بدانید چه چیزی در بشقابتان است
نان گندم
کالری و اطلاعات تغذیهای
برشته
اطلاعات تغذیهای
بهازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۳۱۳ kcal —
- پروتئین ۱۳ g 26%
- کربوهیدرات ۵۱ g 19%
- چربی ۴٫۳ g 5%
- چربی اشباع ۱ g 5%
- فیبر ۴٫۷ g 17%
- قندها ۶٫۴ g —
- سدیم ۶۰۱ mg 26%
- کلسترول ۰ mg 0%
ویتامینها و مواد معدنی
بهازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۰ µg 0%
- ویتامین C ۰٫۲ mg 0%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۰٫۲۴ mg 2%
- ویتامین K ۵٫۷ µg 5%
- تیامین (B1) ۰٫۴۴ mg 37%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۳۸ mg 29%
- نیاسین (B3) ۶٫۳ mg 39%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۴۶ mg 9%
- ویتامین B6 ۰٫۱۵ mg 9%
- فولات (B9) ۸۶ µg 22%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
- کولین ۲۲٫۱ mg 4%
مواد معدنی
- کلسیم ۱۶۵ mg 13%
- آهن ۴٫۱ mg 23%
- منیزیم ۵۹ mg 14%
- فسفر ۱۸۸ mg 15%
- پتاسیم ۲۲۳ mg 5%
- روی ۱٫۵ mg 13%
- مس ۰٫۲ mg 22%
- منگنز ۱٫۴ mg 60%
- سلنیوم ۳۳٫۴ µg 61%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 313 | ۱۳ g | ۵۱ g | ۴٫۳ g |
| 1 وعده | ۲۸٫۴ g | 89 | ۳٫۷ g | ۱۵ g | ۱٫۲ g |
| 2 وعده | ۵۶٫۷ g | 177 | ۷٫۳ g | ۲۹ g | ۲٫۴ g |
| ½ وعده | ۱۴٫۲ g | 44 | ۱٫۸ g | ۷٫۲ g | ۰٫۶ g |
| 3 وعده | ۸۵٫۱ g | 266 | ۱۱ g | ۴۳ g | ۳٫۶ g |
| 4 وعده | ۱۱۳٫۴ g | 355 | ۱۵ g | ۵۸ g | ۴٫۸ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 157 | ۶٫۵ g | ۲۶ g | ۲٫۱ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 470 | ۱۹ g | ۷۷ g | ۶٫۴ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 626 | ۲۶ g | ۱۰۲ g | ۸٫۵ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 783 | ۳۲ g | ۱۲۸ g | ۱۱ g |
پرسشها دربارهٔ نان گندم
نان گندم را چطور برشته کنیم؟
نان را در توستر بگذارید تا لبههایش طلایی و سطحش برشته شود؛ در فر، برشها را روی سینی بچینید و حدود ۳ تا ۵ دقیقه در ۲۰۰ درجهٔ سانتیگراد گرم کنید و یکبار برگردانید.
نان گندم را چطور تازه نگه داریم؟
نان را پس از خنکشدن در کیسه یا ظرف دربسته و دور از گرما و رطوبت نگه دارید؛ برای نگهداری طولانیتر، برشها را در کیسهٔ فریزر منجمد کنید و مستقیم در توستر گرم کنید.
نان گندم با چه غذاهایی خوب میشود؟
نان گندم برای ساندویچ پنیر و سبزی، تخممرغ یا مرغ مناسب است و میتوانید آن را کنار سوپ و سالاد هم سرو کنید. برشهای خشکشدهاش را خرد کنید و برای کروتان یا خردهنان به کار ببرید.
برای تست فرانسوی از نان گندم استفاده میشود؟
بله؛ برشها را در مخلوط تخممرغ و شیر فرو ببرید و در تابهٔ کمی چرب، هر طرف را چند دقیقه بپزید تا طلایی شود. نان یکروزه کمتر وا میرود و مخلوط را بهتر جذب میکند.
نان گندم را میتوان جای نان تست گندم به کار برد؟
بله؛ هر دو را میتوان برای ساندویچ یا برشتهکردن استفاده کرد، اما نان تست گندم در هر ۱۰۰ گرم فیبر بیشتری دارد: ۸٫۷ گرم در برابر ۴٫۷ گرم در نان گندم.
نان گندم با نان سبوسدار چه تفاوتی دارد؟
نان سبوسدار در هر ۱۰۰ گرم ۶٫۹۵ گرم فیبر دارد، در حالی که نان گندم ۴٫۷ گرم فیبر دارد. نان سبوسدار معمولاً بافتی زبرتر و طعمی غلاتیتر دارد.
یک برش نان گندم چند گرم است؟
یک برش معمولی حدود ۲۴ گرم است؛ برای تخمین مقدار مصرف، وزن برشها را در نظر بگیرید، چون اندازهٔ برش نانهای مختلف یکسان نیست.
آیا نان گندم گلوتن دارد؟
بله؛ چون از گندم تهیه میشود، گلوتن دارد و برای تهیهٔ خمیر، همین پروتئین به شکلگرفتن بافت نان کمک میکند.
منبع: USDA FoodData Central 172687 · بهازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر