بدانید چه چیزی در بشقابتان است
چیزکیک گیلاس
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
ساده، با رویه، خانگی
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۲۷۳ kcal —
- پروتئین ۶٫۲ g 12%
- کربوهیدرات ۳۲ g 12%
- چربی ۱۴ g 17%
- چربی اشباع ۵٫۳ g 27%
- فیبر ۰٫۵ g 2%
- قندها ۲۷ g —
- سدیم ۲۶۵ mg 12%
- کلسترول ۴۴٫۶ mg 15%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۱۵۹ µg 18%
- ویتامین C ۰٫۹۲ mg 1%
- ویتامین E ۱٫۴ mg 9%
- ویتامین K ۷٫۸ µg 7%
- تیامین (B1) ۰٫۰۳ mg 2%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۱۴ mg 11%
- نیاسین (B3) ۰٫۴ mg 2%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۳۳ mg 7%
- ویتامین B6 ۰٫۰۴ mg 2%
- فولات (B9) ۱۲٫۵ µg 3%
- ویتامین B12 ۰٫۲۴ µg 10%
مواد معدنی
- کلسیم ۳۶٫۷ mg 3%
- آهن ۰٫۹۳ mg 5%
- منیزیم ۶٫۸ mg 2%
- فسفر ۷۲٫۵ mg 6%
- پتاسیم ۸۵٫۳ mg 2%
- روی ۰٫۳۴ mg 3%
- مس ۰٫۰۵ mg 5%
- منگنز ۰٫۰۶ mg 3%
- سلنیوم ۶٫۲ µg 11%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 273 | ۶٫۲ g | ۳۲ g | ۱۴ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 137 | ۳٫۱ g | ۱۶ g | ۶٫۸ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 410 | ۹٫۳ g | ۴۸ g | ۲۰ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 546 | ۱۲ g | ۶۵ g | ۲۷ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 683 | ۱۶ g | ۸۱ g | ۳۴ g |
پرسش‌ها دربارهٔ چیزکیک گیلاس
چیزکیک گیلاس را چطور بپزم که وسطش ترک نخورد؟
مواد پنیری را فقط تا یکدستشدن هم بزنید؛ هوادهی زیاد باعث ترک میشود. قالب را در حمام آب، در فر ۱۶۰ درجهٔ سانتیگراد حدود ۵۰ تا ۶۰ دقیقه بپزید؛ وقتی لبهها بسته و مرکز هنوز کمی لرزان است، فر را خاموش کنید و بگذارید کیک داخل فر خنک شود.
برای چیزکیک گیلاس، گیلاس تازه بهتر است یا کمپوت؟
گیلاس تازهٔ بدون هسته را با کمی شکر و چند قطره آبلیمو چند دقیقه بپزید تا آبش غلیظ شود؛ این کار نمیگذارد خمیر خیس شود. گیلاس کمپوتی را پیش از استفاده کاملاً آبکش و خشک کنید.
چیزکیک گیلاس را چطور نگهداری کنم؟
پس از خنکشدن، چیزکیک را در ظرف دربسته در یخچال بگذارید و طی ۳ تا ۴ روز بخورید. برای نگهداری طولانیتر، برشها را جداگانه بستهبندی و منجمد کنید؛ پیش از سرو یک شب در یخچال بگذارید تا یخزدایی شوند.
چیزکیک گیلاس را با چه نوشیدنی یا خوراکیای سرو کنم؟
طعم ترشوشیرین گیلاس با قهوهٔ تلخ یا چای بدون شیرینی خوب جور میشود. چند گیلاس تازه یا کمی سس غلیظشدهٔ گیلاس روی برش، طعم میوه را برجسته میکند؛ سس را درست پیش از سرو اضافه کنید.
چطور چیزکیک گیلاس را از چیزکیک معمولی تشخیص دهم؟
چیزکیک گیلاس معمولاً رویه یا لایهای از گیلاس دارد، اما چیزکیک معمولی الزاماً میوه ندارد. در هر ۱۰۰ گرم، چیزکیک گیلاس ۲۷۳ کیلوکالری و چیزکیک ۳۲۵ کیلوکالری انرژی دارد.
چیزکیک گیلاس چه تفاوتی با پای گیلاس دارد؟
چیزکیک گیلاس لایهای پنیری و خامهای دارد، درحالیکه پای گیلاس با خمیر پای و مغز میوهای شناخته میشود. پای گیلاس در هر ۱۰۰ گرم ۲۷۰ کیلوکالری انرژی دارد؛ چیزکیک گیلاس ۲۷۳ کیلوکالری دارد.
یک برش چیزکیک گیلاس چقدر انرژی دارد؟
اندازهٔ برش در دستورها یکسان نیست؛ برای یک برش معمولی حدود ۸۰ گرم در نظر بگیرید. چنین برشی تقریباً ۲۱۸ کیلوکالری انرژی و ۲۱ گرم قند دارد.
آیا میتوان چیزکیک گیلاس را با گیلاس یخزده درست کرد؟
بله؛ گیلاس یخزده را یخزدایی کنید، آب اضافیاش را بگیرید و با کمی شکر روی حرارت بپزید تا سس غلیظ شود. پیش از ریختن روی چیزکیک، سس را کاملاً خنک کنید تا رویه نرم نشود.
منبع: Canadian Nutrient File 6628 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
