mg 3%
- مس ۰٫۰۷ mg 8%
- منگنز ۰٫۲۱ mg 9%
- سلنیوم ۱۲٫۱ µg 22%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 326 | ۴٫۳ g | ۵۴ g | ۱۱ g |
| 1 وعده | ۲۸٫۴ g | 92 | ۱٫۲ g | ۱۵ g | ۳ g |
| 2 وعده | ۵۶٫۷ g | 185 | ۲٫۴ g | ۳۰ g | ۶ g |
| ½ وعده | ۱۴٫۲ g | 46 | ۰٫۶ g | ۷٫۶ g | ۱٫۵ g |
| 3 وعده | ۸۵٫۱ g | 277 | ۳٫۷ g | ۴۶ g | ۸٫۹ g |
| 4 وعده | ۱۱۳٫۴ g | 370 | ۴٫۹ g | ۶۱ g | ۱۲ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 163 | ۲٫۲ g | ۲۷ g | ۵٫۳ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 489 | ۶٫۵ g | ۸۰ g | ۱۶ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 652 | ۸٫۶ g | ۱۰۷ g | ۲۱ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 815 | ۱۱ g | ۱۳۴ g | ۲۶ g |
پرسش‌ها دربارهٔ نان موزی
برای نان موزی چه موزی مناسب است و چطور آن را بپزم؟
موزهای خیلی رسیده و لکهدار را له کنید؛ شیرینی و عطرشان بیشتر است. مواد خشک را فقط تا جایی هم بزنید که آرد ناپدید شود و در قالب لوفِ چربشده، در فر ازپیشگرمشده با دمای ۱۷۵ درجهٔ سانتیگراد حدود ۵۰ تا ۶۰ دقیقه بپزید؛ خلال دندان باید تقریباً تمیز بیرون بیاید.
چرا وسط نان موزی خمیر میماند؟
قالب عمیق، موز زیاد یا فر داغی که روی نان را زود برشته میکند، میتواند وسط را نپخته بگذارد. اگر روی نان زود تیره شد، روی آن را شل با فویل بپوشانید و پخت را ادامه دهید؛ پیش از برش، بگذارید کاملاً خنک شود.
نان موزی را چطور نگه داریم؟
پس از خنکشدن، آن را در ظرف دربسته در دمای اتاق نگه دارید و طی چند روز مصرف کنید. برای نگهداری طولانیتر، نان را کامل یا ورقهورقه بستهبندی و منجمد کنید؛ برای خوردن، ورقهها را مستقیم در توستر گرم کنید.
آیا میشود برای نان موزی از موز یخزده استفاده کرد؟
بله؛ موز را کاملاً یخزدایی کنید و مایع جمعشده را هم به خمیر بیفزایید، چون عطر و شیرینی دارد. موز را پیش از اندازهگیری له کنید و اگر خمیر بیش از حد شل شد، کمی از مایع را کنار بگذارید.
نان موزی را با چه چیزی سرو کنیم؟
یک برش را کمی گرم کنید و با کره، کرهٔ مغزها یا ماست غلیظ بخورید؛ ترکیبش با قهوه یا چای هم رایج است. گردو یا شکلات تلخ هم در خود خمیر با موز جور درمی‌آید.
نان موزی با کیک موز چه فرقی دارد؟
نان موزی معمولاً در قالب لوف پخته و برشزده میشود و بافتی فشردهتر و مرطوبتر دارد؛ کیک موز اغلب سبکتر است و ممکن است با خامه یا روکش شیرین سرو شود. مرز این دو قطعی نیست و دستور پخت تعیینکننده است.
یک برش نان موزی معمولاً چقدر انرژی دارد؟
یک برش معمولی حدود ۶۰ گرم است و انرژی آن ۱۹۶ کیلوکالری است؛ اندازهٔ برش و افزودنی‌هایی مثل مغزها یا شکلات میتواند آن را تغییر دهد.
منبع: USDA FoodData Central 174906 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
