اطلاعات تغذیهای
بهازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۲۲۴ kcal —
- پروتئین ۱٫۹ g 4%
- کربوهیدرات ۳۲ g 12%
- چربی ۱۰ g 13%
- چربی اشباع ۱٫۵ g 8%
- فیبر ۰٫۸ g 3%
- قندها ۱۶ g —
- سدیم ۲۱۷ mg 9%
- کلسترول ۰ mg 0%
ویتامینها و مواد معدنی
بهازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۱۰ µg 1%
- ویتامین C ۰٫۹ mg 1%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۰٫۹۴ mg 6%
- ویتامین K ۳٫۳ µg 3%
- تیامین (B1) ۰٫۰۶ mg 5%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۳ mg 3%
- نیاسین (B3) ۰٫۲ mg 1%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۱۱ mg 2%
- ویتامین B6 ۰٫۰۲ mg 1%
- فولات (B9) ۲۹ µg 7%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
- کولین ۷٫۲ mg 1%
مواد معدنی
- کلسیم ۸ mg 1%
- آهن ۰٫۵ mg 3%
- منیزیم ۶ mg 1%
- فسفر ۲۲ mg 2%
- پتاسیم ۱۲۵ mg 3%
- روی ۰٫۰۹ mg 1%
- مس ۰٫۰۵ mg 6%
- منگنز ۰٫۱۵ mg 7%
- سلنیوم ۱٫۳ µg 2%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 224 | ۱٫۹ g | ۳۲ g | ۱۰ g |
| 1 وعده | ۲۸٫۴ g | 64 | ۰٫۵ g | ۹٫۱ g | ۲٫۸ g |
| 2 وعده | ۵۶٫۷ g | 127 | ۱٫۱ g | ۱۸ g | ۵٫۷ g |
| ½ وعده | ۱۴٫۲ g | 32 | ۰٫۳ g | ۴٫۶ g | ۱٫۴ g |
| 3 وعده | ۸۵٫۱ g | 191 | ۱٫۶ g | ۲۷ g | ۸٫۵ g |
| 4 وعده | ۱۱۳٫۴ g | 254 | ۲٫۲ g | ۳۶ g | ۱۱ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 112 | ۱ g | ۱۶ g | ۵ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 336 | ۲٫۹ g | ۴۸ g | ۱۵ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 448 | ۳٫۸ g | ۶۴ g | ۲۰ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 560 | ۴٫۸ g | ۸۰ g | ۲۵ g |
پرسشها دربارهٔ پای هلو
برای پای هلو هلوهای سفت بهترند یا رسیده؟
هلوهای رسیده اما سفت را انتخاب کنید؛ هلوهای خیلی نرم هنگام پخت آب میاندازند و مواد میانی را شل میکنند. هلوهای یخزده را پیش از استفاده کاملاً یخزدایی کنید و آب اضافیشان را بگیرید.
چطور پوست هلو را راحت بکنم؟
ته هر هلو یک برش ضربدری بزنید و آن را حدود ۳۰ ثانیه در آب جوش بیندازید، سپس به آب سرد منتقل کنید؛ پوست معمولاً با دست جدا میشود. هلوها را قاچ کنید و هسته را دور بیندازید.
پای هلو را با چه دما و مدتی بپزم؟
فر را از قبل روی ۲۲۰ درجهٔ سانتیگراد گرم کنید و پای را ۱۵ دقیقه بپزید؛ سپس دما را به ۱۹۰ درجه کاهش دهید و حدود ۳۵ تا ۴۵ دقیقه دیگر بپزید. وقتی خمیر طلایی شد و مواد میانی از شکافها حباب زد، پای آماده است.
چطور نگذارم کف پای هلو خمیر و خیس شود؟
قاچهای هلو را با شکر و نشاستهٔ ذرت مخلوط کنید تا آب میوه در فر غلیظ شود؛ برای حدود ۶ هلو، نزدیک ۲ قاشق غذاخوری نشاسته کافی است. خمیر را سرد نگه دارید و پس از پخت، پای را دستکم ۳ ساعت روی توری خنک کنید تا مواد میانی ببندد.
پای هلو را با چه چیزی سرو کنم؟
پای هلو را کمی گرم، با بستنی وانیلی یا خامهٔ زدهشده سرو کنید؛ سرد هم برای عصرانه مناسب است. دارچین، جوز هندی یا کمی زنجبیل با عطر هلو جور درمیآیند.
پای هلو را چطور نگهداری کنم؟
پس از خنکشدن، پای را در ظرف دربسته در یخچال بگذارید و ظرف چند روز مصرف کنید. برای گرمکردن دوباره، برشها را چند دقیقه در فر ۱۷۵ درجه قرار دهید تا خمیر ترد شود؛ مایکروویو آن را نرم میکند.
بهجای هلو در پای از چه میوهای میتوان استفاده کرد؟
شلیل را میتوانید به همان روش و تقریباً به همان مقدار جایگزین کنید و پوستش را هم لازم نیست بکنید. زردآلوی سفت نیز مناسب است، اما چون ترشتر است، مقدار شکر را با چشیدن مواد میانی تنظیم کنید.
منبع: USDA FoodData Central 175020 · بهازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر