اطلاعات تغذیهای
بهازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۴۵۲ kcal —
- پروتئین ۴٫۵ g 9%
- کربوهیدرات ۴۷ g 17%
- چربی ۲۷ g 34%
- چربی اشباع ۱۳ g 63%
- فیبر ۱٫۲ g 4%
- قندها ۲۶ g —
- سدیم ۳۰۵ mg 13%
- کلسترول ۵ mg 2%
ویتامینها و مواد معدنی
بهازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۰ µg 0%
- ویتامین C ۰٫۳ mg 0%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۱٫۲ mg 8%
- ویتامین K ۱۵٫۲ µg 13%
- تیامین (B1) ۰٫۲۱ mg 18%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۱۴ mg 11%
- نیاسین (B3) ۲٫۴ mg 15%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۳۴ mg 7%
- ویتامین B6 ۰٫۰۴ mg 2%
- فولات (B9) ۷۲ µg 18%
- ویتامین B12 ۰٫۱۶ µg 7%
- کولین ۱۰٫۶ mg 2%
مواد معدنی
- کلسیم ۱۸۳ mg 14%
- آهن ۱٫۴ mg 8%
- منیزیم ۱۴ mg 3%
- فسفر ۱۳۱ mg 10%
- پتاسیم ۱۰۲ mg 2%
- روی ۰٫۵۳ mg 5%
- مس ۰٫۰۶ mg 7%
- منگنز ۰٫۲۹ mg 13%
- سلنیوم ۱۳ µg 24%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 452 | ۴٫۵ g | ۴۷ g | ۲۷ g |
| 1 وعده | ۶۵ g | 294 | ۲٫۹ g | ۳۱ g | ۱۷ g |
| 2 وعده | ۱۳۰ g | 588 | ۵٫۸ g | ۶۲ g | ۳۵ g |
| ½ وعده | ۳۲٫۵ g | 147 | ۱٫۴ g | ۱۵ g | ۸٫۶ g |
| 3 وعده | ۱۹۵ g | 881 | ۸٫۷ g | ۹۲ g | ۵۲ g |
| 4 وعده | ۲۶۰ g | 1175 | ۱۲ g | ۱۲۳ g | ۶۹ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 226 | ۲٫۲ g | ۲۴ g | ۱۳ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 678 | ۶٫۷ g | ۷۱ g | ۴۰ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 904 | ۸٫۹ g | ۹۵ g | ۵۳ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 1130 | ۱۱ g | ۱۱۹ g | ۶۷ g |
پرسشها دربارهٔ رول دارچینی
رول دارچینی را در چه دمایی و چند دقیقه بپزم؟
فر را از قبل روی ۱۸۰ درجهٔ سانتیگراد گرم کنید و رولها را حدود ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بپزید؛ وقتی رویشان طلایی شد و خمیر وسط دیگر خام نبود، آمادهاند. اگر رولها درشتاند، چند دقیقه بیشتر زمان بدهید.
چطور مواد میانی رول دارچینی را داخل خمیر نگه دارم؟
کرهٔ نرمشده را لایهای نازک روی خمیر بمالید و مخلوط شکر و دارچین را یکنواخت پخش کنید، اما لبهٔ دور خمیر را خالی بگذارید. خمیر را محکم ولی بدون فشردن بپیچید و لبهٔ خالی را با کمی آب ببندید.
رول دارچینی را چطور نگه دارم که خشک نشود؟
بعد از خنکشدن، رولها را در ظرف دربسته و در دمای اتاق نگه دارید و بهتر است ظرف دو روز مصرفشان کنید. برای نگهداری طولانیتر، هر رول را جداگانه بپیچید و تا دو ماه در فریزر بگذارید.
رول دارچینی یخزده را چطور گرم کنم؟
بگذارید رول در یخچال یخزدایی شود، سپس آن را در فر ۱۶۰ درجهٔ سانتیگراد حدود ۸ تا ۱۰ دقیقه گرم کنید. برای گرمکردن یک رول، مایکروویو با توان متوسط و بازههای کوتاه کافی است؛ زمان زیاد آن را لاستیکی میکند.
رول دارچینی را با چه چیزی سرو کنم؟
قهوهٔ تلخ یا چای بدون شیرینی، شیرینیِ رول را متعادل میکند. اگر آن را برای صبحانه میخورید، کنار میوهٔ تازه یا ماست ساده سرو کنید.
روکش شکر را چه زمانی روی رول دارچینی بریزم؟
برای روکش غلیظ، پودر قند را با مقدار کمی شیر یا آب مخلوط کنید و وقتی رولها هنوز کمی گرماند رویشان بریزید. اگر رول داغ باشد، روکش آب میشود و بهجای لایهای روشن، در خمیر فرو میرود.
رول دارچینی همان نان دارچینی است؟
این نام معمولاً به نان خمیریِ پیچیدهای گفته میشود که لایههایش با کره، شکر و دارچین پر شدهاند؛ «نان دارچینی» میتواند نانی سادهتر با دارچین در خمیر یا روی آن باشد. دستورها و شکل این دو نام همیشه یکسان نیست.
منبع: USDA FoodData Central 167940 · بهازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر